东北盐碱池塘浮游植物群落结构特征与环境因子的关系

孟得微; 孙博; 张立民; 常玉梅; 王庆奎; 梁利群; 《安徽农业科学 》 2021

摘要：为研究东北碳酸盐型盐碱池塘浮游植物群落结构及其与水质因子变化特征之间的相关性,于2020年8—10月在黑龙江水产研究所盐碱水渔业利用（大庆）研究中心对3个中低碱度池塘进行了调查,结果显示,鉴定出浮游植物共计6门、65种,各池塘不同月份的优势种存在差异,但均表现出优势种较多且优势度较低的特点,浮游植物分布较为均匀,生态系统较为稳定。基于浮游植物群落的生物多样性指数对各养殖池塘进行水质评价,结果显示,1#、2#池塘整体处于富营养化状态,4#池塘始终均处于清洁-寡污状态。Pearson相关性分析结果表明,3个池塘浮游植物的总生物量和丰度与水质因子的相关性存在差异,氨氮、溶解氧、温度、总磷、总氮、亚硝态氮、碱度、pH均对浮游植物群落结构存在不同程度上的影响。

关键词： 浮游植物 群落结构 特征 环境因子 盐碱池塘 水质调控

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测定牡蛎糖原含量的微量反应体系的建立与优化

陈夕; 吴彪; 王岩; 孙秀俊; 周丽青; 刘志鸿; 《南方水产科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：该研究以新鲜近江牡蛎（Crassostrea ariakensis）软体组织为实验材料,通过比较分析不同蒽酮硫酸比例、不同反应时间的吸光值确定最优反应条件,并对方法的最低检出限、重复性、稳定性和精确性进行评价,最终建立了牡蛎糖原含量的微量检测体系。建立的微量反应体系体积为300μL,主要包括0.2%蒽酮硫酸溶液200μL,样品待测液100μL;沸水浴反应时间为10 min。该方法的葡萄糖最低检出限为0.001 5 mg·mL^-1,标准曲线变异系数小于4%,证实该方法具有较高的检测灵敏度;显色反应完成后,室温条件下120 min内其吸光值基本不变,稳定性较高;测定牡蛎外套膜、鳃、唇瓣、性腺、肝胰腺、闭壳肌的加标回收率介于95.3%～105.8%,说明该法具有较高的准确性。因此,该研究建立的微量反应体系测定牡蛎糖原的方法具有试剂用量小、操作简单、单样品成本低等优势,同时重复性、稳定性、精确性均较高,适用于大批样品批量测定。该研究为快速、高效完成牡蛎样品糖原的检测提供了有效的技术方法。

关键词： 牡蛎 糖原 微量反应体系 蒽酮硫酸

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江汉平原克氏原鳌虾分级现状、存在问题与对策

张涛; 喻亚丽; 甘金华; 陈建武; 居小倩; 何力; 《中国渔业质量与标准 》 2021

摘要：采用重点调查、抽样调查和问卷调查等方式对江汉平原克氏原螯虾(Procambarus clarkii)的分级情况进行了调研.调查发现江汉平原克氏原螯虾在养殖、销售、烹饪和加工等环节中进行分级操作与不论等级、统购统销现象并存.规格是上述分级的主要划分指标,兼顾以感官指标为主的其他分级要素.本研究分析了江汉平原克氏原螯虾分级存在问题和原因,提出相应对策和建议,旨在为克氏原螯虾分级评价以及等级划分体系合理化与标准化建设提供参考.

关键词： 江汉平原;克氏原鳌虾;分级现状;存在的问题;对策

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罗非鱼鱼糜自然发酵过程中微生物群落结构对其品质形成的影响

赵跃; 李春生; 王悦齐; 陈胜军; 李来好; 黄卉; 《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：采用16S rRNA高通量测序技术研究罗非鱼鱼糜自然发酵过程中微生物群落演替规律,结果显示Firmicutes和Proteobacteria为整个发酵过程主要微生物菌门,特别是Firmicutes,随着发酵时间逐渐延长,发酵30 h后的相对含量接近90%.Lactococcus、Pediococcus、Enterococcus、Lactobacillus等微生物菌属均可适应罗非鱼鱼糜发酵环境,随着发酵时间延长而迅速增加.Lactococcus是罗非鱼发酵鱼糜中最主要的属,发酵18 h内的相对丰度从12.6%显著增长到64.9%,其次为Pediococcus,发酵第30小时的相对含量达到13.2%.罗非鱼发酵鱼糜品质指标分析显示,随着发酵时间的延长,凝胶强度、白度、硬度和菌落总数逐渐增加,而pH值、黏性、弹性、咀嚼性和内聚性与发酵初始相比有所下降.利用Pearson和主成分分析等统计学分析方法分析核心微生物菌属与鱼糜品质的相关性,结果显示Lactococcus、Pediococcus、Enterococcus、Enterobacter、Citrobacter等产酸菌属的增加与发酵鱼糜pH值的下降,以及凝胶强度、白度、硬度等关键鱼糜品质指标的改善呈显著正相关.结果表明,Lactococcus、Pediococcus、Enterococcus等乳酸菌属,特别是Lactococcus,在罗非鱼发酵鱼糜品质形成过程中发挥着重要作用,为定向分离筛选适用于罗非鱼发酵鱼糜的功能微生物和靶向改善罗非鱼发酵鱼糜品质提供一定理论依据.

