农地流转的诱因及其农户福利效应研究——以山西省忻州市为例

张振宇; 李建军; 赵劲松; 王瑞; 李兆斌; 《农业与技术 》 2020

摘要：本文通过对忻州市农村调查数据及统计数据的比较分析,对农户参与农地流转的诱因以及农地流转对农户福利的影响有了更全面的研究。研究结果表明,农地流转的主要起因是农业收入太低、农户户主年龄较大或家庭成员有疾病;非农收入比重、村庄经济发展水平、宏观经济发展环境、家庭成员是否有党员对农地转出有显著正向影响;农户拥有土地价值、农业机械价值、是否困难户与到县城时间对农地流转有显著负向影响。农地转出后农户福利水平总体有所改善,但仍有工作稳定、劳动力健康、强关系、失业保障等方面的福利水平是降低的。基于此,对于促进农地流转有序开展及农地流转助推农户福利改善提出有针对性的政策建议。

关键词： 农地流转 农户福利 健康 环境 社会交往

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'晋软壳1号'扁桃品种特征特性及配套栽培技术

何勇; 王占和; 付宝春; 梁艳霞; 张志玲; 赵学勇; 刘建忠; 《果树资源学报 》 2020

摘要：'晋软壳1号'扁桃是山西省农业科学院果树研究所最新选育的扁桃新品种.该品种坚果单果重1.76 g,核仁单仁重1.0 g,出仁率57%,壳厚1.7 mm,核仁饱满,品质优良,综合经济性状优良,适宜在山西省中南部地区海拔1 300 m以下、年平均温度9℃以上、极端最低温度-23℃以上的地块及类似气候区栽植.本文将'晋软壳1号'扁桃的品种特征特性和配套栽培技术进行介绍,供生产参考.

关键词： 扁桃 '晋软壳1号' 特征特性 栽培技术

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番茄灰霉病高效内生拮抗细菌的筛选与定殖特性

高振峰; 李娜; 张晓宇; 韩巨才; 《河南农业科学 》 2020 北大核心

摘要：为筛选出既可在番茄根际、根部、叶片良好定殖,又对番茄灰霉病具有较好防治效果的高效拮抗细菌,采用平板筛选、田间筛选、利福平抗性标记、形态鉴定、生理生化鉴定及16S rRNA、gyrA基因、gyrB基因鉴定相结合的方法对番茄灰霉病高效内生拮抗细菌进行筛选,并对其进行定殖特性测定和分类地位研究。结果表明,58株细菌中菌株ZSY-1抑菌活性较优,在室内和田间试验中对番茄灰霉病菌均可保持75%以上的抑菌效果;虽然菌株FG-6在番茄根际、根系、叶片中的定殖特性(菌落数分别为1.76×10~6、1.54×10~6、0.87×10~6 cfu/g)明显优于菌株ZSY-1(菌落数分别为1.67×10~6、1.46×10~6、0.64×10~6 cfu/g),但其田间防效较差,仅约30%,明显低于菌株ZSY-1;利用形态学、生理生化鉴定及16S rRNA、gyrA基因、gyrB基因鉴定,将菌株ZSY-1鉴定为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。上述结果表明,ZSY-1可作为番茄灰霉病防治菌剂和菌肥开发的优良候选菌株。

关键词： 内生细菌 番茄灰霉病菌 定殖特性 田间防效 分类鉴定

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乳酸菌发酵芦笋汁

张江宁; 丁卫英; 张玲; 韩基明; 杨春; 《食品工业 》 2020 北大核心

摘要：乳酸菌发酵芦笋汁最佳工艺组合为:芦笋汁中加入10%蔗糖,接种量10%,发酵温度35℃,发酵时间20h.将蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、甘油、可溶性淀粉、玉米粉作为添加碳源时,对pH均有不同程度影响,蔗糖对其pH影响最显著;乳酸菌接种量是影响pH的重要参数之一,接种量较低时,菌体在发酵过程中生长较慢,但接种量过大时也不利于后期次级代谢产物合成;发酵温度是影响发酵成败的关键因素,温度过低或过高乳酸菌生长受到限制.

