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人工接种发酵倒笃菜工艺优化

核农学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:为提高倒笃菜的品质,缩短其生产周期,本试验将传统方法制得的倒笃菜中分离出的优势菌植物乳杆菌d-1作为发酵菌种,采用三因素三水平试验,建立各因素和响应值之间的数学回归模型。结果表明,倒笃菜的最优发酵条件为:加盐量5.20%,p H值4.60,接种量5.00%。此条件下制得的倒笃菜亚硝酸盐含量低,品质优良。本研究可为人工接种发酵倒笃菜的工业化生产提供技术支持。

关键词: 倒笃菜 人工接种发酵 加工工艺 优化

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浙江省鸭、鸡、鹅群感染坦布苏病毒的血清学调查与分析

浙江农业学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:为分析坦布苏病毒(TMUV)在鸭、鸡、鹅群中的感染情况,开展了血清流行病学调查。2010—2014年间,在浙江省11个地市采集鸡、鸭、鹅血清样品4 989份,采用ELISA方法检测TMUV抗体水平。结果表明:鸭、鹅、鸡的抗体阳性率分别为27.33%,6.94%,1.11%。按年度分析,在2010—2011年鸭TMUV引起的产蛋下降疫情流行期间,鸭感染群的TMUV抗体阳性率为54.83%,鹅、鸡未采样检测;2012年鸭、鹅TMUV感染群的抗体阳性率分别为33.88%,20.00%,鸡未检测到抗体阳性群;2013年鸭、鹅、鸡TMUV感染群的抗体阳性率分别为49.68%,10.00%,28.00%;2014年鸭、鹅TMUV感染群的抗体阳性率分别为39.19%,6.67%,鸡未检测到抗体阳性群。总体来看,鸭群在2010—2011年TMUV流行期间的抗体水平最高,表明鸭群是TMUV感染的主要禽种。

关键词: 坦布苏病毒 ELISA抗体 血清流行病学调查

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鸽子GR基因cDNA克隆与表达分析

农业生物技术学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:糖皮质激素受体(glucocorticoid receptor,GR)是保守的核受体超家族中的一员,属于核转录因子,GR对维持机体稳态起着重要作用,同时在动物繁殖代谢过程中扮演着重要的角色。本研究旨在克隆鸽子(Columba livia domestica)GR基因的c DNA全长并分析其组织表达谱。参照鸡(Gallus gallus domesticus)的GR基因序列设计引物,利用RT-PCR和RACE技术,克隆得到了鸽子的GR基因的c DNA序列。测序结果表明,鸽子GR基因包含有2 313 bp的全长CDS序列,102 bp的5'UTR序列,以及18 bp的3'UTR序列,共编码770个氨基酸(Gen Bank登录号:NM_001037826.1)。通过序列同源性分析发现,鸽子GR氨基酸序列与鸡的同源性为94%,与短吻鳄(Alligator mississippienses)的同源性为85%,与人(Homo sapiens)的同源性为75%。通过与鸡、鳄鱼和人的氨基酸序列比对分析发现,鸽子的GR氨基酸序列中有一个非常保守的DNA结合区(DNA binding domain,DBD)和一个保守性较高的激素识别区(hormone recognition domain,LBD),此外还包括一个GR特异区域。利用q RT-PCR技术发现在鸽子不同组织中均有表达,表达量由高到低依次为睾丸、胰、肺、卵巢、腹部脂肪、肝、心、骨骼肌、肾、脾、输卵管、胃、下丘脑、大脑、肠和嗉囊。睾丸中表达量显著高于其他组织(P<0.05),其次为胰腺和肺(P<0.05),在嗉囊中的表达量显著低于其他各组(P<0.05)。本研究获得鸽子GR基因c DNA全长、组织表达规律,为进一步研究鸽子GR基因的功能提供了基础资料。

关键词: 鸽子 糖皮质激素受体基因(GR) 克隆 组织表达

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植物免疫诱抗剂对番茄灰霉病和早疫病的抑菌效果

农药 2016 北大核心 CSCD

摘要:[目的]检测植物免疫诱抗剂对番茄灰霉病和早疫病病菌生长的影响,分析其抑菌活性。[方法]采用菌丝生长速率法对比多菌灵和5种植物免疫诱抗剂抑菌效果。[结果]5种植物免疫诱抗剂都会抑制早疫病菌生长,效果显著的为吡唑醚菌酯和氨基寡糖素;高浓度香菇多糖促进灰霉病菌的生长,另外4种药剂则具抑制作用,效果明显的为吡唑醚菌酯和植物免疫增产蛋白。[结论]植物免疫诱抗剂对病原菌生长具有不同影响,可为田间应用提供参考。

