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环境对玉米杂交种品质性状的影响研究

玉米科学 2006 北大核心 CSCD

摘要:以河南省生产上主要推广的15个玉米品种为材料,采用近红外光谱技术,分析了在8个不同生态环境下粗蛋白、粗淀粉、粗脂肪和赖氨酸4个玉米品质性状。结果表明:各性状在品种间、地点间和品种与地点互作间的差异均达到极显著水平。在15个品种中,HE-1、HE-2、豫单2001和豫单2002粗蛋白含量高于11%以上,赖氨酸含量高于0.35%,可作为高蛋白、高赖氨酸优质饲用专用玉米品种;郑单958、浚单20、洛玉1号和郑单18粗淀粉含量在72%以上,可将作为高淀粉工业加工专用玉米品种;HE-1、HE-2的粗脂肪含量在7.5%以上,可将它们作为高油工业加工和优质饲用专用玉米品种。驻马店、郑州和洛阳适宜高蛋白、高赖氨酸优质饲用专用玉米品种的种植;商丘、安阳和周口适宜高淀粉工业加工专用玉米品种的种植;商丘、新乡和郑州适宜高油专用玉米品种的种植。

关键词: 玉米 杂交种 品质 生态环境

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有机香椿栽培技术规程

安徽农业科学 2006 北大核心 CSCD

摘要:根据相关标准及香椿生产实际,针对有机香椿种子与种苗处理、土壤消毒、立地条件、土壤管理、营养调控及有机香椿的植物保护方面,制定有机香椿栽培技术规程。

关键词: 有机香椿 栽培 规程

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己酸二乙氨基乙醇酯急性毒性研究

河南农业大学学报 2006 北大核心 CSCD

摘要:按照GB 15670—1995《农药登记毒理学试验方法》规定的方法,进行了己酸二乙氨基乙醇酯眼刺激试验,急性皮肤刺激试验和皮肤变态反应(致敏)试验.结果表明,己酸二乙氨基乙醇酯对大耳白兔眼刺激试验中呈现轻度刺激;对豚鼠急性皮肤刺激试验中呈现无刺激;对豚鼠皮肤致敏率强度分级为Ⅰ级,属弱致敏物.

关键词: 己酸二乙氨基乙醇酯 急性毒性 刺激 致敏试验

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微波山药莲藕饼干的研制

农产品加工(学刊) 2006

摘要:选用新鲜山药、莲藕为主要原料,应用单因素试验和正交试验法,对山药莲藕饼干的配方和微波烤制工艺进行了研究,试验得出最佳工艺配方。

关键词: 微波 山药 莲藕 饼干

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香椿芽复合保健饮料的研制

食品工业科技 2006 北大核心 CSCD

摘要:利用香椿芽为主要原料,添加适量新鲜苹果汁及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定的复合保健饮料。研究了香椿汁脱苦的方法,通过正交实验确定了饮料的最佳配方。

关键词: 香椿芽 脱苦 保健饮料

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浓缩苹果原汁的护色工艺研究

河南农业科学 2006 北大核心

摘要:研究了抗坏血酸和柠檬酸对苹果原汁的护色效果,结果表明:抗坏血酸比柠檬酸的护色效果明显,而把抗坏血酸和柠檬酸结合起来护色效果更显著,比单一的酸用量少,能降低成本。确定了最佳的护色工艺:在100℃的热水中热烫1.5 min,再在室温下的抗坏血酸浓度3.5 mg/L和柠檬酸浓度7.5 mg/L混合溶液中浸泡30 min。

关键词: 浓缩苹果汁 护色工艺 热烫 抗坏血酸 柠檬酸

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食品安全政府推进行动研究

科技与经济 2006

摘要:通过对食品安全问题的分析,研究了食品安全的主体与模式特征,以及食品安全政府推进的理念、机制、模式和成效。食品安全政府推进应从制度建设、产业组织、科技平台、联合执法、培训教育等方面切入,并提出了若干对策建议。

关键词: 食品安全 政府推进 科技支撑 企业自律 意识提升

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我国小麦品质分类的探讨

粮油食品科技 2006

摘要:文章回顾了我国小麦品质分类情况,介绍了各类面制品对小麦品质的要求,并提出了我国小麦品质分类的建议和相关说明。

关键词: 小麦品质 分类

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关于超级小麦若干问题的探讨

河南农业科学 2006 北大核心

摘要:通过翻阅大量资料,对超级小麦的标准、产量构成、超高产栽培的理论和技术提出了一些见解,可供今后开展超级小麦研究的同行借鉴。

关键词: 超级小麦 超高产栽培 大密度小株型

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不同生态环境对玉米杂交种粗脂肪含量的影响

河南农业科学 2006 北大核心

摘要:以目前河南省生产上主要推广的15个玉米杂交种为材料,采用近红外光谱分析技术,分析了粗脂肪含量在8种不同生态环境下的表现。结果表明,不同品种不同地点间粗脂肪含量存在明显差异。不同品种间粗脂肪含量变幅为4.115%~8.175%,平均为4.672%。粗脂肪含量大于7.00%的品种有HE 1,HE 2。不同地点间粗脂肪含量变幅为4.571%~4.801%,平均为4.672%,粗脂肪平均含量以洛阳点最高,商丘点次之,郑州点第3,显著高于其他地点。

关键词: 玉米 杂交种 粗脂肪 生态环境

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