籽瓜种子蛋白质的持水及持油性研究

邓芝串; 张晖; 张超; 王立; 钱海峰; 齐希光; 《中国粮油学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：以籽瓜种子为原料,采用碱溶酸沉法提取籽瓜种子蛋白质。测定并比较籽瓜种子蛋白和大豆浓缩蛋白的持水及持油性。探究蛋白质、氨基酸组成及含量、表面疏水性及蛋白质的超微结构与持水及持油性的关系。结果表明:籽瓜种子蛋白的持油性是大豆浓缩蛋白的1.1~1.2倍,持水性较差,仅是大豆浓缩蛋白的0.65~0.7倍;籽瓜种子蛋白以球蛋白和难溶蛋白为主,分别占总蛋白的58.79%和24.15%,球蛋白对持油性不利,难溶蛋白则能增强持油性;籽瓜种子蛋白具有较高的表面疏水性,其疏水指数为440,大豆浓缩蛋白较低为354,较高的表面疏水性能有益于持油性,降低持水性;结构疏松、存在空洞缝隙的海绵状蛋白结构对持水性和持油性有利。

关键词： 籽瓜种子 蛋白质 持水性 持油性 结构特性 理化特性

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荷斯坦母牛生长激素受体基因F279Y突变与产奶性状的关联分析

郭晓飞; 徐小兵; 李秋玲; 冯涛; 狄冉; 刘秋月; 胡文萍; 王翔宇; 安永福; 《安徽农业大学学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：采用PIRA-PCR和RFLP法检测204头中国荷斯坦母牛生长激素受体(growth hormone receptor,GHR)基因F279Y突变,并分析其与产奶性状的关系。结果在中国荷斯坦母牛中检测到GHR基因F279Y突变,3种基因型TT、TA和AA的频率分别为0.461、0.495和0.044,等位基因T和A的频率分别为0.708和0.292。分析表明,AA基因型个体305天产奶量显著高于TA和TT基因型(P<0.05);TT基因型个体乳脂率显著高于AA基因型个体(P<0.05),乳蛋白率极显著高于TA和AA基因型个体(P<0.01)。A等位基因对305天产奶量有正加性效应,显性度相对较高;而对其他4个乳成分性状有负加性效应,显性度相对较低。等位基因A具有提高产奶量的效应,等位基因T具有提高乳成分的效应。本研究初步表明F279Y突变可以用于中国荷斯坦牛产奶性状的标记辅助选择。

关键词： 荷斯坦母牛 生长激素受体基因 F279Y突变 产奶性状

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食品中毒死蜱残留量检测技术进展

戴莹; 王纪华; 韩平; 马帅; 王蒙; 冯晓元; 《食品安全质量检测学报 》 2015

摘要：毒死蜱是我国最主要的有机磷类杀虫剂,具有广谱、低毒、高效等优点,但对人类的健康存在潜在威胁。因此,发展快速、简易、准确测定食品中毒死蜱残留量的方法具有重要意义。本文综述了近年来国内外食品中毒死蜱残留的前处理方法和检测方法。前处理方法主要包括液液微萃取法、固相萃取法、Qu ECh ERS法,检测方法主要有免疫分析法、光谱分析法、色谱分析法。最后本文对食品中毒死蜱残留量检测技术未来的发展进行了展望。

关键词： 食品 毒死蜱 检测技术

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ICP-OES法测定水溶肥料中的磷和钾

白杨; 刘善江; 马良; 郭鑫; 徐森; 《贵州农业科学 》 2015 北大核心

摘要：为便捷快速地定量水溶肥料中的磷和钾,采用ICP-OES法测定水溶肥料中的磷和钾,并与传统的定量方法——重量法和火焰光度法进行比较。结果表明:在检测功率为1kW、等离子气流量为15L/min、辅助气流量为1.5 L/min、雾化气压力为200kPa、观察高度为10 mm、磷的检测波长为213.618nm、钾的检测波长为766.491nm条件下,磷和钾在0~100mg/L的线性关系R值分别为1.00和0.999,ICP对磷和钾的检出限、准确度和精密度分别为0.060 9 mg/L、0.054 6 mg/L、0.091 4 mg/L和0.043 2mg/L、0.148mg/L、0.035 0mg/L。ICP法与重量法对磷、钾的测定结果均不存在显著差异,采用火焰光度法测定水溶肥料中的钾含量偏高,且与ICP法和重量法存在显著差异。

关键词： 水溶肥料 ICP 磷 钾

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从国家现代农科城通州种业园品种展示看蔬菜多样性

赵冬梅; 贾长才; 陈斌; 刘立功; 汪维红; 王宝驹; 王德欣; 张涛; 《中国瓜菜 》 2015

摘要：北京正逐步成为国内外种业发展的重要核心和种业新成果的展示窗口。2012—2014年,在北京国家现代农科城通州种业园累计展示茄果类、瓜类、叶根菜及特菜类蔬菜品种(组合)8 316个,来源于423家国内外种子企业和科研单位。国内蔬菜种子市场呈多元化、专用型发展,了解蔬菜品种多样性,有助于优良品种选育和市场推广。

关键词： 蔬菜品种 国家现代农科城 良种展示 多样性 产业发展

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畜禽养殖业配置优化及系统实现——以河北顺平腰山–高于铺镇土地整治项目区为例

