两种养殖模式下黑鲷肠道及养殖水体菌群结构特征的研究

聂志娟; 邵乃磷; 张志伟; 胡佳雯; 徐跑; 徐钢春; 《中国农学通报 》 2021 CSCD

摘要：为了研究池塘流水槽循环水黑鲷养殖模式（IP）和传统池塘黑鲷养殖模式（EP）菌群结构特征,运用高通量测序技术,比较分析2种养殖模式黑鲷肠道和养殖水体中菌群组成结构与功能。结果显示:黑鲷肠道和养殖水体中主要由变形菌门（Proteobacteria）、放线菌门（Actinobacteria）、蓝藻细菌（Cyanobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidetes）和绿弯菌门（Chloroflexi）组成,其丰度之和为98.32%～99.22%;在属水平上,菌属差异明显,IP模式下黑鲷肠道显著增加的菌属包括鲁杰氏菌属Ruegeria（14.84%）、聚球藻属Synechococcus（14.24%）、Marivita（3.58%）、norank_o<sub>PeM15（2.97%）、norank_C<sub>KD4-96（2.56%）（P<0.05）（IP>EP）;而EP模式下,黑鲷肠道中肠杆菌属Enterobacter（10.31%）、分支杆菌属Mycobacterium（10.30%）、Romboutsia（7.37%）、肠球菌属Enterococcus（6.29%）、乳球菌属Lactococcus（5.38%）显著增加（P<0.05）（IP0.05）。2种养殖模式条件下菌群结构存在差异,且存在较多丰度差异显著的菌属。IP模式下黑鲷肠道中具有差异显著的优势菌属大多为有益菌,而EP模式黑鲷肠道多为慢性致病菌或条件致病菌属。

关键词： 池塘流水槽循环水养殖 黑鲷 菌群结构 高通量测序 肠道

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尖裸鲤染色体核型分析及进化地位研究

马凯; 佟广香; 张永泉; 张庆渔; 尹家胜; 牟振波; 匡友谊; 《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]对尖裸鲤(Oxygymnocyypris stewartii)的染色体核型进行分析,为其进化生物学、种质标准制定及杂交育种亲本选择提供细胞遗传学依据.[方法]以西藏自治区农牧科学院水产科学研究所和中国水产科学研究院黑龙江水产研究所联合驯养的尖裸鲤为试验对象,取其头肾采用冷滴片法制备染色体标本,PI染色,荧光显微镜下拍照,使用Photoshop和曲线测量工具E-ruler对染色体进行测量和配对,获得染色体核型,并与已报道的19种(或亚种)裂腹鱼亚科鱼类的中部着丝粒染色体(m)+亚中部着丝粒染色体(sm)和亚端部着丝粒染色体(st)+端部着丝粒染色体(t)的数量比进行比对,分析尖裸鲤的进化地位.[结果]尖裸鲤染色体数目为2n=92,核型公式为26m+28sm+20st+18t,臂数(NF)=146,进化地位在裂腹鱼亚科中处于中等水平.[结论]明确了尖裸鲤的染色体核型和进化地位,其特化程度为高度特化等级.

关键词： 尖裸鲤;染色体核型;裂腹鱼亚科;进化地位

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渔用氧化剂对水源水和池塘水中磺胺类抗性基因sul1的去除作用

赵晓雨; 苏浩昌; 徐煜; 徐武杰; 胡晓娟; 文国樑; 曹煜成; 余招龙; 《南方水产科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探讨利用渔用氧化剂去除养殖水体环境中的抗生素抗性基因（Antibiotic resistant genes, ARGs）并控制其传播的可行性,该研究以磺胺类抗性基因sul1作为目标抗性基因,选用次氯酸钠（NaClO）、二溴海因（C₅H₆Br₂N₂O₂）和高锰酸钾（KMnO₄） 3种养殖中常用的渔用氧化剂,运用实时荧光定量PCR技术,分析目标渔用氧化剂对水源水和池塘水体中ARGs的去除效果。结果显示,测试的水源水和池塘水体中的sul1浓度均处于较高水平,分别达到了10⁵和10⁶拷贝·mL^-1,而且微生物的细胞内sul1是其主要存在形式;其次,NaClO对各实验组中的sul1均呈现较强的去除效果,C₅H₆Br₂N₂O₂仅对水源水中细胞内和细胞外的sul1具有较强的去除作用,KMnO₄仅对不同水体中的细胞外sul1具有较强的去除作用。结果表明,3种目标渔用氧化剂中,NaClO对水源水和池塘水体中ARGs的去除效果最好,科学应用NaClO有利于去除水产养殖水环境中的ARGs,进而防控其在养殖过程中的传播。

