科研产出
藜麦遗传改良现状与发展方向
《中国种业 》 2024
摘要：藜麦育种研究是以改良和优化藜麦的品种,实现产量、品质和抗逆性的提高为目标,通过深入研究藜麦的遗传背景和基础,了解藜麦的遗传多样性,建立丰富的遗传资源库,为未来的育种工作提供更多的遗传材料.传统育种方法结合现代分子标记辅助选择和基因组选择技术等手段可以加速藜麦的遗传改良进程,转基因技术也为提高藜麦的抗病虫能力提供了新途径.然而,藜麦育种仍面临一些挑战,包括遗传改良速度较慢、抗病和抗虫育种仍面临挑战,以及品质改良有待提高.因此,加强研究合作、拓宽遗传资源来源、加强品种改良和开发适应性更强的品种等是未来藜麦育种研究的重点和方向.通过科研创新和广泛合作,藜麦育种的发展将会不断推进,为解决全球粮食安全和可持续发展作出贡献.
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基于电子商务发展视角的数字经济与实体经济融合机制研究
《商业经济研究 》 2024 北大核心
摘要：电子商务是数字经济的典型商业模式,也是数字经济的引领者.电子商务数字平台正在成为一种重要的产业组织形式,在电子商务发展实践中,呈现电子商务产业化和传统产业电商化互动融合发展特征.在消费互联网向产业互联网转型进程中,探究电子商务和传统产业融合的机理和演变规律,对数字经济与实体经济融合研究具有理论价值.数字平台商业模式创新是产业数字化和数字产业化融合的关键环节,由此引发数字化重构组织和市场结构,产业互联网发展又促进了新一轮商业模式创新.
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利用EST-SSR标记分析绿豆农家种及育成品种的遗传多样性
《作物杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：利用覆盖绿豆11条染色体的16个EST-SSR标记，对来自我国15个不同省市的156份绿豆农家种和53份育成品种进行遗传多样性分析。结果表明，16个标记总共检测出57个等位变异位点，平均等位变异数3.56，有效等位变异数（Ne）1.89,Shannon信息指数（PIC）0.70。与育成品种相比，绿豆农家种的观测等位变异数、Ne、期望杂合度和PIC较高，表明农家种的遗传多样性高于育成品种。Structure分析可以将所有材料分为3个组群，组群内资源有按地理来源聚集的趋势，3个组群内种质间的平均遗传距离相差不大。利用UPGMA法进行聚类分析，可将所有参试绿豆材料分为A、B、C三大类群，类群A集中了大部分育成品种，类群B和C则以农家种为主。12个不同地理来源资源群体的遗传一致度介于0.4706～0.9627。
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不同年龄群体对小米产品的消费偏好分析-基于河北省的调查
《农业展望 》 2024
摘要：小米以其高营养价值和保健功能受到消费者的青睐。随着健康中国战略的提出，国家和居民也越来越注重健康营养膳食平衡食品的摄取。本研究从消费偏好的视角出发，以小米生产和消费大省河北省为例，运用无序多分类Logistic回归分析研究不同年龄群体对小米产品的消费偏好。结果表明：小米产品的口感、营养价值以及保健功能3个因素对各个年龄群体的消费偏好都具有显著影响；相比60岁及以上的老年群体，青少年群体和青年群体更偏好于小米产品的品牌、包装、产品种类以及购买的便利程度，中青年群体更关注产品品质、代际间的消费习惯、卖场的优惠活动以及价格。据此，从提升小米产品品质、开发适合不同群体的小米多功能产品、注重小米品牌建设、拓宽小米产品销售渠道等方面提出了相应的对策和建议。
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秸秆还田方式对土壤理化性质和玉米产量的影响
《中国生态农业学报(中英文) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：高强度集约化农业生产导致耕地质量下降、农田土壤退化,而秸秆还田是改善土壤环境、提高土壤有机质的重要途径。目前的秸秆还田方式主要针对表层土壤,忽略了对底土质量的改善效果。本研究设置了秸秆富集深层还田、秸秆覆盖还田、秸秆浅旋还田、秸秆深翻还田、秸秆不还田5种秸秆还田方式,以探究不同秸秆还田方式对不同土层土壤理化性质和玉米产量的影响,为高效利用秸秆资源、提高土壤质量和作物产量提供科学依据。本研究结果表明:秸秆覆盖还田提高了0～20 cm土层土壤含水量、有机碳含量、氮循环酶活性;深翻还田提高了表层土壤水分含量与磷循环酶活性;秸秆富集深层还田显著降低了20～40 cm土层土壤容重、增加了土壤含水量、有机碳含量、全氮含量、矿质氮含量以及胞外酶活性。与不还田相比,秸秆还田处理下玉米产量显著提高13.4%～21.0%。因此,秸秆还田是秸秆资源有效利用的重要方式,有利于改善农田土壤环境,提高土壤养分含量,减少化肥使用,促进作物增产,对农业可持续发展具有重要意义。秸秆富集深层还田对于改善底土质量,扩大土壤碳库,提高耕地质量和土地生产力具有重要作用,可以作为构建深厚肥沃耕层的有效措施。
关键词： 秸秆还田 土壤理化性质 玉米产量 土壤酶 秸秆富集深层还田
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抗(感)赤霉病谷子品种内生菌多样性分析
《华北农学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：旨为揭示不同品种以及不同器官中内生菌的多样性特征,初步明确内生菌群落结构与宿主品种、器官类型及病害抗感特性的相关性.选取抗赤霉病的冀谷22、红谷、陇谷11号和感赤霉病的小青谷、石榴子、嫩选16号共6个谷子品种,取其根、茎、叶片、叶鞘、成熟谷穗,提取DNA,针对16S rDNA V3-V4区域,进行PCR扩增,基于Miseq高通量测序平台,对样本进行微生物多样性分析.感病品种与抗病品种内生菌物种组成具有明显差异.供试样本在门水平上的优势种群为变形菌门和放线菌门,其次是拟杆菌门和厚壁菌门,粘菌门、绿弯菌门、芽单胞菌门和梭杆菌门相对丰度较低.Alpha多样性分析表明,抗病品种的叶片、成熟谷穗群落丰富度较高,叶片、根、成熟谷穗多样性较高;而感病品种则是根和茎群落丰富度较高,茎和叶鞘多样性相对较高;PCoA分析则表明,器官类型比品种对内生菌群落结构影响更大.物种组成分析表明,谷子内生菌群的多样性受到不同品种及不同器官的影响,不同器官所含内生菌种类相差较大.感病品种小青谷、石榴子和嫩选16与抗病品种冀谷22、红谷和陇谷11的内生菌群多样性差异较大,抗病品种在叶鞘时期都具有NB1-j菌门,成熟谷穗都具有酸杆菌门.明确了不同品种、不同器官对谷子内生菌的多样性及群落结构的影响,器官类型比品种对内生菌群落结构的影响更大.
