科研产出
荔枝汁经乳酸菌发酵后营养品质的变化及贮藏稳定性研究
《现代食品科技 》 2013
摘要：研究了荔枝汁分别经干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌和肠膜状明串珠菌发酵后及4℃贮藏期间乳酸菌活菌数、主要营养品质和色泽的变化。研究表明:三种乳酸菌都能在荔枝汁中很好的生长,发酵12 h后,活菌数均达到最大值(9.0个对数以上);三种菌对荔枝汁中糖和有机酸的转化和利用有明显差异,其中干酪乳杆菌和保加利亚乳杆菌发酵荔枝汁后产生了高达37.5 g/L的胞外多糖;荔枝汁分别经三种乳酸菌发酵后,多酚和Vc含量均变化不显著,L*值均明显下降(P<0.05),且色泽变得更白。另外,三种菌发酵荔枝汁在4℃贮藏期间,没有明显的后发酵发生,但经过28 d的低温贮藏后,肠膜状明串珠菌的活菌数下降到了7.0对数以下,而干酪乳杆菌和保加利亚乳杆菌仅仅下降了不到0.5个对数。
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基于数学模型的辣椒芽期耐高温多湿性综合评价方法
《中国农业科技导报 》 2013 CSCD
摘要：为研究辣椒不同品种芽期耐高温多湿特性,筛选耐高温多湿指标,建立可靠的辣椒耐高温多湿数学评价模型,以10个辣椒材料为试验材料,对其在高温多湿胁迫等13个生理指标进行测定,以各单项指标的耐高温多湿系数和种子干重、种子浸出液电导率等指标作为衡量耐高温多湿性的依据,运用主成分分析、聚类分析和逐步回归等方法对其耐寒性进行综合评价。通过主成分分析将15个单项指标转换为5个相互独立的综合指标;通过隶属函数法和聚类分析将10个辣椒材料按耐高温多湿性强弱划分为4类;通过逐步回归建立辣椒芽期耐高温多湿性评价数学模型,D=(-141.548-0.071X2+5.580X7+4.195X13-1.363X14-3.432X15)×10-3(R2=0.999 36),估计精度大于97.39%,并筛选到5个耐高温多湿性芽期鉴定指标,分别是电解质外渗率、苗干重、平均发芽天数、发芽值和日平均发芽率,在相同逆境下可用这5个指标进行芽期辣椒材料快速鉴定和预测。该结果为辣椒种质资源大规模耐高温多湿性评价奠定了基础。
关键词： 辣椒 芽期 耐高温多湿性 主成分分析 逐步回归 综合评价
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肉鸽大肠埃希菌和沙门菌混合感染的诊断
《动物医学进展 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为确定广东某鸽场发病的病原,从病死幼鸽的心血、肝脏中分离到2株细菌(分别编号为A菌株、B菌株),通过细菌培养特性、镜检、生化试验以及16SrRNA基因序列同源性分析,确定分离的A菌株为大肠埃希菌,B菌株为沙门菌。分离的的2株细菌对鸡、鸭均有致病力。此外,对分离菌株的药敏测试结果显示,大肠埃希菌对头孢唑啉、头孢拉定、舒巴坦、阿莫西林高度敏感,沙门菌对15种抗菌药敏感,可为临床用药提供依据。
关键词： 大肠埃希菌 沙门菌 16S rRNA基因 鉴定
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β-葡聚糖与硒、维生素E联合添加对凡纳滨对虾组织生化指标及免疫、抗氧化相关酶mRNA表达的影响
《动物营养学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究在饲料中联合添加β-葡聚糖(βG)与硒(Se)、维生素E对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)组织生化指标及免疫、抗氧化相关酶mRNA表达的影响。在基础饲料中分别添加不同水平的βG、Se(蛋氨酸硒形式)和维生素E(维生素E醋酸酯形式),配制成5种试验饲料,其组合及添加量分别为0、300 mg/kgβG、300 mg/kgβG+0.2 mg/kg Se、300 mg/kgβG+100 mg/kg维生素E、300 mg/kgβG+0.2 mg/kg Se+100 mg/kg维生素E,并分别记作G0、G1、G2、G3和G4。选取初始体质量为(0.83±0.02)g的凡纳滨对虾800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾虾,分别投喂1种试验饲料。养殖周期为5周。结果表明:与G0组相比,G1、G4组的血清总蛋白含量显著降低(P<0.05),G4组的血清尿酸含量和谷丙转氨酶活性显著升高(P<0.05)。血清总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖含量与谷草转氨酶活性以及肝胰腺总蛋白含量与谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性组间差异不显著(P>0.05)。肝胰腺酚氧化酶原mRNA相对表达量,G4组显著高于其他各组(P<0.05),G2组显著高于G1组(P<0.05)。与G0组相比,G1、G2、G3和G4组肝胰腺溶菌酶mRNA相对表达量无显著差异(P>0.05);与G1组相比,G2、G3和G4组肝胰腺溶菌酶mRNA相对表达量均有所降低,且G4组达到显著降低(P<0.05)。肝胰腺超氧化物歧化酶mRNA相对表达量以G2组为最高,显著高于G3组(P<0.05)。G4组的肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶mRNA相对表达量最高,与G2组差异不显著(P>0.05),但显著高于G0、G1和G3组(P<0.05)。由此得出,饲料中βG与Se二者联合添加能一定程度地提高凡纳滨对虾的免疫防御功能,可作为凡纳滨对虾的复合免疫增强剂。
关键词： 凡纳滨对虾 β-葡聚糖 硒 维生素E 组织生化指标 mRNA表达
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石墨炉原子吸收法测定硒
《广东饲料 》 2013
摘要：畜禽的生长发育对硒的需求必不可少,但过量摄入也将引起畜禽中毒,因此在饲料及饲料原料对硒进行检测控制其含量是非常必要的。本文根据实际对饲料、饲料原料硒的测定,通过实验中加入不同的基体改进剂,以降低硒在灰化过程中的损失,以提高对硒测定准确度。
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城市边缘区乡村特色景观规划建设探讨
《中国园艺文摘 》 2013
摘要：随着我国城镇化进程的不断加快,对城市边缘区进行乡村特色景观规划建设,有益于推进城乡共同发展。以城市边缘区乡村特色景观建设为研究对象,通过对其建设背景及意义、概念及特征进行阐述,提出城市边缘区乡村特色景观规划建设原则与方法,构建城乡生态文明新格局。
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