赖氨酸和蛋氨酸的真假鉴别方法

吴维煇; 《广东饲料 》 2012

摘要：通常所说的赖氨酸指的是L-赖氨酸盐酸盐,蛋氨酸指的是DL-蛋氨酸,是畜禽饲料中广泛应用的两种氨基酸添加剂,是高价饲料原料,掺假情况严重,有可能掺入面粉、麦乳精、淀粉、葡萄糖粉、滑石粉、轻质碳酸钙等廉价低质物质,给饲料企业造成很大的经济损失,掌握赖氨酸和蛋氨酸的真假鉴别方法十分必要。

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我国主要低产水稻冷浸田养分障碍因子特征分析

柴娟娟; 廖敏; 徐培智; 解开治; 徐昌绪; 刘光荣; 杨生茂; 《水土保持学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：研究我国冷浸田主要分布的7个省份冷浸田土壤样品的养分特征,通过与当地高产田土壤养分特征比较发现:我国冷浸田土壤中有机质含量(13.76～21.52g/kg)和全磷含量(2.78～11.36g/kg)总体高于高产田,部分差异显著(P<0.05);全氮含量(1.39～2.24g/kg)总体略高于高产田,但差异不显著(P<0.05);有效锌含量(4.92～11.03mg/kg)总体高于高产田的含量,且差异显著(P<0.05),表明我国冷浸田的潜在生产力比较高。但是,与高产田相比,我国冷浸田土壤pH值显著偏低(4.47～5.32),致毒因子还原态硫含量(296.12～3 069.33mg/kg)和亚铁含量(160.28～3 786.12mg/kg)却显著偏高(P<0.05),同时,部分地区冷浸田土壤速效磷(1.90～30.20mg/kg)和速效钾(1.30～111.70mg/kg)养分显著缺失(P<0.05),表明这几种养分指标是影响我国冷浸田生产力的重要障碍因子,因此,只要有针对性的改良上述冷浸田养分障碍因子,其必将成为我国粮食生产的巨大战略资源。

关键词： 南方 冷浸田 亚铁 还原态硫 有机质 全氮 全磷 速效磷 速效钾 有效锌

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纤维素酶预处理甘蔗叶产沼气研究

焦静; 王金丽; 郑勇; 王刚; 彭志连; 兰星; 周晶; 《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以甘蔗叶为发酵原料,研究纤维素酶预处理对甘蔗叶产沼气效果影响。结果表明,产气量随着纤维素酶用量的增加而增加,当纤维素酶添加量为1%时,产气量最大,可达641 L,此时纤维素降解率也最高。通过扫描电镜观察甘蔗叶的表观形态结构表明,经0.5%和1%纤维素酶预处理后,甘蔗叶的纤维结构遭到较明显的破坏,但是发酵后的物料中仍残留大量的纤维素类物质,说明甘蔗叶尚存在进一步的沼气发酵潜力。

关键词： 甘蔗叶 纤维素酶 预处理 降解率

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一例犬脓皮病的临床诊疗

林立峰; 刘健红; 吕殿红; 魏文康; 《上海畜牧兽医通讯 》 2012

摘要：犬脓皮病是化脓菌感染引起的皮肤化脓性疾病,是犬常见的疾病之一,在临床上具有发病率高、疗程长、易复发等特点〔1〕。引起本病的主要致病菌是中间型葡萄球菌,也包括金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、链球菌、化脓性棒状杆菌、假单胞菌和奇异变形杆菌等〔2〕。各种病原菌对抗菌药物的敏感性不同,即使同种细菌的不同菌株对同一种药物的敏感性亦有差异;另外,由于近年来在兽医临床上广泛地使用抗菌

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30种酱油中基本成分和呈味核苷酸的高效液相色谱法分析研究

林耀盛; 刘学铭; 于丰玺; 陈智毅; 杨春英; 杨荣玲; 赵晓丽; 《中国调味品 》 2012 北大核心

摘要：通过对不同等级的市售酱油的pH值、NaCl含量、吸光度、氨基态氮、总氮、铵盐、总酸度等几项理化指标的检测,并采用反向高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸含量,结合其主要成份对市售酱油中呈味核苷酸含量及其与产品质量档次进行相关性分析。方法:酱油样品用甲醇/水(75/25,v/v)沉淀30min,提取液用C18固相萃取小柱去杂,定容后过0.22μm滤膜后进行液相色谱分析。色谱条件:色谱柱Zorbax SB-Aq C18(4.6×250mm,5micron);流动相为磷酸二氢钾(0.01mol/L,pH为4.5),流速1.0mL/min,柱温30℃,检测波长254nm。结果:高效液相色谱法测定呈味核苷酸加标回收率98.5%～102.5%,相对标准偏差小于1.05%,该法最低检出限量10μg。结论:本法适用于酱油中5′-肌苷酸一钠和5′-鸟苷酸二钠的测定,检测速度快,结果准确,尤其适用于批量样品分析。

