科研产出
新形势下湖北省农业科技人员绩效考核问题研究
《湖北农业科学 》 2015 北大核心
摘要:基于农业科技人员绩效考核的相关研究综述,分析了新形势下湖北省农业科技人员绩效考核的问题,并提出成果转换,展现考核内容,优化绩效考核主体,再造绩效考核过程,改善与引进绩效考核方法以及落实绩效考核结果与应用等农业科技人员绩效考核指标体系的建设思路。
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不同钝化材料对土壤镉活性和大白菜镉吸收影响的比较
《湖北农业科学 》 2015 北大核心
摘要:采用盆栽试验的方法对比研究了石灰、偏硅酸钠、生物炭及其混合材料对土壤镉活性和大白菜(Brassica rapa pekinensis)镉吸收的影响。结果表明,施用生物炭、偏硅酸钠以及二者与石灰组成的混合材料都对土壤镉活性和大白菜镉吸收有抑制作用,而且抑制效果基本相当;这些材料对土壤镉活性的抑制效果都低于石灰,但对大白菜镉吸收的抑制效果与石灰基本相当;偏硅酸钠和石灰抑制土壤镉活性的机制主要是降低了土壤p H,而生物炭对土壤镉活性的降低不仅与其降低土壤p H有关,也与其对镉的吸附有关;施用3种钝化材料及其混合材料都对大白菜产量没有明显影响。
关键词: 生物炭 偏硅酸钠 石灰 镉 土壤 大白菜(Brassica rapa pekinensis)
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中国加工辣椒育种现状与发展对策
《湖北农业科学 》 2015 北大核心
摘要:介绍了中国加工辣椒(Capsicum annuum L.)在杂种优势、雄性不育和生物技术育种方面的研究现状,指出了中国加工辣椒育种中存在加工辣椒资源及品种匮乏、与国外育种公司差距大等问题,提出了加强加工辣椒资源收集与创新、选育加工辣椒专用品种、提高中国加工辣椒育种水平及品种市场竞争力的发展思路。
关键词: 加工辣椒(Capsicum annuum L.) 研究现状 育种 对策
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麦田恶性杂草猪殃殃与冬小麦的竞争临界期
《第十二届全国杂草科学大会论文摘要集 》 2015 CSCD
摘要:杂草与作物的竞争存在着临界期,即作物对杂草竞争敏感的时期。在作物幼苗生长的初期,杂草竞争作用微弱,是不易造成作物产量明显损失的苗草共生期。随着时间的推移,杂草的竞争作用逐渐增强,当杂草生长存留对作物产量的损失和无草状态下作物产量增加量相等时的天数,即为杂草与作物竞争的临界期。通过田间试验和数学模型分析,判断杂草发生期和共生期长短对作物的竞争作用,据此确定防除杂草的最佳时期。猪殃殃(Galiumaparinevar.tenerum),茜草科猪殃殃属杂草,一年生或越年生,攀援或蔓生,叶4~8片轮生,种子繁殖。主要分布于黄河以南各省,在长江流域冬麦区发生危害尤为严重,是该地区冬麦田的恶性杂草。本...
2种面包贮存过程中感官品质的变化
《食品科技 》 2015 北大核心
摘要:通过感官评分实验及质构仪分析了贮存对安琪酵母及白神天然酵母制作的面包感官品质的影响。实验结果表明:室温7 d贮存会显著降低2种面包的口感、气味及余味感官指标,能极其显著地增强2种面包的硬度、胶黏性及咀嚼性;降低内聚性和回复性。对比2种不同酵母制作的面包发现,不论贮存前后白神天然酵母制作面包的"弹性"都显著优于安琪酵母,这表明天然酵母制作的面包在某些质构特性上有一定优势。然而安琪酵母制作的新鲜面包在纹理结构、口感、气味及其他质构特性上显著优于白神面包;贮存第7天,安琪面包仅在气味及其他质构特性上仍然显著优于白神面包;这提示着天然酵母可能需要类似2次发酵等更复杂的工艺才能体现其风味上的优势。
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辐照强度对燕麦片物理特性的影响
《食品科学技术学报 》 2015
摘要:研究了辐照强度对燕麦片基本营养成分的影响,并测定了辐照前后燕麦片的理化性质。研究结果表明,经过辐照剂量从0~9 k Gy的变化,在2 k Gy时燕麦中脂肪质量分数最低为7.7%,水分质量分数达到最高9.72%,黏度和蛋白质质量分数随辐照剂量的增加表现出逐渐降低的趋势,淀粉质量分数在低于6 k Gy剂量辐照处理条件下有所下降,样品之间无明显色差。研究表明,不同强度辐照光对于长链淀粉分子的切割,导致了燕麦片物理特性的变化,其他短链淀粉分子结构及物理特性并无明显变化。
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