L-精氨酸处理对青花菜贮藏过程中品质的影响

史君彦; 王清; 高丽朴; 杨娜; 《湖北农业科学 》 2013 北大核心

摘要：试验用0.2 mmol/L的L-精氨酸(L-Arg)溶液处理青花菜(Brassica oleracea var.italica)20 min,探讨在贮藏过程中对青花菜品质的影响。结果表明,L-Arg处理可有效抑制青花菜的黄化和细胞膜透性的增加,保持可溶性固形物含量,延缓叶绿素的降解和维生素C的流失。L-Arg处理能够有效延缓青花菜的衰老,抑制营养物质的流失。

关键词： L-精氨酸 青花菜(Brassica oleracea var.italica) 品质

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固相反硝化去除循环水养殖系统中的硝酸盐

张兰河; 刘丽丽; 崔鑫鑫; 王旭明; 《环境科学与技术 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：循环水养殖与传统养殖方式相比,具有节水、节地、高密度集约化和排放可控的特点,符合可持续发展要求,是水产养殖业发展的必然趋势。水处理技术是决定循环水养殖系统能否稳定运行的关键技术。利用常规水处理技术(生物过滤)可以有效去除循环水产养殖系统中的氨氮、有机物和亚硝酸盐,使水质得到一定程度的净化,但常常造成硝酸盐的积累。文章综述了生物反硝化技术去除循环水养殖系统中硝酸盐的研究进展,重点讨论了一种新型的脱硝技术—固相反硝化的原理、影响因素及应用现状,并对其未来的核心研究方向进行了展望。

关键词： 循环水养殖系统 硝酸盐 固相反硝化

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大白菜与甘蓝寄生霜霉菌的致病性与rDNA-ITS序列分析

张胜菊; 于拴仓; 张凤兰; 余阳俊; 赵岫云; 张德双; 汪维红; 《分子植物育种 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：霜霉菌是一种在十字花科作物中寄主范围很广的专性寄生菌.本研究综合运用病菌形态学观察、病菌致病性测试和rDNA-ITS序列分析三种方法对北京地区的大白菜和甘蓝寄生霜霉菌进行比较,以期发现二者的进化关系.结果显示:两种病原菌在形态学上没有明显区别;但是对大白菜的致病力具有显著差异:大白菜霜霉菌对大多数参试的大白菜材料具有致病性,而甘蓝霜霉菌只是诱导大多数大白菜材料产生过敏反应,对个别易感大白菜材料具有较弱致病力;将rDNA-ITS序列提交至NCBI,大白菜和甘蓝霜霉菌的rDNA-ITS序列登录号分别为JF975613和JF975614,序列比对发现二者的序列一致性高达99.59%;利用19个十字花科霜霉病菌的ITS序列构建系统进化树,结果表明二者与寄生在甘蓝和甘蓝型油菜上的霜霉菌以100%的支持率聚在同一分支.

关键词： 大白菜 甘蓝 霜霉菌 致病性 rDNA-ITS

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鸡传染性鼻炎的诊断

龚玉梅; 路迎迎; 赵成全; 孙惠玲; 王宏俊; 张莉; 张培君; 《动物医学进展 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：2012年11月-12月,北京、山东和安徽的4家养殖企业发生疑似鸡传染性鼻炎病例,经用鸡传染性鼻炎PCR方法诊断,确定北京的两家企业和安徽的一家企业所送病鸡患有传染性鼻炎。

关键词： 鸡 传染性鼻炎 聚合酶链反应 诊断

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北京市农民工社会保障现状调查

龚晶; 张峻峰; 《调研世界 》 2013 北大核心

摘要：基于2012年在北京8个区县开展的抽样调查,本文对在京务工农民工的基本特征和社会保障状况进行了统计分析。研究结果表明,在京农民工主要来自近京的中东部地区,具有工作层次低、工作强度大、生活状况差等特征,而其社会保障则存在参与率低、受益面窄、参保意识不强、满意度不高等问题。需要采取多种措施,不断扩大农民工的社会保障参与率,提高受益水平,增强城市社会融入度,使其逐步实现市民化。

