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枣渣面条研制及品质研究

农产品加工 2020

摘要:将枣渣超微粉碎制得枣渣粉,再加入小麦粉中制成枣渣面条,并通过添加改良剂谷朊粉和魔芋胶来改善口感粗糙的问题,最终枣渣粉面条的工艺为枣渣粉添加量25%,谷朊粉添加量4%,魔芋粉添加量0.5%,在此条件下制作的面条感官品质好,无苦涩味,口感细腻,并具有浓郁枣香味,提高了面条膳食纤维含量。

关键词: 枣渣粉 面条 品质 工艺 研究

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柠檬酸对生长肉兔生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化指标及肉品质的影响

动物营养学报 2020 北大核心 CSCD

摘要:本试验旨在研究饲粮中添加柠檬酸对生长肉兔生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化指标及肉品质的影响.选取35日龄、体重相近的健康断奶伊拉肉兔300只,随机分为5组,每组60个重复,每个重复1只兔.试验设2个对照组,对照1组为空白对照组,对照2组为抗生素对照组(恩拉霉素20 g/t+金霉素300 g/t),3个试验组分别饲喂含0.5%(Ⅰ组)、1.0%(Ⅱ组)、1.5%(Ⅲ组)柠檬酸的试验饲粮.预试期5 d,正试期22 d.结果表明:1)Ⅰ组与对照2组平均日增重均显著高于对照1组(P<0.05),两组间差异不显著(P>0.05);Ⅱ组、Ⅲ组平均日增重与Ⅰ组、2个对照组差异均不显著(P>0.05).Ⅰ组料重比和对照2组差异不显著(P>0.05),但均显著低于对照1组(P<0.05),各试验组之间料重比差异不显著(P>0.05);添加柠檬酸对试验兔平均日采食量、腹泻率和死亡率均影响不显著(P>0.05),腹泻率以Ⅱ组、Ⅲ组最低;死亡率以对照2组和Ⅲ组最低.2)添加柠檬酸后,各试验组粗蛋白质、粗灰分表观消化率极显著高于对照1组(P<0.01);各试验组能量、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率均与对照1组差异不显著(P>0.05).3)添加柠檬酸对试验兔屠宰性能及肉品质指标没有显著影响(P>0.05).4)各组间血清总抗氧化能力差异不显著(P>0.05);Ⅲ组血清超氧化物歧化酶活性显著高于对照1组、对照2组(P<0.05),与Ⅰ组、Ⅱ组差异不显著(P>0.05).综合考虑本试验所测指标,生长肉兔饲粮中适宜的柠檬酸添加水平为1.5%.

关键词: 生长肉兔 柠檬酸 生长性能 养分表观消化率 血清抗氧化指标

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基于农户调查的退耕还林政策评价——以永和县霍家沟村为例

现代农业科技 2020

摘要:退耕还林是实现人与自然和谐共进的一项重大生态工程,以永和县芝河镇霍家沟村农户调研数据为基础,从退耕还林政策执行、成效、成果巩固等方面入手分析,提出具有参考价值的建议,以期为今后退耕还林政策制定提供参考。

关键词: 退耕还林政策 农户调查 评价 山西永和 霍家沟村

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山西汾西县扁桃林北社鼠的种群年龄结构分析

山西农业科学 2020

摘要:采用捕鼠笼和捕鼠夹每月捕鼠后,按月份收集北社鼠头骨制成标本,以头骨左侧第三上臼齿(M3)的生长与磨损情况进行年龄鉴定划分4个年龄组,用SPSS 13.0软件对北社鼠的年龄组成进行χ~2检验,以研究北社鼠的种群年龄结构及其季节变动情况。结果表明,北社鼠的种群幼年鼠出现在5—11月,高峰月份7月和8月的数量分别占种群数量的47.73%和39.58%;北社鼠亚成年组主要出现在7—12月,9、10、11月数量分别占种群数量的34.78%、51.28%和55.88%;9月北社鼠的种群幼年组、亚成年组、成年组数量基本一致,10—11月亚成年组鼠数量超过成年组鼠;山西汾西县扁桃林北社鼠种群在不同月份其年龄结构不同,年龄组成的月际间更替明显。9—11月,当年鼠(幼年组鼠与亚成年组鼠之和)达到种群总数的60%以上,种群完成新老更替。

关键词: 北社鼠 种群 年龄结构 扁桃林

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西北地区芝麻单株产量与农艺性状的相关性与通径分析

种子 2020 北大核心 CSCD

摘要:为探明西北地区芝麻种质资源各个性状间的内在联系,准确评价各性状在产量构成中的重要性,对88份西北地区芝麻种质资源的株高、始蒴高度、空稍尖长、果轴长、每蒴粒数、单株蒴果数、千粒重、单株产量进行变异分析、相关分析和通径分析.结果表明,8个性状变异系数范围为10.16%~78.99%,参试芝麻种质资源类型丰富;株高、果轴长、单株蒴果数、千粒重与单株产量呈极显著正相关,相关系数大小顺序为单株蒴果数>千粒重>果轴长>株高;通径分析结果表明,对单株产量直接效应大小排序为单株蒴果数>千粒重>每蒴粒数.因此,在西北地区选育高产芝麻品种,应重视单株蒴果数、千粒重、每蒴粒数3个性状,同时兼顾株高、果轴长等性状.

