文献类型： 中文期刊

作者： 冉玉兵 ¹ ; 刘磊 ² ; 张瑞芬 ² ; 黄菲 ² ; 魏振承 ² ; 张名位 ³ ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科学技术学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室

2.;华中农业大学食品科学技术学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室

3.;华中农业大学食品科学技术学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室;

关键词： 龙眼果肉;老年痴呆;学习记忆功能;抗氧化;β-淀粉样蛋白

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 1-8

收录情况： 北大核心

摘要： 探讨龙眼果肉醇提物的石油醚相(LP)和水相(LW)对小鼠学习记忆功能的改善效果及作用机制。以SAMP8小鼠为老年痴呆模型,采用Morris水迷宫观察小鼠的学习记忆能力;检测小鼠血清中一氧化氮(NO)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力;Western blot法检测小鼠脑组织中β-淀粉样蛋白(Aβ1-42)等相关蛋白(淀粉样前体蛋白(APP)、β-淀粉样前体蛋白裂解酶1(BACE1))的表达水平。研究发现,与模型组相比,LP和LW能显著改善痴呆小鼠的学习记忆功能,分别不同程度地降低其血清中NO和MDA含量以及脑组织中Aβ1-42、APP和BACE1的蛋白表达,提高其血清中SOD和GSH-Px活力。以上结果表明LP和LW可能通过提高小鼠机体的抗氧化能力和抑制其脑组织中Aβ等相关蛋白的表达的共同作用来改善痴呆小鼠的学习记忆功能,具有预防老年痴呆症的潜在功效。