农产品溯源系统研究进展

白红武; 孙传恒; 丁维荣; 孙爱东; 王冬兰; 孙立荣; 杨信庭; 刘贤金; 《江苏农业科学 》 2013 北大核心

摘要：溯源系统是保障食品质量安全的一种有效手段。从农产品的生产过程和消费者的需求角度,本文综述了近年来溯源技术在农产品(蔬果产品、畜产品、禽产品和鱼产品)中的应用研究进展,分析了农产品的个体标志、溯源标志和溯源方法,探讨了溯源粒度,提出了以企业为追溯单元的大粒度溯源系统更加可行。

关键词： 食品安全 溯源系统 粒度 研究进展

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设施作物授粉示范蜂场运营模式研究初报

王凤鹤; 滕跃中; 徐希莲; 邵有全; 《中国蜂业 》 2013

摘要：北京及周边地区蜂群以定地饲养为主,传统生产主要以荆条蜜源为主,因常遇到天气变化,养蜂收入极不稳定。近年通过建立蜂产品生产和养蜂授粉兼顾的蜂业发展运营模式,采用多项技术,使养蜂者由被动转为主动,让蜜蜂授粉服务成为现代农业发展的重要组成部分,经济收入有了基本保障。转变发展思路、创新运营机制,实现传统养蜂业的成功转型,促使当地农业果品生产的质量和安全得到提升。

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杨树树高和胸径对液流的影响

李少宁; 陈波; 鲁绍伟; 潘青华; 张玉平; 《灌溉排水学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：运用热扩散法(TDP)并结合自动气象站(HOBO)观测数据,研究杨树树高和胸径对液流的影响。结果表明,杨树优势木、中等木和劣势木液流日进程均呈现单峰曲线;根据树高分级,杨树Qa、Jsmax表现为优势木>劣势木>中等木;根据胸径分级,杨树Qa、Jsmax表现为优势木>中等木>劣势木;优势木和中等木液流密度主要受光合有效辐射(PAR)影响,劣势木液流密度主要受气温(Ta)影响;干旱胁迫下,空气相对湿度(RH)对中等木液流密度瞬时变化的影响比劣势木显著。按树高分级的液流密度对环境因子的响应更敏感。

关键词： 杨树人工林 热扩散法 树形级别 树形因子 液流密度

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真空冷冻干燥法加工草莓粉固体饮料的研究

侯玉茹; 李文生; 杨军军; 冯晓元; 王宝刚; 张运涛; 《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：以草莓为主要原料,采用真空冷冻干燥技术对草莓粉固体饮料的加工工艺进行研究。通过正交实验确定复合稳定剂最佳配方,并研究了最佳的护色处理工艺参数。实验结果表明,以0.10%单甘酯、0.15%蔗糖酯、0.05%卡拉胶及0.10%黄原胶作为复合稳定剂可以使冲调后的产品保持较好的稳定性。利用柠檬酸调节草莓浆的pH=3.0,并添加0.06% EDTA-Na2,可以有效地改善草莓粉的色泽。

关键词： 草莓粉 真空冷冻干燥 加工工艺

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对禽伤寒和鸡白痢两个老病的新认识

P.A.Barrow; O.C.Freitas Neto; 陈征文; 《中国家禽 》 2013 北大核心

摘要：禽伤寒和鸡白痢分别是由鸡伤寒和鸡白痢沙门菌引起的禽类的两种不同的败血性传染病。一个多世纪以来,科学家们一直努力在家禽养殖业中控制这两种疾病,但是防控效果不佳或气候条件适于鸡伤寒和鸡白痢沙门菌传播的国家,禽伤寒和鸡白痢仍然是养殖业面临的一个严重问题。过去的15~20年出现了大量有关这两种沙门菌的遗传和免疫学信息,使得人们能更好地了解这两种沙门菌及其与宿主的互作。然而,在了解这两种沙门菌病理学等基础知识的同时,还需要有创造性的思维,以解决当前存在的问题,并研发出控制禽伤寒和鸡白痢沙门菌感染的新方法。

关键词： 禽伤寒 鸡白痢 防制 新方法

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第一只来自多能性干细胞的克隆猪问世

吴慧玲; 《农业生物技术学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：胚胎干细胞是非常强大的动物遗传改造工具,它可以帮助人们加快了解哺乳动物的生理和疾病相关知识。而猪由于与人具有相似的生理特征、组织细胞结构,因此是研究人类遗传和疾病的较为理想的模型。但是由于猪诱导多能性干细胞(iPS)诱导机制的不明确,使猪遗传工程研究的进程一直处于较为缓慢的状态。

