豆芽中6-苄基腺嘌呤残留的膳食风险评估

张志恒; 胡桂仙; 汪雯; 郑蔚然; 王强; 《农药学学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：近年来,我国相关监管部门、专业人士及社会舆论对豆芽中6-苄基腺嘌呤(6-BA)残留是否会给消费者带来膳食健康风险出现了很大争议,但一直未见有系统的风险评估研究报告。为明确豆芽中6-BA残留的膳食暴露风险,在充分收集市场豆芽残留监测数据和中国裁判文书中豆芽残留数据的基础上,采用点评估方法评估了我国不同人群的6-BA膳食暴露风险。评估结果显示:近年我国各类人群的6-BA膳食暴露(情景Ⅰ)风险商(RQ)平均值为0.001,97.5百分位点值为0.001~0.003;在豆芽制发中普遍使用6-BA的情况下(情景Ⅱ),其风险商平均值为0.001~0.003,97.5百分位点值为0.003~0.006;在极端高残留假设下(情景Ⅲ)的风险商平均值为0.011~0.025,97.5百分位点值为0.025~0.055;在果蔬中普遍残留假设下(情景Ⅳ)的风险商平均值为0.007~0.020,97.5百分位点值为0.012~0.031。可见,豆芽中6-BA的膳食暴露风险非常低,远未达到健康关注水平。6-BA在豆芽生产中规范使用具有技术必要性和高安全性,建议重新允许使用,同时制定其使用规范和残留限量要求,建议其残留限量(MRL)值可设为0.2 mg/kg。

关键词： 6-苄基腺嘌呤(6-BA) 豆芽 残留 膳食风险评估 风险商

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茄子有机化栽培技术

胡海娇; 包崇来; 毛伟海; 周国定; 《上海蔬菜 》 2016

摘要：茄子为茄科中茄属一年生草本植物,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫皮茄子的表皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有重要作用。随着生活水平的提高,人们对农产品质量安全意识日益增强,有机栽培茄子具有品质好、产量高、无污染等优点,发展前景广阔,值得推广。

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湖州市粮食主产区“非粮化”的防范对策与建议

王仪春; 王云华; 朱国富; 《安徽农业科学 》 2016

摘要：分析了土地流转后湖州市粮食主产区存在"非农化""非粮化",经营主体存在"兼业化""分散化"和粮食功能区建设存在停滞不前等问题,建议湖州市粮食生产应从经营主体、规模效益、基础设施和政策扶持4个方面合理统筹、创新高效生产模式,以期不断增强粮食综合生产能力,稳定粮食生产,有效防范"非粮化"。

关键词： 粮食主产区 “非粮化” 对策与建议 湖州

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双小拱棚小南瓜-晚稻高效种植模式

吴平; 何圣米; 龚佩珍; 唐红芳; 马伟冬; 《浙江农业科学 》 2016

摘要：双小拱棚小南瓜与水稻进行水旱轮作,避免了南瓜生产中的连作障碍,使土壤环境得到有效修复,同时利用种植水稻来消化土壤残留肥力。该模式栽培技术简单,年产值8.844万元·hm~(-2),效益6.498万元·hm~(-2)。

