科研产出
生理应激对肉仔鸡胴体品质及肌肉品质影响
《中国农业大学学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：为考察生理应激对肉仔鸡胴体品质及肌肉品质的影响,选用108只1周龄肉仔鸡均分为对照组和皮质酮组,分别饲喂基础日粮和在基础日粮中添加30mg/kg日粮的皮质酮。21日龄时,测定肉仔鸡血液皮质酮含量;42日龄时,测定胴体和肌肉品质。结果表明:皮质酮组肉仔鸡血液皮质酮含量显著高于对照组(P<0.05)。皮质酮组肉仔鸡胸肌率、腿肌率、胸肌纤维面积、胸肌滴水损失率及胸肌脂肪含量分别比对照组低25.74%、10.47%、14.75、24.08%和42.86%,均差异显著(P<0.05)。皮质酮组肉仔鸡腹脂率、腿肌pH及胸肌中蛋白脂肪比分别比对照组高34.75%、6.65%和58.57%,均差异显著(P<0.05)。2处理间胸肌pH及剪切力,腿肌滴水损失率及剪切力,胸肌蛋白含量均无显著差异(P>0.05)。结果提示,皮质酮应激显著降低肉仔鸡胸肌率、腿肌率、胸肌滴水损失率和胸肌中脂肪含量,显著提高了肉仔鸡的腹脂率、腿肌pH及胸肌中蛋白脂肪比。
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几种植物天然提取液的抑菌作用研究
《食品工业科技 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：从9种植物中筛选出对几种致病菌及青霉菌抑菌效力显著的丁香、艾叶、紫苏、青蒿、辣椒及花椒6种材料,通过二倍稀释法确定其最低抑菌浓度。结果表明:紫苏对大肠杆菌抑制力最强,其MIC为0.391%;6种提取物对金黄色葡萄球菌都有很强的抑制力,除花椒外,其他5种提取液的MIC均为0.391%;艾叶、辣椒、花椒对白色念珠菌有较强的抑制力,MIC为0.782%;丁香和辣椒对青霉菌的作用效果最好,MIC为0.391%。最后复配了由等量丁香、辣椒、花椒组成的防腐剂配方,其抑菌效力明显高于苯甲酸钠。
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小麦纹枯病菌拮抗链霉菌SCY505的筛选与鉴定
《河南农业科学 》 2010 北大核心
摘要：从河南省许昌地区的小麦田土样中分离到1株对小麦纹枯病菌有稳定拮抗作用的链霉菌菌株SCY505。在形态特征、生理生化特性和细胞壁化学组分分析的基础上,结合16S rDNA及16S-23S rDNA intergenic spacer region(ISR)序列分析,对菌株SCY505进行了分类鉴定,同时测定了该菌株的拮抗谱。结果表明,SCY505的基内菌丝无横隔,不断裂;气生菌丝多分枝,孢子丝直生或呈螺旋状,孢子椭圆形或圆柱形,表面光滑;细胞壁化学组分Ⅰ型;16S rDNA序列长度1521bp(GU045548),与淡紫灰链霉菌的16S rDNA序列同源性达99.7%,ISR序列长度372bp(GU358067),与淡紫灰链霉菌亚种(U93347)的ISR序列同源性为82.9%,初步认为SCY505是淡紫灰链霉菌的一个亚种,暂命名为淡紫灰链霉菌许昌亚种(Streptomyces lavendulaesub sp.xuchangensis)。该菌株对供试的10种植物病原真菌均有较好的抑制效果。
关键词： 链霉菌 分类鉴定 16S rDNA 16S-23S rDNA间隔区 小麦纹枯病菌
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