科研产出
超微粉碎、超高压和加热处理对椰子蛋白结构特征与理化性质的影响
《中国油脂 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为改善椰子蛋白的理化性质，拓宽其应用范围，以椰子蛋白为原料，探究超微粉碎（UG）、超高压（UP）和加热（HT）3种物理改性方法对椰子蛋白结构特征和理化性质的影响。结果表明：3种物理改性方法均会降低椰子蛋白二级结构中α-螺旋含量，并增加无规卷曲含量；超微粉碎和超高压会降低椰子蛋白的颗粒大小，而加热会引起椰子蛋白颗粒的部分聚集；超微粉碎处理椰子蛋白的表面疏水性、游离巯基和总巯基含量分别比椰子蛋白提高8.37%、1.83%和4.20%,并具有最佳的溶解性（41.44%）和起泡性（19.33%）;超高压处理椰子蛋白的色泽变化最小（色差为0.50）,乳化性（5.47 m2/g）比椰子蛋白提高39.90%;加热处理椰子蛋白则表现出最佳的持水性（1.88 g/g）和持油性（2.19 g/g）;但3种物理改性方法也会导致椰子蛋白的乳化稳定性和起泡稳定性分别降低14.03%～30.30%和10.13%～30.38%。综上，3种物理改性方法对椰子蛋白的结构特征和理化性质的影响各有侧重，可根据其实际用途选择适宜的改性方法。
关键词： 椰子蛋白 超微粉碎 超高压 加热 结构特征 理化性质
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纤维素纳米纤丝稳定的椰子油乳液的制备及表征
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为获得稳定的椰子油基乳液，将纤维素纳米纤丝（CNFs）作为固体颗粒，采用均质和超声联用的方法制备椰子油乳液。以微观结构、乳化指数、平均粒径、Zeta-电位及离心稳定性等为考察指标，通过单因素实验筛选出CNFs浓度、超声时间和油相质量分数的最佳条件。在最优条件下制备乳液后，采用激光共聚焦显微镜（CLSM）对其微观结构进行观察，并研究储存时间对乳液稳定性的影响。结果表明，在CNFs浓度为1wt%、超声时间为4 min、油相质量分数为10%时，获得的椰子油乳液稳定性最佳，平均粒径为2.343±0.006μm,Zeta-电位为-51.541±0.980 mV，失稳指数为0.001。所制备的椰子油乳液的CLSM图片显示乳液为水包油型。流变分析表明，这些乳液表现出典型的剪切变稀行为，乳状液以弹性为主，适当调节固体颗粒的浓度可提高乳状液的凝胶强度。制备的乳液在常温下可以储存6个月以上，未发生相分离和层析现象，具有良好的稳定性，研究可为构建用于食品加工的椰子油乳液提供理论支持。
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入侵海南18个市县草地贪夜蛾的遗传分析与分子鉴定
《生物安全学报(中英文) 》 2025 CSCD
摘要：[目的]草地贪夜蛾是原产于美洲热带和亚热带地区的重大迁飞性农业害虫.海南省是其北迁虫源地之一,明确海南省草地贪夜蛾生物型和遗传特征,对全省及全国草地贪夜蛾的监测与防控具有重要意义.[方法]利用线粒体基因COⅠ和核基因Tpi 2 种分子标记,对采自海南省玉米植株上的 76 个草地贪夜蛾样本进行分子鉴定及遗传特征分析.[结果]线粒体基因COⅠ的分析结果显示,海南省草地贪夜蛾样本中 76.3%为水稻型,23.7%为玉米型;核基因Tpi的分析结果表明,海南草地贪夜蛾大部分为玉米型,且可能存在水稻与玉米杂合型.基于COⅠ基因建立的进化树显示,海南省的草地贪夜蛾与我国广东、美国佛罗里达和南非的COⅠ序列一致.[结论]本研究明确了海南省草地贪夜蛾生物型及分布,为海南省早期监测预警及精准防控提供了参考依据.