关键词： 双小拱棚保温 小南瓜 水稻 水旱轮作 种植模式

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浙江枇杷枝枯病病原鉴定及致病性分析

冯健君; 方丽; 王连平; 王汉荣; 李和孟; 《果树学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：【目的】通过分析鉴定浙江省宁海县发生的一种严重危害枇杷生产的新病害的病原,为有效防治该病害提供理论依据。【方法】对宁海枇杷产区的病害流行情况进行跟踪调查,从典型的枝干病灶组织中分离到了该病的致病菌,应用柯赫氏法则验证了该致病菌的致病性,同时根据形态学特征和ITS序列分析对病原菌进行鉴定,并利用BLAST软件将测序所得真菌ITS序列与NCBI(National Center for Biotechnology Information)数据库中已登录的序列进行同源序列比对。【结果】病原菌在病枝上分离频率为75.6%,对3 a生盆栽‘宁海白’枇杷树的叶片和枝条具有强致病力;在PSA上菌落呈白色绒毛状,生长旺盛,具轮纹,背面蜜黄色。25℃培养7 d后产生黑色小团状子实体。分生孢子5细胞,梭形或纺锤形,直或略弯曲;中间3色胞异色,第1、2色胞深褐色,第3色胞浅褐色,分隔处缢缩;顶孢无色,三角形,具2~3根附属丝,大角度分开;尾孢无色,三角形或圆锥形,具中生式柄1根,尾孢细胞大于顶孢细胞。该菌在枇杷病枝上分生孢子盘散生或聚集着生于寄主表皮下,成熟后突破寄主表皮,直径150~300μm。其ITS序列与已公布的聚多拟盘多毛孢菌的ITS序列的相似性可达到100%。【结论】宁海地区发生的新的枇杷病害是由半知菌亚门聚多拟盘多毛孢菌Pestalotiopsis sydowiana(Bres.)P.L.Zhu,Q.X.Ge&T.Xu,侵染引起。

关键词： 枇杷新病害 枝枯病 聚多拟盘多毛孢菌

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稻田非鳞翅目害虫靶标农药对稻螟赤眼蜂的安全性评价

王子辰; 田俊策; 王国荣; 郑许松; 臧连生; 张大羽; 吕仲贤; 《中国生物防治学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：稻螟赤眼蜂在水稻上用于防治鳞翅目害虫。为了了解稻田常用非鳞翅目害虫靶标农药井冈霉素、三唑酮、吡蚜酮、印楝素、毒死蜱(仅指用于防治稻飞虱)对稻螟赤眼蜂的影响,本研究通过药膜法和卵卡浸渍法分别测定了以上5种农药对不同发育阶段稻螟赤眼蜂的影响。药膜法结果显示毒死蜱对稻螟赤眼蜂成蜂的LC_(50)为0.382 mg/L属于极高风险性,三唑酮LC_(50)为49.539 mg/L属高风险性,其余3种为低风险性(井冈霉素LC_(50)>10000 mg/L、印楝素LC_(50)>25000 mg/L、吡蚜酮LC_(50)>2000 mg/L);卵卡浸渍法结果显示毒死蜱处理成虫前各虫态赤眼蜂均对其羽化率和羽化蜂畸形率造成显著影响,井冈霉素、三唑酮和吡蚜酮处理后均显著降低羽化率,其中井冈霉素处理幼虫期和蛹期,三唑酮和吡蚜酮处理除预蛹期外,各虫期均造成羽化蜂畸形率升高,印楝素处理后则与对照无显著差异。因此,在稻螟赤眼蜂释放期应减少井冈霉素、吡蚜酮的使用,禁止使用三唑酮和毒死蜱,在防治稻飞虱时推荐使用对稻螟赤眼蜂安全的农药,如印楝素。

关键词： 水稻 农药 稻螟赤眼蜂 安全性评价

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草莓花青苷分子调控机理的初步研究

苗立祥; 《中国园艺文摘 》 2016

摘要：为了初步阐明草莓花青苷合成调控的分子机理,文章从章姬、红颊、丰香、红花、越丽、越珠和10-26-77等草莓品种(系)中扩增了与调控草莓花青苷合成相关的MYB10和MYB1基因的cDNA和DNA全长以及MYBIO基因的启动子序列.利用荧光定量PCR分析了章姬和10-26-77不同果实发育阶段的基因表达模式,

关键词： 分子调控机理 花青苷 草莓 基因表达模式 合成调控 CDNA 启动子序列 品种(系)

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交配后扶桑绵粉蚧雌成虫卵巢结构及其他相关结构的变化（英文）

