科研产出
基于响应面的黄花菜冷冻干燥工艺参数优化
《农机化研究 》 2013 北大核心
摘要：为确定黄花菜低能耗冷冻干燥工艺参数,以冷冻干燥单位水分能耗为响应值,以加热板温度、冻干室压力和装盘量为试验因素,采用3因素5水平响应面设计法进行试验。结果表明:3个因素对黄花菜冷冻干燥能耗影响的大小顺序依次为装盘量、加热板温度、冻干室压力;冷冻干燥黄花菜时单位水分能耗最低的最优工艺参数为加热板温度78.0℃、冻干室压力40.0Pa、装盘量3 680.6g/m2、单位水分能耗为142.705 0MJ/kg。研究结果可为黄花菜实现低能耗冷冻干燥提供技术依据。
全文链接
请求原文
沙田柚果实肿基因的克隆及其表达分析
《热带作物学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：采用RT-PCR和RACE-PCR的方法.从沙田柚果实中分离得到1个CgPIP2基因全长序列.编码284个氨基酸.与其它物种质膜水通道蛋白氨基酸序列比较结果表明.它们之间具有较高的同源性.且均具有水通道蛋白家族蛋白的特征结构单元NPA.采用烘干法测定贮藏期间沙田柚果实含水量的变化.结果表明:在沙田柚果实贮藏过程中.果皮和果肉的含水量逐步下降.且单果包装对果实含水量有一定的影响.半定量RT-PCR分析表明.CgPlP2在沙田柚果实的果皮和果肉中都有表达.随着贮藏期的延长表达逐渐减弱.但在果肉中的表达量稍高于果皮;另外,在贮藏20、40d时,CgPIP2在单果包装沙田柚果实的果皮和果肉中的表达强于未经包装沙田柚果实果皮和果肉中的表达.因此.CgPIP2的表达可能与沙田柚贮藏过程中的水分含量变化有关.
全文链接
请求原文
甘氨酸甜菜碱及复合纤维素酶对酱油发酵的影响
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：将甘氨酸甜菜碱作为渗透压保护剂,于酱醪上罐时(0d)或酱醪发酵30d后添加到高盐稀态酱油发酵的酱醪中,同时添加外源复合纤维素酶,观察其对酱醪发酵的影响.结果表明:在酱醪上罐时(0d)或酱醪发酵30d后同时添加不同质量分数的甘氨酸甜菜碱(0.20%、0.30%)及质量分数0.15%的复合纤维素酶(105EGu/100g酱醪),均能有效提高发酵酱油中蛋白质转化率,达2.26%~7.92%.添加甘氨酸甜菜碱能显著改善高盐稀态发酵酱油头油品质,平均缩短发酵时间15d左右;另外,在酱醪发酵30d后再添加甘氨酸甜菜碱和外源复合纤维素酶其效果更佳,同0d时添加相比,蛋白质转化率平均提高了3.17%.
关键词： 高盐稀态酱油 相容性溶质 甘氨酸甜菜碱 复合纤维素酶 蛋白质转化率 发酵周期
全文链接
请求原文
一株腐殖质还原功能菌的分离筛选与鉴定
《华北农学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：腐殖质呼吸是一种新型微生物能量代谢方式,菌种资源研究成为腐殖质呼吸的研究重点。利用厌氧富集分离方法,从木薯堆肥土壤中获得1株具有腐殖质还原特性的兼性厌氧菌株,编号为HN02。HN02为革兰氏阳性菌,细胞为短杆状,菌落呈黄色,表面光滑,边缘整齐;最适生长盐度为1%,最适生长温度为30℃,最适生长pH值7.5～8.5;可利用麦芽糖作为碳源,明胶液化和硝酸盐还原为阴性;16S rDNA基因序列分析结果表明:菌株HN02与天花板节杆菌亲缘关系最近,同源性达99.4%;HN02能在以葡萄糖作为电子供体,以AQDS为唯一电子受体的厌氧环境下将AQDS还原为AH2QDS,还原率达40%。菌株HN02是1株具有腐殖质还原特性的天花板节杆菌,首次报道该菌属菌株具有腐殖质还原特性,为完善腐殖质还原特性的微生物系统提供理论基础。
全文链接
请求原文
2008年初海南橡胶寒害遥感监测初探
《自然灾害学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：基于海南省橡胶种植的空间分布,对2008年初强低温阴雨发生前(1月1日)、发生后(3月5日)橡胶产区的MODIS/INDVI值进行了比较,结果表明,全省橡胶植被指INDVI值降低区域占到97.2%,其中指数值下降>0.2的占到26.7%;与上一年未遭受寒害的同期(2007年3月21日)相比,橡胶植被指数INDVI值降低的区域占79.1%,其中指数值下降>0.2的占14.6%,因此初步认定2008年橡胶遭受了寒害影响。分析2008年初气象资料、橡胶林间调查结果,与ΔINDVI值对比结果,显示橡胶寒害验证结果与遥感监测结果大致相符,说明遥感应用于监测橡胶寒害轻、重和受害面积是可行的,遥感还可以动态监测橡胶生长情况。
全文链接
请求原文
不同西瓜品种抗蚜性鉴定
《中国蔬菜 》 2013 北大核心
摘要：为获得对蚜虫有抗性的西瓜品种,采用室内蚜量比值法和田间离中率方法对不同西瓜品种抗蚜性进行了鉴定,鉴定出黑皮和绿美人2个高抗品种,平均单株蚜量比值分别为0.16和0.23,离中率分别为0.16和0.15;黑美人和惠兰2个抗蚜品种,平均单株蚜量比值分别为0.32和0.36,离中率分别为0.38和0.39;甜美人和花绿2个高感品种,平均单株蚜量比值分别为2.53和2.68,离中率分别为1.09和1.55。
全文链接
请求原文
广东省木薯新引品种综合评价研究
《安徽农业科学 》 2013 北大核心
摘要：[目的]筛选适宜广东不同地区的木薯(Manihot esculenta)新品种。[方法]2008～2012年,在广东不同的区域开展木薯新品种引种试验。木薯品种分别为华南5、华南7、华南8、华南10、南植199、桂热4,引种地分别为湛江的遂溪、茂名的化州、云浮的云安、阳江的阳春、江门的开平、肇庆市怀集、汕尾的陆丰、清远的阳山。[结果]通过观测其生物学及生态学特性、生长,测定产量及淀粉含量,发现华南5号在粤西、粤东的丘陵和岗坡地种植丰产高效显著且达到减灾稳产的效果,华南7号、华南10号在粤西、粤东的坡耕地种植丰产高效显著,华南8号、南植199在粤北坡耕地和岗坡地种植丰产高效显著。[结论]该研究可为薯农及木薯加工产业提供技术支撑。
全文链接
请求原文