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有机添加剂对番茄根结线虫病的防效

马骏; 文才艺; 刘伟成; 裘季燕; 刘霆; 《北方园艺 》 2013 北大核心

摘要：在室内盆栽条件下,研究了芝麻粕、麦麸、豆粕、鸡粪、食用菌菇渣和EM菌液6种有机添加剂单独使用或分别与杀线虫剂10%福气多和0.5%阿维菌素颗粒剂混合施用对番茄促生作用和对根结线虫病的防治效果。结果表明:芝麻粕和麦麸单独处理或与杀线虫剂混合施用对番茄根结线虫病均具有较好的防治效果,且芝麻粕对番茄的生长具有促生作用,而麦麸对番茄的生长有抑制作用。

关键词： 有机添加剂 番茄根结线虫 促生作用 防治效果

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高锌在断奶仔猪日粮中的应用效果研究概述

杨怀兵; 李辉; 黄建国; 计峰; 《中国畜牧兽医 》 2013 北大核心

摘要：作者重点阐述了高剂量氧化锌(ZnO)对断奶仔猪免疫功能的影响及高锌与其他营养素之间的相互作用,概述了高锌对仔猪肠道微生物区系和肠道结构及激素水平的影响,并针对高锌日粮在实际应用中产生的问题探讨可行的解决办法。

关键词： 氧化锌 断奶仔猪 免疫

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北京地区畜禽温室气体排放的时空变化分析

刘月仙; 刘娟; 吴文良; 《中国生态农业学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：运用IPCC估算农业温室气体排放指南,对1978—2009年期间畜禽存栏统计数据进行分析,研究北京地区畜禽养殖温室气体排放的时空分布。结果表明,北京地区畜禽温室气体排放自20世纪90年代初逐步增长,到2004年达到顶峰,之后有所回落。在3类排放的温室气体中,牲畜肠道发酵产生的甲烷比重最大,年平均排放量为0.4 Tg CO2-eq,排放贡献最大的是牛,占肠道发酵甲烷排放总量的54%;牲畜粪便排放的甲烷平均值为0.2 Tg CO2-eq,牲畜粪便排放的氧化亚氮平均值为0.3 Tg CO2-eq,畜禽粪便管理排放的甲烷和氧化亚氮主要来自猪的排放,其贡献率分别为73%和46%。从1978—2009年北京畜禽温室气体排放CR4指数(产业集中度指数)逐步增高可以看出,北京市畜禽产业集约化水平不断提高,其中顺义、大兴、密云和通州是北京畜禽温室气体排放的主要区域。同时,对历年畜禽温室气体排放进行了线形回归预测,结果显示,北京地区的畜禽温室气体排放仍呈递增走势。结合北京地区畜禽产业温室气体排放的特点与存在问题,笔者认为应尽快提出适合畜牧业可持续发展的温室气体减排策略及减排目标,开展温室气体减排技术研发,从而推进畜禽产业的可持续发展。

关键词： 温室气体排放 畜禽 排放因子 产业集中度指数(CR4) 北京

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葡萄园种草的环境效应

巴德日胡; 孙铁军; 张颖娟; 《草业科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：采用葡萄(Vitis vinifera)园行间单播草地雀麦(Bromus riparius)、单播野牛草(Buchloe dactyloides)、草地雀麦和野牛草混播3种人工种草方法,以清耕裸露地和自然生草地为对照,分析人工植草对葡萄园生态环境的改善作用,筛选果草间作的适宜草种。结果表明,人工植草可以快速增加葡萄园行间地上生物量,提高植被覆盖度和地表粗糙度。其中,野牛草播种3个月后,地表覆盖度可达88.5%,当年地上生物量达到4 016.2kg.hm-2,地表粗糙度较裸露地增加2.4倍以上,同时提高葡萄坐果前和采收后土壤温度,减弱近地表气温与空气湿度剧烈变化,稳定葡萄园微环境小气候,且不同生态草中野牛草表现突出;生态草种植还可以改善葡萄园土壤水分状况,调节不同深度土壤水分分布格局,增加0～20cm深度土壤含水量和减少20cm以下土层含水量;野牛草和草地雀麦种植还可以降低土壤容重和紧实度,减少耕作层速效磷含量,混播后还可增加土壤速效钾含量,有利于果实品质提高。

关键词： 果草间作 葡萄园 草地雀麦 野牛草

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