科研产出
基于微生物转化技术的桑椹食品加工研究进展
《蚕业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：利用微生物产生的酶类能够将一种物质(底物)转化成另一种物质(产物)的生物催化作用,改善食品原料的质构、风味、营养价值和产品稳定性等,已成为食品加工技术的重要分支。桑椹富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、花色苷和生物碱等化学成分,具有很高的营养和药用价值,作为食品和医药产品的原料被广泛应用。本文综述了近年来利用酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等有益微生物在桑椹发酵食品中的应用技术与产品开发进展,并展望了微生物转化技术在桑椹食品加工中的发展趋势。
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广东省农业信息化发展战略
《广东农业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：信息化是推动农业转型升级的重要动力,是实现农业现代化的重要手段。广东在信息化基础设施、信息平台建设、信息技术应用、信息服务体系建设等方面取得了明显成效;在新常态下,广东农业信息化主要面向农产品数量及质量安全保障、农业转型升级、农业可持续发展等重大需求。在现状、需求分析的基础上,提出了广东农业信息化建设的重点任务,包括加强顶层设计,推动农业生产智能化、农业经营网络化、农业政务信息化,以及加快信息进村入户和强化示范带动。并对如何抓住"互联网+"发展机遇,提出了要发展智慧农业、建立农业大数据、优化农村电商发展环境等建议。
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流动相对高效液相色谱法测氯霉素降解的影响
《环境科学与技术 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为了更加高效、简便地评估摇瓶培养中降解菌对氯霉素(CAP)的降解效果,指导CAP高效降解菌株的筛选,建立以乙腈∶草酸(0.01 mol/L)=60∶40、甲醇∶水=60∶40流动相,用于摇瓶培养中无机盐培养基氯霉素含量的高效液相色谱法测定。结果表明,在0.5~100mg/L的浓度范围,采用乙腈-草酸作为流动相,其检出限为23μg/L,定量限为77μg/L,回收率为74.3%~93.8%,RSD为1.81%~14.69%;采用甲醇-水作为流动相,检出限为4.6μg/L,定量限为15μg/L,回收率为98%~103%,RSD为0.92%~3.25%。两者均适用于氯霉素降解菌的快速筛选,但甲醇-水作为流动相其灵敏度、准确度和精密性更高。
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温度对胡瓜新小绥螨生殖力及钠钾泵α亚基基因表达的影响
《中国生物防治学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：胡瓜新小绥螨Neoseiulus cucumeris(Oudemans)广泛地用于蓟马类害虫的防治、控制及管理。本研究克隆了1条胡瓜新小绥螨钠钾泵α亚基基因序列,分析了温度对雌螨生殖力及钠钾泵α亚基基因表达的影响。在15、20、25和30℃下,胡瓜新小绥螨在25℃时生殖力最优。在上述温度条件下胁迫48 h,雌螨钠钾泵α亚基在15和30℃下表达量显著上升,能量代谢活跃。表达量越多,表明能量消耗越大,投入生殖的能量就越少,结合生殖力研究结果,二者一致。高温或低温均会降低胡瓜新小绥螨的生殖力,且高温影响更为严重。
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2015年广东鳗鱼产业发展形势与对策建议
《广东农业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：介绍了国内外鳗鱼产业的发展概况,并从鳗鱼产量、区域分布、进出口、产业化、鳗业供需情况和存在问题等方面总结分析了2015年广东鳗鱼产业发展现状。通过分析2015年广东鳗鱼价格的变化,预测2016年鳗鱼价格的走势。最后提出广东鳗鱼产业发展的对策建议,包括加大政策扶持和资金投入,营造有利的产业发展环境;加强全程监管,建立健全质量安全体系;扩大鳗鱼品种,积极发展异种鳗养殖;实施品牌战略,构建现代鳗鱼产业体系;推动鳗企抱团,创建鳗鱼产业发展新模式;依托"互联网+",开拓国际国内新市场等。
