我国农村宅基地置换模式、问题与对策建议

肖碧林; 王道龙; 陈印军; 陈静; 钟志君; 陈学渊; 《中国农业资源与区划 》 2011 北大核心

摘要：基于综合分析我国农村宅基地置换涵义和当前全国宅基地置换工作实践,总结了4类宅基地置换模式,即城乡统筹模式、城中村和园区村改造模式、宅基地整理模式和增减挂钩模式,各类模式的实质是实现了政府为主导,企业参与的土地发展权转移。提出并分析了宅基地置换中存在的4个潜在问题:(1)与宅基地制度改革方向不尽相符;(2)未充分尊重农民意愿和保障其长远利益;(3)资金难以保障与利益分配不均衡;(4)耕地质量难以平衡。并提出政策性、慎重性、合理性、尊重农民意愿四条对策建议。

关键词： 农村 宅基地 置换 模式 问题 对策

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超声辅助提取水不溶性大豆膳食纤维及其物理特性

潘利华; 徐学玲; 罗建平; 《农业工程学报 》 2011 EI 北大核心 CSCD

摘要：为研究超声辅助提取对豆渣中水不溶性大豆膳食纤维提取效率及物理特性的影响,该文以超声波为辅助,在液料比、超声功率强度、超声温度和超声时间4个单因素试验的基础上,通过四元二次通用旋转组合设计试验优化超声辅助提取水不溶性大豆膳食纤维的工艺条件,并采用扫描电镜、红外光谱仪等对超声辅助、酸溶碱沉、酶解辅助提取所获得的水不溶性大豆膳食纤维产品进行了物理特性表征。优化试验结果表明,在液料比35 mL/g、超声功率强度600 W/g、超声温度50℃、间歇性超声处理累计时间50 min条件下水不溶性大豆膳食纤维提取率较高,达92.11%。物性分析结果显示,与酸溶碱沉、酶解辅助提取的水不溶性大豆膳食纤维相比,超声辅助提取的水不溶性大豆膳食纤维具有更高的持水力、溶胀力、结合水力和结合脂肪能力以及更丰富的空间网状结构。研究结果揭示,超声辅助提取法不仅能够提高豆渣中水不溶性大豆膳食纤维的提取率,而且对其加工性能有很好的改进作用。

关键词： 超声 提取 物理特性 豆渣 膳食纤维 结构表征

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气候变化对中国农业生产的影响

潘根兴; 高民; 胡国华; 魏钦平; 杨晓光; 张文忠; 周广胜; 邹建文; 《农业环境科学学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：未来气候变化下中国农业的稳定事关中国的长远持续发展,国内外气候变化研究界和农业气象研究界对气候变化对中国农业生产的影响的评估未有一致的认识。本文从农业科学角度讨论了气候变化对中国农业生产涉及的气象资源、土地资源、农业生物环境和生态系统的影响,并从作物生长和经济产量形成的角度讨论和分析了气候变化对中国种植业、养殖业不同产业行业的影响,气候变化中一些趋势性变化因不同作物和不同区域而异,例如温度和CO_2浓度变化对农业生产的影响因不同作物和不同时相而异,反之,极端性气候/天气事件对农业不同行业的生产都显得危害很大,而气候变化中区域性干旱将成为我国未来农业生产愈来愈严重的挑战。气候变化对中国农业生产的影响甚为复杂,一些气候变化因子的实际影响还存在很大不确定性。当前,定量评价气候变化对中国农业生产的影响还存在困难。

关键词： 气候变化 中国农业 农业生产 农业气象

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板栗新品种‘怀丰’

兰彦平; 《园艺学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：‘怀丰’是通过实生选优获得的板栗新品种,丰产,优质,耐贮,适应性强。坚果综合性状优良,果形整齐,平均单粒质量为8.9g,平均每苞含坚果3粒。栗皮黑褐色,极少茸毛,果面光滑美观。栗仁黄色,煮食细糯,鲜食香甜,成熟果果肉含水量54.8%,总糖6.73%,淀粉39.80%,粗纤维1.30%,脂肪0.90%,蛋白质5.25%。北京地区9月中上旬成熟,适宜在燕山地区栽培。