关键词: 芝麻 产量 农艺性状 相关分析 通径分析

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基于荧光素酶活体成像筛选转基因玉米植株的条件优化

山西农业科学 2020

摘要:通过比较活体成像系统中不同玉米芽长、曝光时间及合并像素值的荧光素酶信号强弱,优化利用活体成像系统筛选转荧光素酶玉米植株的条件。结果表明,在玉米芽长3~8 cm、喷施底物反应2 min后曝光时间5 min、像素合并值binning 8×8的条件下,能够较好地检测到植株荧光素酶信号;进一步对获得的转基因玉米植株进行活体检测,确定了信噪比值大于2.0的植株为强表达阳性植株。研究结果可为转基因植株的后代筛选提供新方法,可以淘汰大量非转基因和表达较弱的植株或株系,有效提高筛选效率。

关键词: 荧光素酶 报告基因 活体成像系统 转基因玉米

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基于CiteSpace的农业产业集群研究进展

现代农业科技 2020

摘要:为绘制农业产业集群的知识图谱,获取有价值的信息,以中国知网(CNKI)数据库2004—2019年间刊载的期刊文献作为基础数据,使用CiteSpace Ⅱ进行知识图谱的绘制。结果表明,农业产业集群载文量整体呈上升趋势;在机构分布上,河南大学环境与规划学院、湖南农业大学商学院位居前2位;关键词分析得到产业集群、现代农业、特色农业、区域品牌等与农业产业集群领域相关的若干研究热点。通过分析结果确定了未来农业产业集群的几个研究方向。

关键词: CiteSpace Ⅱ 农业产业集群 知识图谱 信息可视化

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山西省棉花高产优质栽培技术探讨

南方农业 2020

摘要:山西棉区位于黄河流域运城盆地,土壤肥力较好,光热资源充足,棉花生产的区位条件较好,但也存在一些问题和不足.基于此,分析山西省棉花生产中存在的问题,并针对种植前、生长中的栽培技术措施提出建议,以促进山西省棉花种植实现高产、优质的目标.

关键词: 棉花 高产优质 栽培技术 山西省

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甜荞米中叶绿素、总酚、PPO与褐变的关系

中国粮油学报 2020 北大核心 CSCD

摘要:新鲜的甜荞米呈浅绿色,储藏过程中,颜色逐渐从浅绿色变为红褐色,发生褐变,导致品质降低,商品价值降低.以新鲜甜荞米为研究对象,探讨其褐变机理.结果表明:储藏期间,色差值ΔE*升高,其色度值ΔL*降低,Δa*升高,Δb*无明显变化;甜荞米褐变是多因素多通路共同作用的结果,其中,叶绿素、酚和PPO均对甜荞米褐变有不同程度影响:叶绿素最大,酚次之,PPO最小.其中,叶绿素与色度值相关性显著,叶绿素a与ΔE*、ΔL*和Δa*的相关性均大于叶绿素b;酚含量低(通荞2号)、中(赤甜1号)、高(品甜2号)3个荞麦米品种,总酚含量与色差值ΔE*相关系数分别为:-0.568、-0.949*和-0.962**,品甜2号的褐变程度最高,褐变速率最快;PPO活性随储藏时间先增加后减少.

关键词: 甜荞米 储藏 褐变 叶绿素 总酚 PPO

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基于ArcGIS的临汾市西山果树区划生态适宜性评价

果树资源学报 2020

摘要:以临汾市西山地区七县各乡镇为评价单元,利用2007-2016年的气象数据、土壤养分监测数据、地势数据等基础数据,根据果树生态适宜性评价需要确定了8个评价指标,建立评价模型.通过专家咨询法、多因素综合分析法、基于Arcgis10.2软件的Krigin插值法和叠加分析法,分别对苹果、梨、核桃等3个主栽树种进行了生态适宜性评价.根据综合评价得分,将不同果树的生态适宜性分为优生区(U≥0.8)、适宜区(0.7≤U<0.8)、次适宜区(0.5≤U<0.7)和非适宜区(U<0.5)4个等级.根据评价结果绘制2个树种在临汾市西山地区的适宜性分布图,为果树区划提供科学参考.

关键词: 临汾西山 果树区划 生态适宜性评价 Arcgis10.2

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