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基于CiteSpace的番石榴叶研究热点及发展趋势可视化分析
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：研究旨在阐明番石榴叶在国内外相关研究领域中的研究热点及发展趋势。通过检索中国知网（CNKI）和Web of Science (WOS)中自2004年1月1日至2024年6月7日收录的番石榴叶文献，借助CiteSpace对文献的发文量、发文作者、发文机构、关键词等进行可视化分析。结果显示，共检索到符合要求的文献2 554篇，包括264篇中文文献和2 290篇英文文献。年发文总量整体上呈波动性增长趋势，中文和英文发文量最多的机构分别为华南理工大学（12篇）、Indian Council of Agricultural Research (ICAR,132篇)，中文和英文发文量最高的作者分别为周迎春（11篇）、VIANA A P (12篇)。番石榴叶总黄酮的提取工艺、抗氧化作用、作为饲料添加剂开发的研究是目前该领域的研究重点。与中文文献相比，英文文献的研究还涉及绿色新剂型开发、生态环境胁迫、育种技术等领域。研究表明，可视化分析结果可为番石榴叶后续作为饲料添加剂的开发应用提供参考。
关键词： CiteSpace 番石榴叶 可视化分析 研究热点 发展趋势
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细花百部非生物碱抗炎症活性成分研究
《中国热带农业 》 2025
摘要：为了探究止咳中草药细花百部的抗炎症活性物质，采用多种分离纯化方法，从细花百部乙醇提取物的乙酸乙酯萃取部位中分离纯化了9个化合物，经核磁共振数据对比参考文献，结构鉴定为3'-(4"-hydroxyphenyl)-propyl benzoate(1)、对羟基肉桂酸甲酯（2）、阿魏酸甲酯（3）、异阿魏酸乙酯（4）、3-(4-羟基苯基)-1-丙醇（5）、3-甲氧基-4-羟基苯甲酸甲酯（6）、(7E)-5,6-epoxy-2α,3β-dihydroxy-megastigm-7-en-9-one(7)、豆甾醇（8）和(3β,5α,6β)-stigmast-7-ene-3,5,6-triol(9)，并采用Griess法、酶联免疫吸附测定法（ELISA）对部分化合物进行了抗炎活性的筛选，发现化合物1能够抑制脂多糖（LPS）诱导的RAW 264.7细胞炎症因子（NO、TNF-α、IL-6）的产生，其IC50值为37.889±1.579～45.256±1.656μM。结果说明化合物1具有较好的抗炎活性，细花百部中的非生物碱部分也是其活性物质，为细花百部在健康产品研发方面的应用提供了理论依据。
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白木香内生真菌Hypoxylon sp.HK-37的次级代谢产物
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本文对1株白木香内生真菌Hypoxylon sp. HK-37的化学成分进行了研究。采用硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶层析、半制备HPLC和重结晶等分离方法从白木香内生真菌Hypoxylon sp.HK-37的大米固体发酵产物中分离得到5个单体化合物，并利用波谱学方法结合文献数据对其结构进行鉴定，分别为：methyl 8-hydroxy-1-oxo-1H-isochromene-3-carboxylate(1)、8-hydroxy-1-oxo-1Hisochromene-3-carboxylicacid(2)、 1,8-dimethoxynaphthalene(3)、(-)-5-methylmellein(4)和(-)-6-hydroxymellein(5)。其中化合物1为新化合物，化合物2为新天然产物，化合物5为首次从该属菌中分离得到，对分离所得的化合物进行体外乙酰胆碱酯酶抑制活性测试，结果表明所有化合物均具有一定的抑制活性。本研究丰富了白木香内生真菌次级代谢产物的化学成分及生物活性，也为其后续的综合开发及利用提供一定的理论依据。
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不同橡胶园环境中林间LoRa无线信号传输路径衰减特性研究
《中国农机化学报 》 2025 北大核心
摘要：为保证智慧胶园中无线传感器采集数据传输的有效性及准确性,探究不同橡胶园环境对林间 LoRa无线信号传输路径衰减特性的影响.基于无线信号衰减理论,研究 3 种典型橡胶园环境中 470 MHz频段的 LoRa无线信号在不同角度、高度和水平方向上的信号衰减特性与规律,利用对数距离衰减模型对橡胶园环境中的无线信号强度值进行回归分析,通过最小二乘法计算无线信号传输路径衰减特性参数,并通过数值拟合建立参数的理论值计算公式.研究结果表明:LoRa无线信号在橡胶园中的传输特性符合对数路径衰减规律;橡胶园的不同环境因子以及收发端节点的不同部署参数对无线信号传输衰减作用不同;得出 3 种典型橡胶园中无线信号收发端节点在不同部署角度及高度下的无线信号传输衰减速率值,相关系数均在 0.85~0.96,无线信号强度实测值与理论预测值相对误差为-7.69%~9.23%,说明试验与处理方法有效可行;影响信号强度从大到小的因素依次为地面土垄、植被冠层、地表植被、橡胶树主干及其侧枝.
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榴梿害虫种类及防治研究进展
《热带农业科学 》 2025
摘要：榴梿（Durio zibethinus Rumph. ex Murray）是锦葵目（Malvales）锦葵科（Malvaceae）的热带经济果树。榴莲营养价值高，素有“水果之王”的美称。近年来，全国榴梿的种植面积逐渐扩大，栽培品种日益增多。但在实际生产过程中，榴梿果园内害虫发生频繁，严重影响榴梿的健康生长与产量。文章综述了国内外文献报道的87种榴梿害虫及其为害特点与防治方法，以期为榴梿害虫的识别及防控提供重要参考。
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