关键词： 发酵鱼糜;微生物菌群;罗非鱼;品质;高通量测序

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第十二届国际海洋生物技术大会反映的新进展

秦松; 王寅初; 张卫; 陈松林; 隋正红; 张博; 包永波; 《海洋学报 》 2021 CSCD

摘要：海洋生物技术是规模化生产和利用海洋生物资源获取海洋生物产品和服务的系统工程技术。自1989年日本东京第一届国际海洋生物技术会议以来,国际海洋生物技术在促进海水养殖业健康可持续发展、开发海洋生物制品、保护海洋环境、保护海洋生物多样性以及建设"和谐海洋"等领域得到迅猛发展,不仅促进了传统海洋生物产业的转型升级,还催生了包括海洋天然药物、海洋生物材料等许多新的产业生长点。第十二届国际海洋生物技术会议于2019年9月9-13日在日本静冈召开,会议以"下一代的海洋生物技术"为主题,旨在全球范围内交流海洋生物技术研究和开发的最新进展,强化一个国际层面的"政府-学术-产业"之间的交流与合作平台。这次会议最大的特点是把青年科学家、企业家和政策制定者推向了大会交流的一线。本文针对本次会议反映的新进展,提出我国未来5～10年特别值得关注的重点方向,建议把青年人才特别是学术、工程和产业融合型人才的培养放到最重要的位置,及时布局下一代海洋生物技术的原始创新和新兴产业孵化的战略制高点。

关键词： 海洋生物技术 海水养殖 海洋生物产业 组学 生物制品 环境保护 产业政策

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饲料精氨酸水平对松浦镜鲤幼鱼生长、抗氧化能力和肠道消化酶活性及其组织学结构的影响

李晋南; 张圆圆; 范泽; 吴迪; 王连生; 《水产学杂志 》 2021

摘要：在水温（23±1）℃下,将360尾初始体质量为（6.84±0.02）g的松浦镜鲤（Cyprinus carpio Songpu）,随机分为5组,每组4个重复,饲养在200 L控温循环水族箱中,饲喂以鱼粉和酪蛋白为蛋白源（含蛋白32.24%）、鱼油和豆油为脂肪源（含6.12%）、用甘氨酸调节氮平衡的等氮等能饲料精氨酸水平分别为0%（A0）、0.6%（A0.6）、1.2%（A1.2）、1.8%（A1.8）和2.4%（A2.4）,探讨饲料精氨酸水平对松浦镜鲤幼鱼生长、肠道消化酶活性、抗氧化能力及肠道组织形态的影响。结果表明:添加精氨酸各组松浦镜鲤的特定增长率（SGR）和末体质量（FBW）显著高于对照组;A1.2组和A1.8组肠体指数显著高于A0组（P<0.05）,A1.8和A2.4组的肠长指数显著高于A0组（P<0.05）;A2.4组松浦镜鲤前肠蛋白酶活性显著高于A0、A0.6和A1.2组（P<0.05）,A1.8和A2.4组后肠蛋白酶活性显著高于A0组（P<0.05）;A1.8和A2.4组前肠和中肠脂肪酶活性显著高于A0组（P<0.05）。A1.8组中肠淀粉酶活性显著高于A0组（P<0.05）;A1.2组前肠和中肠过氧化氢酶（CAT）活性显著高于A0组（P<0.05）;A2.4组前肠总抗氧化能力（T-AOC）显著高于其他各组（P<0.05）,A2.4组后肠和A1.8组中肠T-AOC显著高于A0组（P<0.05）;A2.4组前肠和中肠超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于对照组（P<0.05）;A1.8和A2.4组前肠和后肠谷胱甘肽（GSH）含量显著高于对照组（P<0.05）,A2.4组中肠GSH含量显著高于A0、A0.6和A1.2组（P<0.05）。A2.4组前肠和中肠一氧化氮合酶（NOS）活性显著高于其他各组（P<0.05）,各添加组后肠NOS和SOD活性显著高于对照组（P<0.05）。添加精氨酸显著增加了前肠皱襞高度（P<0.05）,A1.8组和A2.4组中肠和后肠皱襞高度显著高于A0组（P<0.05）;A1.8和A2.4组的中肠绒毛宽度显著高于A0组（P<0.05）。A1.2组中肠肌层厚度显著高于其他各组（P<0.05）,A1.8组后肠肌层厚度显著高于A0组（P<0.05）。综上,饲料中添加1.8%～2.4%的精氨酸可以提高松浦镜鲤幼鱼肠道消化吸收能力和抗氧化能力,促进松浦镜鲤的肠道发育。

