科研产出
外源乙烯对气调贮藏后的'安久'梨及其冷藏运输后货架品质的影响
《北方园艺 》 2022 北大核心
摘要：以‘安久’梨为试材，利用150μL·L-1乙烯气体对气调贮藏（2.25%O2和＜0.1%CO2）3个月后的梨果实进行处理，研究了外源乙烯处理和冷藏3周（模拟运输）对果实货架期乙烯生成率、果肉硬度、感官品质、果皮叶绿素含量、可溶性固形物含量、可滴定酸、腐烂率和虎皮病发病率等的影响，以期为其商业应用提供参考依据。结果表明：外源乙烯处理和模拟运输后，乙烯处理的果肉硬度均在货架期3～7 d内降低至24 N以下，此时果实肉质松软、多汁、香气十足且甜，而对照果肉硬度只在货架期第7天低于24 N并达到最佳感官品质。外源乙烯处理后的货架期第7天，乙烯处理的果实和对照均未发现腐烂，但虎皮病发病率分别为13.33%和3.33%。经模拟运输后，虽然乙烯处理的果实在货架期第7天其果实腐烂指数和虎皮病发病率上升至3.33和16.67%,但仍处于商业可接受的范围之内。尽管外源乙烯处理造成果皮叶绿素和可滴定酸降解加速，但是较高的可溶性固形物含量和被提前的最佳赏味期能提高消费者的购买欲。因此，对气调贮藏早期的梨果实进行外源乙烯处理，可使果实提前软化，并保持较高的感官品质和较低的生理病害。
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三种影响条件下黄河源区高寒草地土壤物理及力学性质
《农业工程学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探讨放牧和鼠害对黄河源区高寒退化草地土壤物理力学性质的影响，该研究选取位于黄河源区青海河南县高寒草地作为研究区，分别设置禁鼠、禁牧和自然3种影响条件，并将草地依次划分为未退化、轻度退化、中度退化、重度退化4种退化类型。通过测定3种影响条件下4种退化类型草地的土壤含水率、密度、含根量、黏聚力和内摩擦角，分析3种影响条件对不同退化类型草地土壤物理力学性质的影响；采用灰色关联分析法探讨不同退化类型草地土壤含水率、密度、含根量对土壤黏聚力的影响程度。结果表明：随着草地退化程度加剧，土壤含水率、含根量及黏聚力均呈逐渐降低的变化趋势，而土壤密度则呈逐渐增大的变化趋势。进一步研究表明，同一退化类型草地，土壤黏聚力由大至小依次为禁鼠、禁牧和自然条件，且禁鼠条件土壤黏聚力显著大于自然条件（P＜0.05）；未退化和轻度退化草地，土壤黏聚力与含根量间的关联度相对较高，关联度为0.706～0.778，而中度退化和重度退化草地，土壤黏聚力与密度和含水率间的关联度相对较大，关联度分别为0.586～0.785和0.622～0.779。研究结果对于科学有效防治黄河源区高寒草地退化及其所引起的水土流失、浅层滑坡等灾害现象的发生，具有实际指导意义。
关键词： 物理力学性质 土壤 黏聚力 黄河源区 高寒草地 禁鼠 禁牧
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种植密度对根用菊苣表型及营养品质的影响
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为确定不同种植密度对根用菊苣表型性状及营养品质的影响,本研究通过对菊苣品种'TOPSCORE'进行密度试验,设五个种植密度处理,测定收获期根用菊苣的相关表型性状及生理指标,确定合适的种植密度.结果表明,根用菊苣植株叶片数、根径、根重,以及可溶性糖、有机酸、可溶性蛋白含量均呈现随种植密度增大而下降的趋势.但小区商品数和商品产量随种植密度增大而上升,且对种植密度与小区商品数及商品产量构建趋势模型,分别为 y=-96.171 62x2+393.495 98x-89.383 00(R2=0.996 54)、y=-13.606 74x2+55.123 21x+8.567 00(R2=0.989 83).结合种植密度与表型性状及生理指标进行相关性热图分析,结果表明,在1.33×105株·hm-2(40 cm×15 cm)时,根用菊苣商品数、商品产量以及营养品质综合表现较佳.本研究为'TO-PSCORE'在青海高原地区推广应用和生产出优质高产的菊苣块根提供理论参考依据.