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近红外光谱法快速检测花生籽仁主要品质指标定量模型的研究
《河北农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：建立花生籽仁粗蛋白、粗脂肪、油酸、亚油酸含量的近红外光谱快速测定方法。利用波通DA7200型近红外分析仪采集近红外光谱，采用凯氏定氮法、索氏提取法分别测定粗蛋白、粗脂肪的含量，采用气相色谱法测定油酸、亚油酸的相对含量，采用偏最小二乘法，构建花生籽仁主要品质指标含量的近红外预测模型。结果表明，模型对花生籽仁粗蛋白、粗脂肪、油酸、亚油酸含量的决定系数分为0.9270、0.9647、0.9915、0.9915，均方根误差分别为0.8702、0.5631、1.6671、1.4040。经外部验证，独立测试集决定系数分别为0.960 8、0.946 0、0.9605、0.9492。该模型对花生籽仁粗蛋白、粗脂肪、油酸、亚油酸含量的预测准确，可实现花生籽仁主要品质指标的快速、无损测定，提升高品质花生新品种的育种效率。
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3种不同切割方式烤制马铃薯质构及淀粉消化特性研究
《农产品加工 》 2024
摘要：以布尔班克马铃薯为研究对象，将其切割成马铃薯条、马铃薯片和马铃薯块进行烤制，然后采用质构仪穿刺模式、扫描电镜技术和二硝基水杨酸法研究不同切割方式对烤制马铃薯质构特性、形态结构及体外淀粉消化特性的影响规律。结果表明，不同切割方式烤制马铃薯的质构指标、表面结构及体外淀粉消化特性均发生不同变化。与新鲜马铃薯相比，3种切割方式烤制马铃薯的弹性、胶着性和咀嚼性均显著降低；硬度、黏着性、内聚性和回复性呈现不同的变化趋势；新鲜马铃薯内部结构比较松散，含有大量淀粉颗粒，而3种切割方式烤制马铃薯的细胞壁均出现不同程度的破坏；烤马铃薯条的细胞壁破坏后，大量的淀粉颗粒暴露出来；烤马铃薯片和烤马铃薯块的淀粉颗粒结构破坏更为严重，表面有脊和沟槽出现。烤制前后马铃薯淀粉水解率曲线具有相似的变化趋势，烤制后体外淀粉的消化率大大提高。隶属函数分析结果表明，烤制马铃薯的质构品质由优到劣依次为烤马铃薯片>烤马铃薯块>烤马铃薯条。
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湿热处理对杂豆馒头淀粉消化特性及风味品质的影响
《食品安全质量检测学报 》 2024
摘要：目的 研究湿热处理对杂豆馒头消化特性及风味品质的影响。方法 选取湿热处理豌豆、红豆、白芸豆3种杂豆制作杂豆馒头,对湿热杂豆馒头的色度、比容、感官评分等进行评价,通过固相微萃取-气相色谱-质谱法（solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry, SPME-GC-MS）分析湿热粉杂豆馒头挥发性风味物质变化规律,并对馒头进行体外淀粉消化实验。结果 湿热处理杂豆粉的添加降低了馒头的比容,改变了馒头的色度。对豌豆馒头和白芸豆馒头感官评分没有影响,但可显著提高红豆馒头的感官评分（P＜0.05）。SPME-GC-MS从湿热杂豆馒头中共检出47种挥发性成分,主要为醛类、醇类、酯类、酮类、芳香族类、烷烃类及杂环类。淀粉体外消化特性表明3种杂豆馒头的抗性淀粉含量显著高于小麦馒头,淀粉水解率低于小麦馒头。结论 湿热处理可使杂豆馒头风味品质改善,使红豆馒头和白芸豆馒头抗性淀粉含量提高和淀粉水解率降低,但对豌豆馒头没有影响。研究结果为淀粉基杂豆营养健康食品的加工提供数据支撑。
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