科研产出
两系杂交中籼稻新组合E两优100的选育与应用
《湖北农业科学 》 2022 北大核心
摘要：E两优100是湖北省农业科学院粮食作物研究所、安徽正丰农业科技有限公司和湖北嘉丰源种业有限公司联合选育的优质两系杂交中籼新组合,以两系不育系E农1S为母本、恢复系R100为父本配组选育而成,该组合参加了由华创国家水稻科企联合体组织的2018—2019年长江中下游中籼迟熟组区域试验和2019年生产试验,表现出产量高、米质优、熟期适宜等特点,2020年11月通过国家农作物品种审定委员会审定(国审稻20200203).总结了该水稻(Oryza sativa L.)品种的选育过程、特征特性以及抗性、米质和产量表现,介绍了栽培和制种技术要点,为品种的应用推广提供参考.
关键词： 两系杂交中籼稻(Oryza sativa L. subsp. indica) E两优100 选育 应用
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不同处理条件下麦麸化学成分及物化特性比较
《食品研究与开发 》 2022 北大核心
摘要：为明确微波、辐照和高温湿热条件对麦麸化学成分及物化特性的影响,对处理前后麦麸中直链淀粉、支链淀粉、植酸、总戊聚糖等化学成分含量以及持水性、持油性、吸水膨胀性等物化特性指标变化进行测定.试验结果表明:上述3种处理方式均能使麦麸中直链淀粉、支链淀粉、植酸和总戊聚糖含量下降,直支比降低.微波和辐照处理对麦麸的物化特性影响不明显,但高温湿热处理15 min以后麦麸的吸水膨胀性由3.40 mL/g降至1.00 mL/g以下.将辐照技术应用于麦麸改性可在保证其营养成分和物化特性的前提下,有效降低植酸含量.当辐照剂量为10 kGy时,麦麸直链淀粉、支链淀粉、总戊聚糖含量的保存率均为90%以上,植酸含量降幅超过20%,持水性、持油性、吸水膨胀率等指标变化差异不明显.
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GA_3和CPPU对摩尔多瓦葡萄产量和品质的影响
《湖北农业科学 》 2022
摘要：以5年生摩尔多瓦葡萄为材料，比较不同浓度的赤霉酸（GA_3）和氯吡脲（CPPU）处理对葡萄果实产量和品质的影响，并利用主成分分析对不同处理效果进行了综合评价。结果表明，与对照相比，GA_3和CPPU处理可显著增加摩尔多瓦葡萄果实的穗重、单粒重、纵径、横径和产量，同时降低果实可溶性固形物含量，增加果实可滴定酸含量。主成分分析结果显示，T1处理（10 mg/L CPPU）综合效果最好，其次是T5处理（20 mg/L GA_3+10 mg/L CPPU），在一定程度上提升了摩尔多瓦葡萄的产量和品质。
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六省茶叶样品敌敌畏残留情况及风险评估
《中南农业科技 》 2022
摘要：为评价敌敌畏在茶叶上的残留行为和膳食风险,在浙江、安徽、湖北、江西、广东、贵州6省开展了77.5%敌敌畏乳油在茶叶上的残留试验.建立的茶叶中敌敌畏残留快速检测方法适用性强、线性范围宽、定量限低、正确度和精密度高,完全能满足农作物中农药残留分析要求.结果表明,不同采收间隔期采集的鲜茶叶和干茶叶样品的残留试验中值均不超过定量限,鲜茶叶样品中的最大残留量低于干茶叶样品,茶叶加工中敌敌畏的残留存在一定的浓缩效应.茶叶中敌敌畏的膳食摄入风险概率为71.1%,对人群健康产生风险可以接受.该研究为茶叶中敌敌畏的合理使用和最大残留限量标准制定提供了技术支撑.
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青稞酒糟中蛋白质的提取工艺
《湖北农业科学 》 2022 北大核心
摘要：采用醇碱溶、酸沉析的方法对青稞酒糟蛋白质进行提取.在单因素试验的基础上,选取浸提液醇碱比、固液比、浸提时间和浸提温度为影响因子,采用4因素3水平的正交试验,以蛋白质提取率作为指标,确定最佳提取工艺条件为浸提液醇碱比1:3,固液比1:45,浸提温度30℃,浸提时间90 min,各因素对蛋白质提取率的影响强弱顺序为固液比>醇碱比>浸提温度>浸提时间.
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蛋鸭阶梯式笼养技术改进效果分析
《湖北农业科学 》 2022
摘要：在农湖2号蛋鸭选育过程中，改进和完善了蛋鸭阶梯式笼养技术。2020年，结合农湖2号蛋鸭选育基地全面改造，阶梯式笼养技术取得突破性进展。通过对光照制度、通风频率等5个方面的技术改进，农湖2号蛋鸭阶梯式笼养最高产蛋率从90.5%提高到97.5%，产蛋高峰持续时间从5个月延长到8～10个月，产蛋中后期腹水症发生率从1.7%下降为0，产蛋期死亡率从3.61%下降到2.42%。1个产蛋周期中，每只母鸭产蛋增收11.20元。
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GA3和CPPU对摩尔多瓦葡萄产量和品质的影响
《湖北农业科学 》 2022 北大核心
摘要：以5年生摩尔多瓦葡萄为材料,比较不同浓度的赤霉酸(GA3)和氯吡脲(CPPU)处理对葡萄果实产量和品质的影响,并利用主成分分析对不同处理效果进行了综合评价.结果表明,与对照相比,GA3和CPPU处理可显著增加摩尔多瓦葡萄果实的穗重、单粒重、纵径、横径和产量,同时降低果实可溶性固形物含量,增加果实可滴定酸含量.主成分分析结果显示,T1处理(10 mg/L CPPU)综合效果最好,其次是T5处理(20 mg/L GA3+10 mg/L CPPU),在一定程度上提升了摩尔多瓦葡萄的产量和品质.
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羊肚菌中Ca、Fe、Zn的体外消化吸收及与其存在形态的相关性
《现代食品科技 》 2022 北大核心
摘要：该研究为评估羊肚菌中Ca、Fe、Zn的消化、吸收,通过体外消化模型和正辛醇吸收模型,研究了羊肚菌盖粗粉和超微粉、羊肚菌柄粗粉和超微粉的Ca、Fe、Zn生物可及率及分配系数,并和不同形态的溶出量进行了相关性分析.结果表明:羊肚菌是很好的Ca、Fe和Zn食物来源,羊肚菌盖粉中Ca、Fe、Zn平均总量分别为268.77、467.71、757.84 μg/g,生物可及率分别为66.44%~75.09%、38.33%~46.17%、35.51%~40.53%;羊肚菌柄粉中Ca、Fe、Zn平均总量分别为290.25、1234.31、727.59 μg/g,生物可及率分别为68.81%~75.62%、27.70%~37.86%、37.25%42.96%.Ca可溶态、有机态、多糖态、蛋白态与体外胃、肠的生物可及率、分配系数相关;Fe总量、可溶态、有机态与体外胃、肠的生物可及率、分配系数相关;而Zn的体外消化、吸收和不同形态溶出量相关性不大.研究结果为羊肚菌产品的开发和微量元素摄入提供了 一定的理论支撑.
关键词： 羊肚菌 矿物质元素 生物可利用率 形态分析 体外消化
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