关键词： 抗生素抗性基因 渔用氧化剂 次氯酸钠 二溴海因 高锰酸钾

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钙离子添加量对未漂洗海鲈鱼糜凝胶特性的影响

暴伊芮; 吴燕燕; 赵前程; 王悦齐; 《渔业现代化 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探明钙离子(Ca2+)能否提高未漂洗海鲈鱼糜的凝胶品质,为海鲈鱼糜生产提供新方法.以海鲈鱼为原料,比较氯化钙(CaCl2)不同添加量(0.01~0.08 M)对采肉后未经漂洗工序直接制成海鲈鱼糜的凝胶强度、质构特性(TPA)、持水力、白度、微观结构等的影响,并与传统方法制备的海鲈鱼糜进行比较.结果表明Ca2+对未漂洗的海鲈鱼糜品质有显著影响(P<0.05);CaCl2的添加可显著提高未漂洗海鲈鱼糜凝胶强度、TPA、持水力和白度,使鱼糜组织结构紧密均匀;当CaCl2添加量在0.02 M时,未漂洗的海鲈鱼糜的凝胶特性(凝胶强度7364.21 g·mm、持水力88.93%、硬度421.8 g、弹性10.03 mm、胶着性229.5 g、咀嚼性22.21 mJ、白度86.72)与传统鱼糜品质相近,其效果最好;而当CaCl2添加量达到0.08 M时,Ca2+与鱼肉蛋白过度交联,形成钙桥结构,造成凝胶强度和硬度增加、弹性下降.研究表明,适量添加Ca2+可使海鲈鱼糜不需经过漂洗工序而达到传统漂洗生产鱼糜的品质,这为开发营养流失少、节水、节能的海鲈鱼糜加工提供理论和技术支撑.

关键词： 钙离子;海鲈鱼;鱼糜;凝胶特性;水产品加工

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草鱼生长相关优势基因型的聚合效果分析

孙雪; 李胜杰; 杜金星; 姜鹏; 周家辉; 白俊杰; 《渔业科学进展 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为研究草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长性状相关分子标记聚合效果,本研究选择利用候选基因关联分析方法获得10个与生长性状相关SNP标记,分别位于草鱼载脂蛋白A-I-1基因(apoA-I-1)、丙酮酸激酶1型(PKL)、羧肽酶A1(CPA1)、柠檬酸合酶(CS)、醛缩酶B(Aldo-B)、生长催乳素α(SLα)和肌球蛋白重链(MYH)基因上.先在24尾雌鱼和24尾雄鱼亲本中对各标记进行基因型检测,挑选1对最有利于不同优势基因型发生聚合的亲鱼构建家系.在7月龄时,对子代进行生长性状测量和各SNP标记的基因型分型,采用一般线性模型分析含不同优势基因个数的组别生长差异.结果显示,家系子代个体中含生长相关优势基因型的数量为0、1、2、3、4、5、6、7个,对应的个体数量依次为44、67、83、85、44、38、15和6尾,对应的平均体质量依次为129.66、144.45、151.33、153.53、154.77、160.50、167.50和176.67 g,生长相关优势基因型的聚合个数与草鱼生长速度呈正相关.子代中优势基因型的平均数量为2.58,与亲本群体的优势基因型平均数量(1.00)相比显著提高.研究表明,对草鱼生长相关优势基因进行聚合可获得生长性状优良个体,为草鱼分子标记辅助育种应用提供理论依据.

关键词： 草鱼;生长性状;分子标记;优势基因型;基因聚合

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环境DNA——洞穴生物研究中的新技术

白洁; 邢迎春; 高婉茹; 赵亚辉; 《中国岩溶 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：中国洞穴数量多、分布广，洞穴生物资源丰富，传统生物多样性调查方法效率不高，受特殊环境影响而覆盖范围有限，一定程度上制约了中国洞穴生物多样性研究和保护工作的开展。环境DNA(eDNA)可通过从环境中提取洞穴生物的痕量DNA，利用PCR等技术对其多样性组成、生物量等进行定性和定量调查，将成为未来中国洞穴生物研究中使用的重要手段。文章对eDNA原理、在洞穴生物研究中的优势、目前取得的一些最新研究进展、主要工作流程和注意事项等进行评述，同时进一步分析中国开展相关研究所面临的问题，并展望eDNA在中国洞穴生物研究中的前景。

关键词： 洞穴生物学 DNA条形码 生物多样性 岩溶 洞穴调查

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坛紫菜膳食纤维的响应面优化超声复合酶法提取及其对鱼糜凝胶强度的影响