关键词: 植物免疫诱抗剂 番茄灰霉病 番茄早疫病 抑菌效果

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大豆异黄酮还原酶基因的鉴定及生物信息学分析

大豆科学 2016 北大核心 CSCD

摘要:异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物,是大豆主要的功能活性成分之一。异黄酮还原酶(isoflavone reductase,IFR)是异黄酮分解途径的关键酶之一,在调控异黄酮含量及成分方面起着重要作用。本研究基于大豆全基因组测序数据,利用生物信息学方法鉴定了大豆异黄酮还原酶基因家族成员,并对其基因的序列特征、结构特征和遗传多样性进行了分析。结果表明:大豆异黄酮还原酶(GmIFR)家族含有17个成员,蛋白序列介于191(GmIFR07)和376(GmIFR11)个氨基酸之间,序列相似性为19.59%(Gm IFR07和GmIFR11)~98.43%(Gm IFR12和GmIFR17),结构分析表明这些基因内含子数目差异较大,2~6个不等,不均匀的分布在大豆的1、4、6、9、11、12和16号染色体上。

关键词: 大豆 异黄酮 异黄酮还原酶 基因家族

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浙江省发展甜樱桃的可能性、限制因子及对策

浙江农业科学 2016

摘要:概述浙江省发展甜樱桃产业的可能性、定位、障碍及技术解决手段。浙江省甜樱桃尚属新兴果业,应定位于大宗水果的有益补充,建议以发展休闲、观光及农业综合体为主。

关键词: 甜樱桃 障碍 需冷量 高温高湿 浙江

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浙江省民宿经济与特色农业资源开发利用研究

科技通报 2016 北大核心

摘要:民宿近年来呈现井喷式的增长,总体来看,我省民宿经济的发展尚未成型,民宿的特色化、差异化发展难以充分体现。如何将民宿经济与当地特色农业资源开发利用有机结合,对于实现我省绿色发展、生态富民、科学跨越具有一定的理论价值与实践意义。本文将对国内外民宿经济的发展经验进行梳理和总结,系统回顾浙江省民宿经济发展的历程和现状,通过对浙江省民宿经济与特色农业资源开发利用的难点问题深入分析,提出浙江省民宿经济与特色农业资源开发利用的启示。

关键词: 民宿 特色农业资源 开发利用

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北沙牛屠宰测定及其肉质分析

中国牛业科学 2016

摘要:[目的]宁波北沙牛是浙江省地方品种,是我国珍贵的黑毛黄牛资源。为掌握北沙牛肉质特性。[方法]本研究对保种场的北沙牛进行了屠宰测定和肌肉营养成分分析,[结果]表明:北沙牛的产肉性能良好,屠宰率、净肉率分别达到57.16%、48.15%;胴体质量较好,眼肌面积达89.76cm2;肌肉中水分含量较高(70.6%),粗蛋白含量较高(22.6%),粗脂肪含量中等(3.9%),总氨基酸含量为19.35%,呈味氨基酸含量高,[结论]可以作为南方地区开发优质牛肉生产的宝贵资源。

关键词: 北沙牛 屠宰测定 屠宰率 肉质

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SgP5CS基因克隆和生物信息学分析

浙江农业学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:利用同源克隆的方法,获得了碱蓬P5CS基因全长ORF,命名为SgP5CS。SgP5CS ORF全长2 151 bp,生物信息学软件预测其编码716个氨基酸组成的多肽,相对分子量为77 431.8 u,等电点为5.71,为稳定的亲水性蛋白,无跨膜结构域。Clustal X多重序列比对发现SgP5CS编码的氨基酸序列与盐角草P5CS相似性为93%,与盐角草P5CS的亲缘关系最近,其次是甜菜。脯氨酸是生物体内重要的渗透调节剂,而Δ1-吡咯啉-5-羧酸合成酶则是植物合成脯氨酸的关键酶之一,SgP5CS的克隆将为进一步的功能分析鉴定基础。

关键词: 碱蓬 P5CS 脯氨酸

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日本低热量水果罐头开发动态及思考

中国果业信息 2016

摘要:在消费者备受肥胖症及成人病困扰的时代,高糖、高热量成为扩大水果罐头制品消费的瓶颈因素.上世纪80年代末以来,日本罐头企业就开始研发低热量水果罐头,以甜味剂替代白砂糖、使用小包装等方式降低水果罐头制品热量,取得了明显成效,对我国水果罐头加工企业有一定借鉴意义.

关键词: 水果罐头 罐头制品 热量比 成人病 三氯蔗糖 食品添加剂 麦芽糖醇 罐藏 使用标准 食品品牌

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