关键词： 高效液相色谱法 成分 呈味核苷酸 5′-肌苷酸二钠盐 5′-鸟苷酸二钠盐

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长豇豆新品种‘丰产6号’

李桂花; 陈汉才; 张艳; 《园艺学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：长豇豆早中熟新品种‘丰产6号’是由‘增城花仁白豆’的变异株系统选育而成。荚色绿白,荚条直,肉厚,荚长60cm,荚宽1.0cm,单荚质量28g。荚形整齐,荚面平整,纤维少,品质优,产量高,对光周期反应不敏感,田间枯萎病、锈病发病率低,适宜广东省春夏秋季种植。

关键词： 豇豆 早中熟 品种

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蚕蛹蛋白酶法水解及美拉德反应改良其产物风味的研究

鲁珍; 穆利霞; 秦小明; 刘军; 邹宇晓; 廖森泰; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：对多种蛋白酶的酶解效果进行比较,确定了制备酶解脱脂蚕蛹粉短肽和氨基酸的最佳条件,最终确定Alcalase 2.4L和风味蛋白酶的组合为最优方案,酶解液氨基氮含量达到43.17mg/g,总肽氮含量为47.13mg/g,蛋白回收率67.72%,酶解液感官评价值最高。在同等的美拉德反应条件下,Alcalase 2.4L和风味蛋白酶复合酶解的酶解液的香气最为浓郁,腥味被掩盖。

关键词： 蚕蛹蛋白 酶解 风味 美拉德反应

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兜兰DEFICIENS(DEF)-和GLOBOSA(GLO)-like基因的克隆及表达分析

李冬梅; 吕复兵; 朱根发; 操君喜; 李伟锋; 孙映波; 《西北植物学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以‘同色兜兰’品种为材料,采用RT-PCR和RACE技术获得了DEFICIENS(DEF)-和GLOBOSA(GLO)-like基因的cDNA全长,命名为PcDEF和PcGLO,并用半定量RT-PCR和实时PCR研究了PcDEF和PcGLO在花芽发育过程和不同组织部位的表达特性。结果表明,PcDEF和PcGLO的全长cDNA分别为1 039bp和934bp,分别编码224和210个氨基酸;蛋白比对表明,PcDEF和PcGLO蛋白都具有典型MADS-box蛋白的MADS和K结构域;蛋白同源性分析显示,PcDEF和PcGLO与已登录的其它兰科植物的DEF/AP3和GLO/PI蛋白的相似性分别在75%～96%和87%～98%;系统进化树分析表明,PcDEF和PcGLO分别属于B类MADS-box蛋白家族的AP3和PI亚家族。表达分析显示,PcDEF和PcGLO在花芽发育中均有表达,PcDEF在成熟花、唇瓣和花瓣中的表达量高,在蕊柱、萼片、苞叶和根中次之,在花茎和叶中较低,在子房中几乎不表达;PcGLO在各组织中均有不同丰度的表达。

关键词： 兜兰 MADS-box基因 DEFICIENS基因 GLOBOSA基因 RACE 进化分析 RT-PCR

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荔枝果实中营养元素的测定

孔凡利; 张名位; 尹凯丹; 陶正平; 李阳; 邝瑞彬; 《现代食品科技 》 2012

摘要：采用原子吸收法测定了广东地区20种荔枝中钾、钙、钠、镁、铁、锰、铜和锌8种元素在果肉、果皮和果核中的分布,方法的相对标准偏差介于0.2~1.9%,平均回收率为98.1~104.2%。对不同荔枝品种营养元素含量的变化及其分布的规律性进行了讨论,结果表明元素的分布特征和荔枝品种具有一定相关性,为进一步研究荔枝的药效和保健作用及综合利用提供参考。

关键词： 荔枝 元素 果肉 果皮 果核

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海南省黄皮种质资源果实特性研究

潘建平; 曾杨; 林志雄; 邱继水; 陈锦瑞; 《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：对海南省14份黄皮种质资源的果实性状、种子性状和果实品质特性进行观察研究,结果显示,14种黄皮的果形以圆球形为主,果皮为黄褐色或古铜色,果肉色泽以蜡白为主。琼11号表现较大的单果重(8.6 g);琼5号每100 g果肉的维生素C含量高达62.6 mg(FW);琼9号果实的可食率较高(55.56%);琼14号果小、皮重、可食率低(26.53%)。

关键词： 海南省 黄皮 种质资源 果实特性

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