黄芳; 吕要斌; 赵春玲; 宋西娇; 《环境昆虫学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：利用显微光镜和超微电镜技术观察明确了扶桑绵粉蚧雌成虫卵巢及相关结构的变化,结果表明该虫的内生殖系统含1对卵巢、输卵管、储精囊和1对附腺。每个卵巢有数以百计的端滋式卵巢小管。卵巢小管缺末端纤丝,包含滋养部分和卵黄部分。储精囊表面被丰富的肌原纤维包裹,未经交配的雌虫体内储精囊在显微镜下呈透明状圆形,电镜观察囊内只含液态物质;交配后,储精囊不再维持规则的球状,囊内出现精细胞等物质;精细胞呈典型的"9+2"结构。在初孵化的雌性成虫体内,卵巢小管内的滋养细胞部分中间为营养核,以此联接滋养细胞和卵细胞。卵黄部分包含1个卵细胞。雌性成虫只有通过交配,卵巢内的胚胎才可得以顺利发育;若未经交配,卵巢内的卵细胞将出现发达的内质网结构,标志着细胞将降解而被母体重吸收。

关键词： 扶桑绵粉蚧 雌成虫 生殖系统 结构

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体外模拟淡水鱼小清蛋白对胃肠消化的影响（英文）

陶淼; 梁提松; 肖朝耿; 刘明启; 关荣发; 《农业生物技术学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：大多数食物过敏原的理化性质决定了蛋白质在消化道中的稳定性。模拟胃液(simulated gastric fluid,SGF)的稳定性是评估食物过敏的一个重要参数。为了解一种主要的鱼类过敏原小清蛋白(parvalbumin,PV)与来自鲤鱼(Cyprinus carpio)和鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)肌肉中的非致敏性蛋白在SGF和模拟肠液(simulated intestinal fluid,SIF)中的稳定性差异,本研究采用3种蛋白水解酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶和来自猪的胰凝乳蛋白酶)来模拟人(Homo sapiens)体肠道的消化蛋白酶;结合两次三氯乙酸沉淀法和凝胶过滤层析法纯化PV,通过Tricine-十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(Tricine-sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,Tricine-SDS-PAGE)和Western blot对3种蛋白在模拟肠胃液中的稳定性进行了评估。结果显示,鲤鱼和鲢鱼的PV都获得了分子量约10 k D的蛋白,同时在SGF中鲤鱼和鲢鱼的纯化PV也获得了相同的分子量蛋白。胃蛋白酶使原先的PV带几乎在60 min内完全降解,并观察到一些稳定的肽片段,而胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶在240 min后都无法有效降解PV。在SGF中的非致敏性鱼浆蛋白在很短的时间内迅速降解,而PV的消化时间延长。Western blot分析表明,抗鲢鱼PV多克隆抗体可以特异性地检测到PV及其降解产物。PV比非致敏性蛋白更能抵抗蛋白酶消化,相比胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,胃蛋白酶处理能更有效地减少超敏反应。研究结果为未来低致敏性鱼产品的开发提供了理论参考。

关键词： 淡水鱼 小清蛋白 纯化 过敏原 鉴定

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臭氧处理对桑葚采后生理品质的影响及机理

韩强; 郜海燕; 陈杭君; 房祥军; 穆宏磊; 周拥军; 吴伟杰; 《中国食品学报 》 2016 EI 北大核心 CSCD

摘要：桑葚虽味美可口,营养丰富,然而极不耐贮藏,销售和深加工存在瓶颈问题。为探索采后桑葚软化腐败控制技术及机制,本研究以"大十"桑葚为试材,研究不同含量臭氧处理对其采后生理品质的影响,通过细胞超微结构等途径探讨臭氧保鲜机理和途径。结果表明:适宜含量(4.29 mg/m~3)的臭氧处理可显著降低桑葚贮藏期间的腐烂率,极显著地抑制软化和呼吸强度,减少可溶性固形物消耗,对果实色泽有显著影响,保持商品性,延长货架期。通过超微结构观察和细胞壁物质变化发现臭氧处理可诱导表皮气孔缩小,抑制病菌的侵入,减小水分的蒸腾作用,显著延缓果实细胞壁的分解和表皮组织的自溶降解。

关键词： 桑葚 臭氧 保鲜 采后品质 超微结构

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