关键词： 农民工 社会保障 参与率 受益面

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开孔面积和包装方式对甜玉米压差预冷效果的影响

高恩元; 刘升; 李晓燕; 贾丽娥; 王伟锋; 王利斌; 谢玉花; 《食品与机械 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：研究和分析用开孔面积2.3%和4.0%的塑料箱和纸箱包装方式,在0℃条件下,甜玉米从初温27℃压差预冷降至3℃,对冷却时间、半冷却时间、7/8冷却时间和失重率的影响。结果表明:塑料箱包装的甜玉米冷却时间、半冷却时间、7/8冷却时间和失重率分别为195 min和175 min,101min和95min,191min和173min,1.02%和1.18%;纸箱包装的甜玉米冷却时间、半冷却时间、7/8冷却时间和失重率分别为210min和185min,105min和98min,204min和182min,1.22%和1.41%。开孔面积越大,压差预冷速度越快,但失重率也越大;相同开孔面积的塑料箱包装的甜玉米与纸箱相比,压差预冷速度快,失重率要小。

关键词： 甜玉米 开孔面积 包装方式 压差预冷 预冷效果

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小鼠学习信息素诱导行为

吴慧玲; 《农业生物技术学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：许多哺乳动物和脊椎动物通过一些特殊的臭味传播信号来吸引异性。雄性动物一般会在他们停留过或占领的地方留下这种臭味,而雌性动物会根据他们对不同气味的偏好选择不同的雄性。但是,奇怪的是他们是怎么根据特异的气味找到留下这种气味的雄性动物,其中的机制一直困扰着科学家们。曾经有人假设这种行为包括检测气味和向着发出气味方向移动的过程。最简单的是他们能够检测到空气或者水携

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预冷处理对草莓物流过程品质的影响

王宝刚; 李文生; 杨军军; 石磊; 冯晓元; 《果树学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：【目的】探明草莓物流过程品质损耗情况。【方法】以‘红颜’草莓为试材,研究了不同预冷条件对草莓物流运输、贮藏过程品质的影响。【结果】在14 h的常温物流运输过程中,0℃立即预冷处理可以保持草莓包装环境温度在10℃以下,达到了食品冷链物流的要求,而5℃立即或延迟预冷处理无法实现。0℃立即或延迟预冷处理还可以控制塑料托盘包装草莓运输和贮藏过程中的失重率低于2%,而结合气调箱包装可以低于0.5%。经0℃立即或延迟预冷及0℃预冷结合气调箱包装处理草莓在0℃、7℃及20℃贮藏3 d的发病率低于5%,符合草莓商业物流的要求。【结论】采后进行0℃预冷处理可以显著降低草莓运输和贮藏过程损耗。

关键词： 草莓 预冷 物流 品质

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基于双侧图像识别的单株苹果树产量估测模型

钱建平; 李明; 杨信廷; 吴保国; 张勇; 王衍安; 《农业工程学报 》 2013 EI 北大核心 CSCD

摘要：利用普通数码相机获取成熟期苹果树图像进行产量估测,具有成本低、操作简单等特点,其关键是估测模型的建立。该文分别按东南和西北2个方向获取富士苹果成熟期的40株果树的80幅图像,通过果实特征提取,获取东南方向识别出的图斑数量(参数1)、西北方向识别出的图斑数量(参数2)、东南方向识别出的图斑像素面积(参数3)、西北识别出的图斑像素面积(参数4),分别以识别出的4个参数及双方向图斑数量之和(参数5)、双方向图斑像素面积之和(参数6)共6个参数为自变量,以获取的单株产量信息为因变量,以奇数组20株果树为建模数据集建立线性回归模型。结果表明以参数5构建的产量估测模型的决定系数R2最高为0.81,相对均方根差(NRMSE)值最低为0.11,说明以该参数构建的模型其估测效果最好;进一步利用以参数5构建的估测模型对偶数组20株果树进行验证,其NRMSE值为0.16,估测结果较好,但也存在估测产量较大波动的情况。深入讨论引起估测偏差的情况,后期研究应重点提高逆光、弱光照条件下的成熟期苹果的识别率,及解决由于单果因遮挡被分离而被识别为多果的情况和多果因重叠被识别为单果的情况,以提高识别效果,进而提高产量模型估测效果。

关键词： 图像识别 模型 线性回归 产量估测 富士苹果

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二斑叶螨的识别与防治

宫亚军; 魏书军; 康总江; 石宝才; 《中国蔬菜 》 2013 北大核心

摘要：二斑叶螨20世纪80年代初在北京地区部分果园曾有发生的报道,而后主要在果园发展蔓延,随着设施农业的发展,近几年该螨已经进入保护地蔬菜中为害。

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