陈丽; 饶杰; 赵永强; 杨贤庆; 魏涯; 李春生; 王悦齐; 《大连海洋大学学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为促进坛紫菜Porphyra haitanensis高附加值产品的开发,提高坛紫菜的综合利用率,以坛紫菜为原材料,利用超声波破碎仪结合α-淀粉酶（质量分数1.0%）、糖化酶（质量分数1.0%）及中性蛋白酶（质量分数1.0%）酶法提取可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber, SDF）,并在单因素试验基础上,以可溶性膳食纤维提取率为响应值,选取酶解温度（A）、超声时间（B）、超声功率（C）设置3因素3水平进行Box-Behnken优化试验,并对添加SDF的冻藏罗非鱼鱼糜的凝胶强度及组织结构进行了观察。结果表明:优化得出的最佳提取条件为酶解温度50℃、超声时间40 min、超声功率为450 W,在此条件下SDF的提取率为23.96%±0.80%,与预期结果基本一致;测得坛紫菜SDF持水率为（4.68±0.08）g/g,膨胀力为（2.11±0.11）mL/g,持油率为（3.06±0.05）g/g,阳离子交换力为（1.28±0.13）mmol/g;分别以质量分数为0.1%、0.2%、0.3%的SDF添加至罗非鱼鱼糜中,0.2%添加量组罗非鱼鱼糜凝胶强度降幅为51.21%（空白组降幅为79.55%）,且鱼糜凝胶空间结构最为致密均匀。研究表明,采用超声波辅助酶法能够显著提高坛紫菜SDF的提取率和品质,所得SDF可显著减缓鱼糜凝胶强度降低的程度。

关键词： 坛紫菜 超声波辅助酶法 响应面法 鱼糜

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一株中华鳖源嗜水气单胞菌的分离鉴定及毒力基因分析

薛明洋; 周勇; 梁宏伟; 李翔; 范玉顶; 曾令兵; 曲春娟; 孟彦; 《中国农学通报 》 2021 CSCD

摘要：为了确定安徽某中华鳖养殖场导致中华鳖发病的病原,为今后生产中有效防控该疾病提供参考.本研究无菌条件下从患病中华鳖体内分离病原,通过形态学、生理生化特征和16SrDNA序列分析对病原菌进行鉴定;利用回归感染试验对病原菌致病性进行确定,采用琼脂扩散法进行药敏试验,并对病原的毒力基因进行分析.结果从患病中华鳖体内分离纯化得到一株致病菌,命名为AM-1,经鉴定该菌为嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila);用该菌进行人工感染得到的症状与自然发病中华鳖症状一致;该菌对恩诺沙星和左氧氟沙星等药物敏感,对复方新诺明、氨苄西林和四环素等不敏感.毒力基因检测显示,该嗜水气单胞菌AM-1分离株携带气溶素、热不稳定性肠毒素、热稳定性肠毒素、溶血素、弹性蛋白酶5种毒力基因.最终表明嗜水气单胞菌AM-1是引起此次中华鳖发病的病原,可以使用恩诺沙星和左氧氟沙星等药物进行防治.

关键词： 中华鳖;嗜水气单胞菌;毒力基因;致病性

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大黄鱼深远海大型围栏养殖技术

邹国华; 宋炜; 谢正丽; 《中国水产 》 2021

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渔业养殖水体氯化消毒过程中腐殖酸转化

郭耀广; 刘志远; 娄晓祎; 关杰; 方长玲; 吴根英; 《上海第二工业大学学报 》 2021

摘要：氯化消毒是渔业养殖水体消毒的一种常见工艺,腐殖酸（HA）作为水体中天然有机质（NOM）的主要成分,易与消毒剂反应生成卤代消毒副产物（H-DBPs）。研究反应时间、有效氯浓度、p H、温度、不同水体等因素对NaClO降解HA的影响,并对以9种卤乙酸（HAAs）为代表的DBPs的形成潜力和HA在氯化过程中的转化机理进行了探讨。研究发现:有效氯的浓度和水温对HA的去除和HAAs的产量有促进作用。水体p H在中性条件时HA的降解率最高,在碱性条件下HAAs的产量最少。海洋养殖水体中Cl-、Br-的存在促成了Br-DBP的形成。在NaClO消毒系统中, HA大分子发生断裂,被氧化成氯酚类中间产物,随后氯酚类物质在活性氯的作用下与Cl-充分结合,形成有毒的HAAs。这对评价养殖水体氯化消毒过程中HA的有效降解和H-DBPs的生成潜力具有重要意义。

关键词： 腐殖酸 氯化 消毒副产物 卤乙酸

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