关键词： 松浦镜鲤 精氨酸 生长性能 抗氧化 肠道发育

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我国水生生物遗传资源保护现状与策略

刘永新; 邵长伟; 张殿昌; 郑先虎; 侯吉伦; 《生态与农村环境学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：我国水产品总产量连续30年高居世界首位,满足了国民30%的动物蛋白需求.水生生物遗传资源是水产优质蛋白有效供给的重要物质基础,更是未来世界应对食物短缺、保障食物安全的有效途径.水生生物遗传资源与物种多样性和遗传多样性直接相关,活体资源、标本资源、组织资源和基因资源是水生生物遗传资源收集保存和开发利用的主要形式.当前,水生生物种类数量急剧减少、精准鉴定尚未大规模开展、利用效率相对较低、保护设施不够完善等因素成为制约水生生物遗传资源高效开发的瓶颈.该文系统总结了我国水生生物遗传资源基本状况,分析了面临的主要问题,凝练了遗传资源保护的基本思路和总体目标,提出了加强水生生物遗传资源保护的发展战略和研究工作,以期为我国水生生物遗传资源强国建设提供借鉴和参考.

关键词： 水生生物;遗传资源;保护;多样性;战略

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我国水产养殖业生产效率评估及其对渔业统计的启示

岳冬冬; 吴反修; 李欣童; 张爽; 《渔业信息与战略 》 2021

摘要：水产养殖业已经成为中国水产品产量的主要来源,提高全要素生产率对于提升我国水产养殖业发展效益具有重要作用。通过优化选择投入产出指标,引入综合苗种指标,对2019年31个省份水产养殖业生产效率进行了测算。结果显示,福建、江苏、湖北、广东、山东、江西和浙江7个省份的水产苗种生产实力较强,其中福建综合苗种指标的主成分得分最高,达到6.238。31个省份水产养殖综合效率均值为0.916,其中19个省份的水产养殖综合效率值大于全国平均值;技术效率均值为0.957,其中20个省份在水产养殖管理和技术投入方面有效;规模效率均值为0.956,11个省份水产养殖规模效率值小于全国平均值。最后,结合现行渔业统计指标特点,建议对水产养殖面积指标和水产苗种指标进行分类统计,以实现其与水产养殖产量指标之间的准确对应关系。

关键词： 水产养殖 综合效率 技术效率 规模效率 综合苗种指标 渔业统计

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中国罗非鱼出口价格与美国市场进口价格波动关系的实证研究

代云云; 袁媛; 张红燕; 贺艳辉; 《中国渔业经济 》 2021

摘要：本文利用2016年1月-2019年10月中国冻罗非鱼片出口价格和美国冻罗非鱼片进口价格的月数据构建VAR模型,采用协整检验、Granger因果检验、脉冲响应和方差分解等方法深入探讨中国罗非鱼产品出口价格和美国进口价格两者之间的联动关系。结果显示,中国冻罗非鱼片出口价格和美国冻罗非鱼片有明显的同向变动关系,两者互为内生变量;中国出口价格对美国进口价格有预测能力,美国进口市场价格对中国出口价格的反应至少需要一个月的反应时间;美国进口价格对中国出口价格没有预测能力;与中国出口市场价格变量相比,美国冻罗非鱼片进口价格受自身扰动的影响更大。

关键词： 罗非鱼 出口价格 联动关系 VAR模型

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河蟹池塘放养抱仔克氏原螯虾新模式效益高

吴加平; 姚田玉; 张凤翔; 孟顺龙; 郑尧; 徐钢春; 《科学养鱼 》 2021 北大核心

摘要：传统的虾蟹混养是通过投放虾苗或原塘留置种虾自繁自育的方式开展的,但这两种方式都存在着弊端。由于早期虾苗价格高、运输成活率低,因此投放虾苗模式的成本高;而原塘留置种虾自繁自育模式又难以准确掌握虾苗的数量,影响精准投喂技术的实施,产量和效益不易掌控,给养殖户带来潜在风险。

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