科研产出
窨制原料对茉莉花茶香气品质的影响
《热带作物学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：茉莉花茶品质与茶坯类型、鲜花质量和窨制技术息息相关。本文利用茉莉花茶香气评价指数(JTF指数),探究3个品种烘青茶坯、4种干燥工艺茶坯以及2个产地和3个采摘时间的鲜花对窨制茉莉花茶香气品质的影响。结果表明,3个品种的烘青茶坯窨制的花茶香气组成不同,大白毫的JTF指数(2.19)高于银毫(1.48)和银针(0.80),其香气品质最佳;4种干燥方式的大白毫茶坯窨制的花茶香气组成有差异,JTF指数大小为炒青(2.95)>烘青(2.19)>晒青(1.94)>蒸青(1.56),表明炒青茶坯所窨制的茉莉花茶香气品质最好,可归因于其比表面积和吸附量大。以福州茉莉花窨制的珠型花茶总香气浓度和酯类含量高于广西珠型花茶,萜烯类含量低于广西花茶,而两者的JTF指数分别为0.84和0.82,表明两者的香气品质接近。利用9月底采摘的鲜花窨制的花茶香气浓度最高,8月底采摘的鲜花窨制的花茶香气JTF指数最高(2.33)。
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拟石莲花属多肉植物引种及栽培研究
《福建农业科技 》 2017
摘要：以景天科拟石莲花属多肉植物为研究对象,筛选出观赏价值较高、适宜福州地区栽培的品种10个,探讨其生理特性及适应性,并总结关键栽培技术。
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高山杜鹃组培快繁研究进展
《现代农业科技 》 2017
摘要：本文从外植体的选择与灭菌、基本培养基和生长激素的选择、生根培养和移栽等方面归纳总结了近年来高山杜鹃组培快繁的研究进展,并提出亟需解决的问题与发展方向,以期满足市场供求,对高山杜鹃的组培快繁意义重大。
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稻曲病菌对戊唑醇的敏感基线及抗药突变体的生物学性状
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】建立稻曲病菌对戊唑醇的敏感基线并评估其抗药性风险。【方法】以128株采自福建省未使用过杀菌剂的水稻抗病性鉴定圃的稻曲病菌为材料,以"两优培九"水稻品种为受体,采用生长速率法测定该病菌对戊唑醇的敏感性。通过药剂驯化方法获得抗药突变体,并测定抗药突变体的抗性水平、致病力和生物学性状。【结果】128株稻曲病菌对戊唑醇的EC50值为0.020 9~0.203 9μg/mL,敏感性频率分布呈单峰曲线,符合正态分布,稻曲病菌对戊唑醇的敏感基线为(0.087 3±0.045 9)μg/mL;通过药剂驯化方法获得2株抗药突变体F338-M和F37-M,其抗性倍数分别为13.38和8.21;抗药突变体继代培养9代后与亲本菌株相比抗性变化不明显;抗药突变体的菌落生长速率、菌丝干质量和产孢量都显著低于其亲本菌株,其中F338-M产孢量是其亲本菌株F338的67.43%,F37-M的产孢量仅为其亲本菌株F37的41.93%;亲本菌株接种供试水稻品种"两优培九"的病穗率和穗平均病粒数均高于其突变菌株。【结论】稻曲病菌对戊唑醇的敏感基线为(0.087 3±0.045 9)μg/mL,抗药突变体的抗药性可以稳定遗传。抗药突变体与其亲本菌株相比自然竞争力低,稻曲病菌对戊唑醇具有较低的抗性风险。
关键词： 稻曲病菌 戊唑醇 敏感基线 抗药突变体 生物学性状
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新引种褐色毛木耳的营养成分分析与评价
《福建农业学报 》 2017 北大核心
摘要：为进一步丰富福建省毛木耳栽培品种,提高福建毛木耳生产品质,比较分析新引自台湾的褐色毛木耳与福建毛木耳主栽品种(漳耳43-28)的营养成分差异。结果表明:褐木耳的蛋白质、还原糖、维生素B1和维生素B2含量显著或极显著高于漳耳43-28,E/P值、Fe含量显著低于漳耳43-28(P<0.05)。两种木耳的脂肪、灰分、膳食纤维、能量无显著性差异(P>0.05);两种木耳均至少含18种氨基酸,褐木耳的单一氨基酸含量(除胱氨酸外)、必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、氨基酸总量、甜味类氨基酸、酸味类氨基酸、苦味类氨基酸、呈味氨基酸、含硫氨基酸、支链氨基酸和芳香族氨基酸均显著高于漳耳43-28(P<0.05);褐木耳的AAS、CS和SRCAA营养价值评价均高于漳耳43-28。说明漳耳43-28和褐木耳的营养特征存在明显的差异,褐木耳营养价值优于漳耳43-28。
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大马士革玫瑰精油提取方法对比试验
《福建农业科技 》 2017
摘要：为解决传统水蒸气蒸馏法提取大马士革玫瑰精油得率较低的问题,进行水蒸气蒸馏、盐渍—水蒸气蒸馏和复蒸蒸馏法3种不同提取方法的对比试验,结果表明:以复蒸蒸馏法的精油得率最高,达0.031%;盐渍—水蒸气蒸馏法次之,水蒸气蒸馏法最低。说明采用复蒸蒸馏法提取大马士革玫瑰精油效果最理想,可以在生产上推广应用。
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乙醇在茶叶多糖提取中的应用研究
《茶叶学报 》 2017
摘要：乙醇预处理茶叶后,再通过水提可实现高茶多糖提取物的制备.以安溪铁观音为原料,以茶多糖、茶多酚、可溶性蛋白含量和浸出物得率为评价指标,考察乙醇预提取茶叶中乙醇浓度、料液比、温度、提取时间等因素的影响.单因素试验的基础上,正交试验分析发现,温度为醇提茶叶的最显著因素,乙醇浓度次之,而料液比和提取时间影响最小.乙醇预处理茶叶最优工艺参数组合为A1B2C2D1,即乙醇浓度65%、料液比1:25、温度55℃、提取时间20min,该工艺实施后可再通过水提制得更高含量的茶多糖,为其进一步应用开展及工业化制备提供重要的理论依据.
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黄秋葵新品种‘闽秋葵2号’的选育
《福建农业学报 》 2017 北大核心
摘要：闽秋葵2号属于黄秋葵杂交一代新品种,该品种叶脉红色,侧枝多,产量高,较耐寒,果实光亮无刚毛,且不易老化;其株高1.6m,始花节位5~6,果淡紫红色、6~9棱,果长19cm,横径1.8cm,单果鲜重25g,2013-2014年参加福建省黄秋葵新品种区域试验,平均产量46 681.5kg·hm~(-2),比对照东园2号增产44.61%;2014-2015年参加福建省黄秋葵新品种生产性试验,平均产量达到41 089.5kg·hm~(-2),是一个优质高产抗病的黄秋葵新品种,2016年6月通过了福建省农作物品种审定委员会认定(闽认菜2016022)。
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姬松茸多糖超声波循环提取工艺研究
《中国食用菌 》 2017
摘要：采用超声波循环萃取设备提取姬松茸多糖,以多糖提取得率为考察指标,通过单因素实验研究提取温度、超声功率、投料比、提取时间等4个因素对姬松茸多糖提取效果的影响。结果表明姬松茸多糖超声波循环提取的最佳条件为:提取温度40℃,超声功率600 W,投料比8%,提取时间20 min。
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