关键词： 板栗 丰产 品种

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吡咯基丙氨酸的合成表征及对腊八蒜的增色作用

王丹; 胡小松; 赵广华; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为延长腊八蒜的货架期,使其长时间维持绿色,实验采用Paal-Knorr方法体外合成色素形成关键物质吡咯基丙氨酸,研究其对腊八蒜色素形成的影响,并通过质谱、红外图谱、核磁共振光谱表征其结构。结果表明:加入5.0mmol/L的吡咯基丙氨酸能够延长腊八蒜绿色素的生成,维持其商品性状至少45d,且此时色素的形成仍呈上升趋势,吡咯基丙氨酸对腊八蒜具有增色作用。

关键词： 腊八蒜 绿色素 吡咯基丙氨酸 结构鉴定

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条华蜗牛的识别与防治

张君明; 虞国跃; 周卫川; 《植物保护 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：近年来,我国部分地区条华蜗牛[Cathaicaf asci-ola(Draparnaud,1801)]为害频繁,发生面积、危害程度有持续扩大、加重的趋势。据调查,条华蜗牛在北京地区园林、果园、保护地等发生普遍,并有灰巴蜗牛混合发生。由于其食性杂,随农业产业结构调整设施栽培面积不断扩大,给设施栽培带来较大损失。

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匈牙利葡萄品种KM183在北京的引种表现

闫爱玲; 张国军; 孙磊; 徐海英; 《中国果树 》 2011 北大核心

摘要：经过近10年的栽培观察,匈牙利葡萄品种KM183在北京地区表现为丰产、果实玫瑰香味浓、品质优、抗病性强、经济效益显著,并总结了适宜北京地区的KM183配套丰产栽培技术。

关键词： 葡萄 品种 KM183 引种 北京

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中草药方剂对肉仔鸡肉质理化特性的影响

刘彦慈; 王海宏; 赵国先; 《黑龙江畜牧兽医 》 2011 北大核心

摘要：为了研究中草药添加剂对肉仔鸡肌肉理化特性的影响,试验选用270只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮(玉米-豆粕型),试验组分别在基础日粮中添加杆菌肽锌和0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药添加剂,进行为期6周的饲养试验。结果表明:该中草药方剂显著降低了胸肌的滴水损失,提高了肉的嫩度,且以1.5%的添加量效果最佳。

关键词： 中草药 肉仔鸡 肌肉 理化特性

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观食两用桃新品种——锦春的选育

刘佳棽; 王尚德; 兰彦平; 蒋海月; 王小川; 《果树学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：锦春是以北京市农林科学院自育的观食两用桃第4代优系为亲本,通过有性杂交育成的观食两用桃新品种。该品种果实鲜食品质优,较大单果质量125.0 g;风味甜、香;可溶性固形物含量10.0%~12.0%;早熟、丰产,北京地区果实成熟期6月中下旬,果实发育期62~69 d。锦春花为浅红色、复瓣,花瓣数5～12枚;花冠大,花径4.2 cm;花期早,4月上旬开花,花期持续10~12 d,观赏价值高,可广泛种植于观光采摘园、旅游景点,也可用于插花艺术、庭院美化等。

关键词： 桃 新品种 锦春 复瓣花 观食两用桃

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不同磷石膏添加量与接种菌根对玉米生长及磷、砷、硫吸收的影响

白来汉; 张仕颖; 张乃明; 夏运生; 王幼珊; 姜蓉; 赵涵; 《环境科学学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：通过盆栽模拟试验研究了不同磷石膏(PG)添加量(0、20、40g·kg-1)和接种3种丛枝菌根真菌(Glomus mosseae(GM)、Glomus aggregatum(GA)、Diversispora spurcum(DS))对玉米生长及其磷、硫、砷吸收的影响.试验结果表明:随磷石膏添加量的提高,土壤有效磷、有效硫含量及玉米植株的生物量均呈增加趋势,且无论接种与否,3个水平磷石膏处理中均以PG40处理(40g·kg-1)植株的磷含量及吸收量最高.就玉米植株地上部分的生物量而言,在PG40处理下以接种DS处理最高,而接种GA处理则刚好相反.同一磷石膏添加水平下,与不接种相比,接种DS菌根真菌显著增加了玉米根系的磷含量、磷吸收量及硫含量,显著降低了根系的砷含量;而接种GM菌根真菌不同程度地降低了玉米根系的磷含量和吸收量,同时显著降低了根系的砷含量;接种GA菌根真菌显著降低了玉米根系磷含量,但砷含量没有显著变化.所有复合处理中,以添加磷石膏40g·kg-1与接种DS菌根真菌组合处理对低硫缺磷土壤玉米的生长促进作用最好.

关键词： 磷石膏(PG) 丛枝菌根真菌(AMF) 玉米(Zea mays L) 磷 硫 砷

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