郝星耀; 唐秀美; 潘瑜春; 刘玉; 任艳敏; 张翼鹏; 邱贺; 《北京大学学报(自然科学版) 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：以农业循环经济理论为基础,按照养分消纳平衡原则,在区域种植业配置确定的基础上进行养殖业数量配置;以GIS为主要技术手段,结合发展养殖的限制条件和适宜性评价进行养殖业空间配置优化。同时设计和开发相应的软件系统,实现养殖业数量和空间配置优化功能,并以河北顺平腰山–高于铺镇土地整治项目区为研究区进行案例应用。研究结果可为发展现代农业,合理配置养殖业并减少养殖业污染,提高土地利用综合效益的决策提供依据。

关键词： 土地利用 养殖业 优化配置 地理信息系统

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草莓叶茶加工工艺的研究

王丽娜; 庄严; 王宝刚; 张运涛; 王桂霞; 常琳琳; 《食品工业 》 2015 北大核心

摘要：以不同叶龄的草莓叶片为原料,参照毛峰茶叶加工工艺制成草莓叶茶,并对制茶过程中的工艺参数进行优化。结果表明:草莓叶茶的适宜制茶原料为嫩叶;草莓叶片最佳萎凋时间为6 h;杀青温度为100℃~120℃、时间为1.5~2 min、投叶量为700~800 g;适当的揉捻有利于成茶品质的形成;干燥过程分两次进行,初烘温度为80℃、摊叶厚度1.5 cm、时间为20 min,初烘后充分摊凉30 min进行复烘,复烘温度为70℃、摊叶厚度4 cm、时间为60 min;采用铝塑复合薄膜袋包装草莓叶茶防潮效果最好。

关键词： 草莓叶 草莓叶茶 加工工艺

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对猕猴的饮食进行热量限制能够降低猕猴的衰老和死亡率

吴慧玲; 《农业生物技术学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：人类与非人类灵长动物在解剖学、生理学和行为学上显著相似,使得后者成为研究人类衰老的一个非常有用的工具。随着时间的推移,人类表现出来很多与衰老相关的显型,例如,人体发胖、头发变少、失去活力、丧失肌肉和皮肤张力等等,这一现象在短尾猿中也可以观察到。除此之外,还有一些临床表现出的疾病症状,例如糖尿病、肿瘤以及免疫功能缺失等。在人类中,所有这些症状都与衰老相关。而热量限制(caloric restriction,CR)被认为是目前在酵母和哺乳动物中

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炭基氮肥与灌水对温室番茄产量、品质及土壤硝态氮残留的影响

李艳梅; 杨俊刚; 孙焱鑫; 廖上强; 张琳; 邹国元; 《农业环境科学学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：炭基氮肥是近年来生物炭农用的重要方向。为明确其在不同灌水量条件下设施栽培体系的农学与环境效应,通过两种工艺将生物炭与尿素复合,采用田间试验研究浸泡型炭基尿素和高压型炭基尿素与两个不同灌溉水量(常规及低量)相耦合对番茄光合作用、生长、产量、品质、土壤盐度及硝态氮残留的影响。结果表明,与常规灌水相比,低量灌水使叶片光合作用及叶绿素合成受到抑制,番茄出现减产;浸泡型炭基尿素处理所受抑制相对较弱,番茄产量降低不明显;高压型炭基尿素处理所受抑制较强,番茄产量明显降低;减水措施增强了两种炭基尿素处理叶片的蒸腾作用,提升了番茄果实可溶糖与Vc含量;减水措施还表现为明显增加了两种炭基尿素处理0~80 cm土层中的硝态氮残留量。与普通尿素相比,浸泡型和高压型炭基尿素处理起到了增强叶片光合强度及调节叶片蒸腾强度的作用,增加了叶片叶绿素合成及果径和单果重,番茄产量分别增加34.5%~51.5%、9.1%~15.6%;两种炭基尿素在常规灌水时表现为降低果实硝酸盐及Vc含量,在低量灌水时表现为增加果实可溶糖与Vc含量;与普通尿素相比,浸泡型炭基尿素处理在常规灌水和低量灌水时0~80 cm土层硝态氮总量分别减少了45%和37%,高压型炭基尿素处理在常规灌水时0~80 cm土层的硝态氮总量无明显变化,减量灌水时0~80 cm土层的硝态氮总量增加了13.0%;浸泡型炭基尿素与低量灌水组合处理的土壤硝态氮残留量低于普通尿素与常规灌水组合处理。浸泡型炭基尿素在提升番茄产量与品质、降低土壤氮素环境风险及减少灌水投入等方面均具有较好的推广潜力。

关键词： 番茄 高压型炭基氮肥 浸泡型炭基氮肥 常规灌水 低量灌水

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潮汐灌溉营养液供应时间对番茄穴盘苗质量的影响

王正; 武占会; 刘明池; 季延海; 刘海河; 张彦萍; 《中国蔬菜 》 2015 北大核心

摘要：以番茄品种硬粉8号为试材,选用草炭和蛭石混合基质,采用二元二次正交旋转组合设计,研究智能温室条件下潮汐灌溉营养液供液维持时间和间隔时间对番茄穴盘苗质量的影响。结果表明:穴盘苗长至五叶一心时,幼苗全株干质量和壮苗指数均随着供液维持时间的延长呈先增加后下降的趋势,随间隔时间的延长呈逐渐下降的趋势;供液维持时间8~18min、间隔时间198~348min,番茄穴盘苗质量达到理想状态,是本试验条件下最佳水肥供给方案。

关键词： 潮汐灌溉 番茄 穴盘苗 供液时间 壮苗指数

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