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辣椒黄脉病毒RT-LAMP快速检测方法的建立
《植物保护 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：辣椒黄脉病毒(Pepper vein yellows virus,PeVYV)是影响世界辣椒生产的重要病毒,也是广东省辣椒上主要病原病毒之一。本研究根据PeVYV基因组P3蛋白基因序列设计了2对引物,建立了该病毒的反转录-环介导等温扩增(reverse transcription loop mediated isothermal amplification,RT-LAMP)检测方法。该方法70min便可完成对PeVYV的检测,无需特殊的设备,灵敏度比普通RT-PCR高10倍,对田间疑似病样的检出结果与RT-PCR的结果一致。本研究建立的PeVYV RT-LAMP检测方法具有快速、灵敏和操作简便等优点,适合于对PeVYV病样快速、准确检测与鉴定。
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不同光质的LED对蝴蝶兰组织培养增殖及生根的影响
《植物学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以蝴蝶兰(Phalaenopsis ssp.)栽培种绿熊(Green Bear)和大辣椒(Big Chilli)为培养材料,研究不同光质的发光二极管(LED)组合对组织培养过程中增殖及生根的影响。结果表明,红光更有利于蝴蝶兰单芽增殖、干重、鲜重以及株高的增加,但不利于叶片叶绿素的积累;蓝光有利于叶片叶绿素的积累,并能提高根系活力;远红光则对根长和根系活力的增加作用更显著。增殖扩繁阶段的最适LED为暖白,2种蝴蝶兰芽增殖系数分别比白色荧光灯(对照)高出53.17%和46.37%。生根诱导阶段的最适LED组合为红:蓝:远红=3:6:1,根长及根系活力均较对照显著增加。该研究结果为LED光源在蝴蝶兰组织培养中的应用奠定了基础。
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不同灌溉上限对芥蓝同化物积累和分配的影响(英文)
《Agricultural Science & Technology 》 2016
摘要：[目的]为了明确土壤水分对芥蓝生长及其同化物植株中积累和分配影响,[方法]研究相同灌溉频率下不同灌溉上限对芥蓝植株生长速率、净同化速率及各器官干物质分配的变化规律。[结果]调节土壤水分能够极显著影响芥蓝同化物积累过程;土壤水分亏缺使苗期至商品成熟的生长期大幅延长,生长速率极显著下降,生长期与生长速率呈极显著负相关;同时使叶片净同化速率极显著下降。土壤含水量65%时植株各器官的干物质分配较合理,基叶和基茎的物质较充分撤离,菜薹干物质分配比例显著提高。[结论]用控制灌溉上限进行调亏灌溉能极显著降低芥蓝株植生长速率,改善植株各器官的干物质分配比例,提高经济产量和品质。
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二甲基二碳酸盐发酵前处理对茶枝柑果酒发酵特性的影响
《食品科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为探究二甲基二碳酸盐(dimethyl dicarbonate,DMDC)非热杀菌技术对茶枝柑果酒发酵特性及果酒品质的影响,将新鲜茶枝柑果汁分别进行DMDC杀菌、巴氏杀菌和不杀菌处理,比较3种不同的发酵前处理方法对发酵期间可溶性固形物含量、糖组分、乙醇含量、高级醇含量、p H值、总酸含量、有机酸含量、抗坏血酸含量、抗氧化活性等动态指标的影响以及发酵前后微生物菌群的差异。结果表明:相对于未杀菌直接发酵的茶枝柑发酵液,添加DMDC和巴氏杀菌均能有效杀灭污染的杂菌,提高糖的有效利用率和乙醇得率,抑制高级醇产生,其中空白对照组(不杀菌处理)、DMDC组、巴氏杀菌组的乙醇体积分数分别为13.10%、13.30%、13.73%。同时,与巴氏杀菌组相比,DMDC处理后的发酵液抗坏血酸质量浓度较高(211.40~221.70 mg/L),抗氧化活性保留较好(20.83~23.26?μmol?TE/m L);但存在乳酸菌等耐受菌残留、乳酸升高的问题。综合而言,DMDC杀菌可以作为茶枝柑果酒发酵前处理的非热杀菌技术进行深入研究。
关键词： 二甲基二碳酸盐 巴氏杀菌 茶枝柑果酒 发酵特性 非热杀菌
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