金针菇菌糠对肉兔生产性能及屠宰率的影响

朱慈根; 邵乐; 秦枫; 《中国养兔 》 2018

摘要：为了评价菌糠颗粒饲料对肉兔的生产性能和屠宰率的影响,本试验利用非常规饲料菌糠加工成肉兔全混合日粮。选取40只9周龄的新西兰肉兔,随机分为2组,每组4个重复,每个重复5只,菌糠组以金针菇菌糠代替饲粮中木薯渣(占日粮41%)。预饲期1周,正饲期4周,测定各项生产指标和屠宰指标,并进行经济效益分析。结果表明:菌糠组平均体重较对照组提高了2.05%,菌糠组的平均日采食量比对照组降低了5.17%,平均日增重提高了12.26%,但差异不显著(P>0.05);菌糠组腹泻率比对照组降低0.72%;菌糠组胴体质量、半净膛屠宰率、全净膛屠宰率分别比对照组提高了2.21%、0.68%和0.47%,但两组间差异不显著(P>0.05);用菌糠代替木薯渣饲喂肉兔,试验初步表明用金针菇菌糠全部代替肉兔饲料中的木薯渣是可行的,并且具有降低饲料成本的效果,对提高工业废弃物菌糠的资源循环和利用、减少环境污染等方面具有重要意义。

关键词： 菌糠 肉兔 生产性能 屠宰率

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基于电子鼻和电子舌分析不同酿造阶段柠檬果醋气、味差异

贺羽; 王帅; 姚俊胜; 冯小刚; 商学兵; 《中国调味品 》 2018 北大核心

摘要：柠檬果醋因富含维生素、保健肠胃和促进尿酸代谢等功效而越来越受到消费者们的喜爱。柠檬果醋在其酿造过程中,柠檬汁受到醋酸的作用,其自身的气、味会随着时间的推移而产生一系列的变化。为了能够分析这一过程,本研究选取对同一柠檬果醋,分别测定其不同酿造阶段果醋的总酸含量、pH值、色度、Vc含量及可溶性固形物等指标,并辅以电子鼻、电子舌技术综合分析其各时段的气、味差异。结果表明,随着发酵过程的推移,柠檬果醋成品的总酸度为7.80g/100g,随时间的推移呈上升趋势并趋于稳定;柠檬果醋成品的pH值为2.80,且随时间的推移呈下降趋势,并趋于稳定;柠檬果醋成品的可溶性固形物为13.24%,随发酵时间的推移先上升后下降并达到稳定值;柠檬果醋的色度期初差距较大,而后趋于稳定;柠檬果醋成品的Vc值为3.90μg/mL,随时间的推移缓慢下降,基本不变。辅以电子舌电子鼻技术可得出,柠檬果醋较柠檬汁原液的气、味有了很大的差异,酿造1个月的样品较2个月、3个月的样品差异较大,2个月、3个月的样品之间差异较小,气味趋于稳定。

关键词： 柠檬果醋 发酵 理化特性 电子鼻 电子舌

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小麦新品种江麦23选育及高产高效栽培技术

马红勃; 张会云; 冯国华; 刘东涛; 王静; 刘静; 刘立伟; 陈荣振; 马宁; 《大麦与谷类科学 》 2018

摘要：江麦23是江苏徐淮地区徐州农业科学研究所和江苏中江种业股份有限公司联合选育的高产、稳产、耐赤霉病小麦新品种,于2017年12月通过江苏省品种审定委员会审定(审定编号为苏审麦20170005)。该品种属半冬性中熟类型,抗寒性较好,耐肥抗倒,适宜江苏淮北麦区种植。本文阐述了江麦23的选育经过,并开展了其生长发育特性及高产、高效栽培技术研究,为其大面积推广应用提供参考。

关键词： 小麦 江麦23 选育 特征特性 高效栽培

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生态高效发酵床养猪技术体系创建与应用

顾洪如; 颜培实; 王小治; 杨杰; 贡玉清; 罗佳; 杨智青; 韦习会; 余刚; 华利忠; 刘满昌; 《中国科技成果 》 2018

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丙嗪嘧磺隆与氰氟草酯桶混1次用药防控水稻机插秧田草害效果及安全性

徐蓬; 王红春; 孙钰晨; 娄远来; 《杂草学报 》 2018

摘要：通过田间小区试验与大田示范验证9. 5%丙嗪嘧磺隆SC与20%氰氟草酯OD桶混一次施药防控机插秧水稻(Oryza sativa L.)全生育期杂草的效果和安全性。结果表明:机插秧水稻移栽后12 d,9. 5%丙嗪嘧磺隆SC 60 mL/667 m2与20%氰氟草酯OD 75 mL/667 m2桶混一次用药对稗属杂草(Echinochloa spp.)、千金子[Leptochloa chinensis (L.) Nees]、鸭舌草[Monochoria vaginalis (Burm. f.) Presl.]、多花水苋(Ammannia multiflora Roxb.)、鳢肠[Eclipta prostrata (L) L.]的株防效和鲜质量防效均达93%以上,与常规两封一杀(插秧前3 d施用50%苯噻·苄WP 1 050 g/hm2,插秧后10 d施用35%丙草·苄WP 1 500 g/hm2结合插秧后25 d施用6%五氟·氰氟OD 1 800 mL/hm23次用药)的防效相当,且对水稻安全。与常规两封一杀化除方案相比较,9. 5%丙嗪嘧磺隆SC与20%氰氟草酯OD桶混1次用药控草技术减少了2次用药,有效控制了机插秧水稻全生育期草害,降低了稻田除草剂用量,节省了用工成本,有较好的推广应用价值。

