《食品科技
》
1989
北大核心
摘要：蛋白质是人类食品中重要的营养成份.目前,全世界有2/3的人每人每天摄取蛋白质的数量在70克以下,处于蛋白质不饱足状态.因此,如何增加蛋白质来源是摆在人类面前具有世界意义的极其重要的研究课题.棉籽蛋白质含量和质量在几种主要农作物中属前列,但长期以来,慑于棉酚的存在,致使开发和利用棉籽蛋白的研究进展迟缓.低酚棉的成功培育使这一植物蛋白的潜在资源
关键词：
低酚棉
籽仁
蛋白源
营养成份
植物蛋白
蛋白质来源
棉籽蛋白
蛋白质含量
小麦蛋白质
棉酚
《分析试验室
》
1988
北大核心
摘要：该文报道了高压液相色谱分离,荧光检测,以三氯甲烷为溶剂直接进样测定植物油中α-生育酚含量的方法.采用Zorbax SIL色谱柱,流动相为正己烷:二?烷:乙醇=97.6:2:0.4.对几种食用植物油中α-生育酚的测定结果表明,变异系数为5.7?7.9％.
关键词：
正己烷
食用植物油
测定结果
三氯甲烷
分离测定
色谱柱
流动相
异构体
直接进样
生育酚