关键词： 乳酸菌 发酵 芦笋汁

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党参覆膜高产高效栽培技术探析

左敏; 左静静; 李广信; 《农业科技通讯 》 2020

摘要：党参作为我国重要的中药材,在栽培中对田间气候、栽培技术有较高要求。覆膜栽培是党参高效高产栽培的重要技术,在栽培实践中获得了良好效果。本文作者经栽培试验,比较分析覆膜栽培与常规栽培的栽培效果及经济效益。试验结果显示,覆膜栽培的党参长势更好,亩产量达到168.04 kg,比传统栽培亩产增长61.28 kg;覆膜栽培的亩产纯收入7 479元,高出常规栽培2 066元。由此可见,覆膜栽培技术的栽培效果、经济效益均优于传统栽培技术。

关键词： 党参 覆膜栽培 高产高效 栽培技术

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苹果矮化密植栽培模式与中国国情衔接的微调查及思考

周鹏程; 《果农之友 》 2020

摘要：矮化密植是世界苹果发展的潮流和趋势,特别在工业化程度高的欧美大行其道,由于有雄厚的经济实力作支撑,有高度发达的机械相配套,先进的信息作保障,规模的庄园作基础,已成为苹果主要栽培模式,由于苹果矮化密植栽培具有进入结果期早、管理较省工、生产成本较低等优点,进入新世纪以来,我国重新引进这一模式,在我国各苹果产区进行推广普及,各地相继打造了一批示范园(图1),但总体上矮化苹果在我国的发展呈现畸形,观赏的成分大于实用成分,受多种因素制约,矮

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红枣可溶性膳食纤维饮料的研制

张江宁; 丁卫英; 张玲; 韩基明; 杨春; 《农产品加工 》 2020

摘要：以红枣为原料,经过水提醇沉工艺得到红枣可溶性膳食纤维,同时运用单因素统计方法优化提取工艺;运用正交统计方法优化提取工艺制备红枣可溶性膳食纤维饮料.最佳提取工艺条件确定为料液比1∶3,提取时间30 min,提取温度60℃,可溶性膳食纤维得率60%.优化得出工艺参数为可溶性膳食纤维含量6 g/100 m L,蔗糖含量3 g/100 m L,柠檬酸添加量1.5%,黄原胶添加量0.06%.

关键词： 红枣 可溶性膳食纤维 饮料 研制

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大豆蛋白质的开发与利用

王军; 张海生; 李方舟; 古晓红; 杨婷婷; 《农产品加工 》 2020

摘要：大豆是唯一"完全蛋白质"的植物来源,大豆蛋白质在众多的植物性蛋白质中营养价值最高且不含胆固醇,其9种必需氨基酸的含量均能满足蛋白质的功能特性,大豆蛋白是非常完美、营养、健康的优质蛋白质.因此,大豆产品在日常生活中被人们广泛利用,是生活中不可缺少的食品.

关键词： 大豆蛋白质 氨基酸 营养特性 功能产品 科学食用

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2种向日葵杂交种的抗盐碱性鉴定

张红; 王文浩; 刘文俊; 何丽芬; 闫玉星; 郑洪元; 《种子 》 2020 北大核心

摘要：为探讨不同盐碱胁迫下向日葵的耐盐碱性,选取2个向日葵品种(JK 1406、晋葵11号)为研究对象,研究了2种向日葵种子在盐碱胁迫下幼苗生长和生理特性的情况。结果表明:低浓度的盐碱胁迫一定程度能促进种子萌发;随着胁迫浓度的增加,种子的发芽率和发芽指数显著下降,并在高浓度盐碱胁迫下,JK 1406的SOD有小幅增加。在种子萌发期,2种向日葵对低浓度的盐碱均有一定抗性,但JK 1406较晋葵11号有更强的耐盐碱性。

关键词： 向日葵 盐碱胁迫 幼苗生长 生理特性

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传统山西老陈醋增香酵母菌的筛选及其特性研究

陈嘉; 冯志宏; 施俊凤; 《保鲜与加工 》 2020 北大核心

摘要：为选育山西老陈醋用微生物发酵剂,从传统发酵工艺生产的山西老陈醋中分离筛选到5株增香酵母菌。结合形态学和酵母菌26S rDNA Dl/D2区序列分析,初步鉴定Y1为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),Y26为毕赤酵母(Pichia scaptomyzae),Y30为假丝酵母(Candida humilis),Y68为红酵母(Rhodotorula sp.),Y70为盔形毕赤酵母(Pichia membranifaciens)。采用固相微萃取和气-质联用技术分析这5株酵母发酵液的主要挥发性成分。结果表明,醇类和酯类挥发性成分种类和组成差异较大;对这5株酵母菌进行耐酸性、乙醇耐受性、高温耐受性发酵试验,结果表明毕赤酵母Y26具有优良的耐酸性、乙醇耐受性。综合其具有高产乙酯类、低产高级醇的特性,毕赤酵母Y26有望开发为山西老陈醋的新型发酵剂。

关键词： 山西老陈醋 增香 酵母菌 发酵特性

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