关键词： 丙嗪嘧磺隆 机插秧 杂草 防效 安全性

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猪鼻支原体表面可变脂蛋白VlpB黏附宿主细胞功能研究

胡永婷; 张必雄; 王佳; 冯志新; 邵国青; 熊祺琰; 《中国预防兽医学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：猪鼻支原体表面可变脂蛋白(Vlp)家族在黏附宿主细胞中起重要作用。为研究Vlp家族成员VlpB的黏附细胞功能,包括不同区段的黏附能力,以及其Ⅲ区重复片段的重复次数对黏附能力的影响。本研究利用间接免疫荧光和微孔板黏附试验验证了VlpB的黏附细胞能力。然后根据GenBank中登录的vlpB基因序列,构建了仅含Ⅱ区基因的重组质粒pET-32a(+)/vlpBn,诱导表达后纯化,获得纯度较高的重组蛋白Vlp B0;同时化学合成Ⅲ区重复片段PepVlpB并与KLH偶联;进一步合成Ⅲ区重复次数分别为3、6、9、12的一系列vlpB基因,构建pET-VlpB,诱导表达获得相应的重组蛋白VlpB3、VlpB6、VlpB9和VlpB12。利用微孔板黏附试验定量检测上述重组蛋白和偶联蛋白的细胞黏附能力。结果显示,仅含Ⅱ区的重组蛋白Vlp B0及含Ⅲ区重复片段的偶联蛋白KLH-PepVlpB可黏附宿主细胞;比较不同Ⅲ区重复次数的VlpB蛋白的黏附水平,结果显示,随着Ⅲ区重复次数增多,VlpB黏附能力逐渐下降。本研究证实Vlp B作为猪鼻支原体的黏附因子之一,其Ⅱ区和Ⅲ区均含有黏附位点,而整体分子的黏附能力随Ⅲ区重复次数增加而降低。本研究结果为猪鼻支原体黏附及致病机制研究提供启示。

关键词： 猪鼻支原体 可变脂蛋白B (VlpB) 黏附能力 重复次数

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科研事业单位权责发生制报告研究

王慧娟; 《行政事业资产与财务 》 2018

摘要：科研事业单位主要是向社会提供相应的技术服务和公益产品,对于国家以及社会长远利益的实现有着非常重要的作用。在事业单位不断改革的背景下,融资渠道改革深化,从而可以更好的满足科研事业单位发展要求。本文主要针对科研事业单位权责发生制报告进行了深入分析,希望能为相关人员提供合理的参考依据。

关键词： 科研事业单位 权责发生制 报告研究

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江苏淮阴区畜牧业绿色发展的设计

李波; 于传军; 潘孝青; 《畜牧业环境 》 2018

摘要：畜牧业绿色发展是农村生态环境保护的重要内容,本文结合江苏省淮安市淮阴区畜牧业发展现状,围绕区内畜牧业绿色品种创新、养殖内外环境改善、养殖废弃物资源化利用方案等方面,对区内畜牧业绿色发展进行思考与设计,为我国东南部地区畜牧业发展工作提供参考。

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烹饪及贮藏对八种常见叶菜中叶酸含量的影响

梁颖; 张毅; 李艺; 丁莹; 刘贤金; 《现代食品科技 》 2018 北大核心

摘要：叶菜是居民膳食叶酸的主要来源,我国叶菜种类丰富。为探明常见叶菜中叶酸含量及日常烹饪、贮藏对其影响,以期最大程度保留叶菜中叶酸,以八种常见叶菜为对象,液相色谱检测分析叶菜中5-甲基四氢叶酸和叶酸含量,并研究水煮、清炒、蒸制及冷藏过程中5-甲基四氢叶酸及叶酸含量变化。结果表明:菠菜中5-甲基四氢叶酸含量最高,为75.32μg/100 g,其它依次为小白菜、大白菜、生菜、紫甘蓝、青菜、甘蓝、油麦菜;叶菜中叶酸含量远低于5-甲基四氢叶酸,甘蓝中甚至无检出;烹饪方法对叶菜中5-甲基四氢叶酸和叶酸含量均有不同程度的影响,蒸制可以较好保持叶菜中叶酸含量,水煮次之,清炒效果最差;从叶酸保持角度考虑,叶菜4℃贮藏不宜超过2 d。选择合理烹饪方式及贮藏时间可有效降低叶菜中叶酸损失,进而有望改善居民叶酸缺乏现状。

关键词： 叶菜 叶酸 烹饪处理 贮藏 液相色谱

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烹饪方法对叶菜中总酚含量和抗氧化活性的影响

李艺; 丁莹; 刘贤金; 梁颖; 《食品科技 》 2018 北大核心

摘要：研究水煮、清炒不同烹饪方法对生菜和紫甘蓝中总酚含量、抗氧化活性以及Vc含量的影响。结果表明:紫甘蓝具有较高的总酚及Vc含量,抗氧化活性亦优于生菜;生菜经水煮后总酚含量、Vc含量以及抗氧化活性均下降显著,经清炒后总酚含量及抗氧化活性保持较好,Vc含量下降显著;紫甘蓝经水煮以及清炒后总酚含量、Vc含量及抗氧化活性均下降显著。生菜、紫甘蓝抗氧化活性与总酚含量显著相关,抗氧化活性与Vc含量非显著相关。基于生菜和紫甘蓝生食脆嫩鲜香及营养成分保持考虑,建议生菜与紫甘蓝清洗切分后生食,生菜清炒次之,紫甘蓝水煮次之。

关键词： 叶菜 烹饪方法 总酚 抗氧化 Vc

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