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青稞籽粒花青素合成相关基因HvnF3′M的克隆与表达分析
《西北农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：旨在从紫粒青稞‘达章紫’和白粒青稞‘昆仑12号’中分别克隆具有典型的P450超家族结构域的 F3′M基因。序列分析结果表明，该基因序列全长为1 584 bp,共编码527个氨基酸。序列比对发现，‘达章紫’与‘昆仑12号’中的 HvnF3′M序列存在2个碱基差异，一致性为99.87%;氨基酸序列也存在2个差异，一致性为99.62%。理化性质分析表明，两蛋白理论等电点分别为6.85和7.19,分子质量分别为57.01 ku和56.89 ku。蛋白质序列分析表明，HvnF3′M为亲水性稳定的碱性蛋白，‘达章紫’中该蛋白主要由α-螺旋、无规卷曲、延伸链和β转角组成；‘昆仑12号’中该蛋白主要由α-螺旋、无规卷曲和延伸链组成。系统进化分析表明，在11种禾本科植物种中，两品种的F3′M蛋白与大麦的亲缘进化关系最近，与玉米亲缘关系最远。荧光定量PCR(RT-qPCR)分析表明，随着籽粒颜色的形成(尤其是在晚期),‘达章紫’ HvnF3′M基因的表达量呈现极显著升高(P<0.01);而‘昆仑12号’ HvnF3′M基因表达量呈现逐渐下降的趋势。从研究结果推测， HvnF3′M基因与青稞籽粒颜色的形成有着密切联系，且在籽粒花青素形成过程中起正向调控作用。
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复合酶糖化法制备萌发藜麦谷物饮料工艺优化及其抗氧化活性
《青海农林科技 》 2022
摘要：以萌发藜麦为原料,采用复合酶糖化法制备谷物饮料,在单因素试验基础上利用正交试验确定最佳酶解工艺并分析产品抗氧化活性.结果显示:萌发藜麦谷物饮料最优制备条件为糖化酶:木瓜蛋白酶质量比为1∶2、复合酶添加剂量150U/g、糖化温度45℃、糖化时间5h、pH 5.0,此时饮料口感佳、色泽黄亮、麦香浓郁,感官评分86.4分.相比单一糖化酶,采用复合酶糖化制备的萌发藜麦谷物饮料具有更高的清除DPPH·、ABTS+·自由基和FRAP还原能力,抗氧化活性显著提升.
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青海省农作物种植结构和产量变化及秸秆资源估算
《青海农林科技 》 2022
摘要：本研究基于统计数据，分析了青海省2000-2018年的农作物种植面积、产量及秸秆资源量的变化规律及结构组成。结果表明：青海省农作物以粮食和经济作物为主，占总播种面积的83%-93%。近年来经济作物占比降低，蔬菜类及饲料作物占比逐渐增加。粮食和油料作物总产量在1.00×10~9kg和2.85×10~8kg左右，单产分别为3.65×10~3kg/hm~2和1.80×10~3kg/hm~2左右，粮食和油料作物总产量增加主要得益于单产的提高。蔬菜类的产量和单产分别在1.50×10~9kg和3.44×10~4kg/hm~2左右，其总产量增加主要得益于播种面积的扩大。青海省农作物秸秆总量在1.36×10~9kg-1.85×10~9kg范围变化，小麦和油菜秸秆占总量的53%。青海省粮经作物播种面积下降，其单产继续提升的空间有限，蔬菜类单产仍有较大提升空间，小麦和油菜秸秆资源利用潜力最大。
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