《河南农业大学学报
》
2006
北大核心
CSCD
摘要：按照GB 15670—1995《农药登记毒理学试验方法》规定的方法,进行了己酸二乙氨基乙醇酯眼刺激试验,急性皮肤刺激试验和皮肤变态反应(致敏)试验.结果表明,己酸二乙氨基乙醇酯对大耳白兔眼刺激试验中呈现轻度刺激;对豚鼠急性皮肤刺激试验中呈现无刺激;对豚鼠皮肤致敏率强度分级为Ⅰ级,属弱致敏物.
关键词：
己酸二乙氨基乙醇酯
急性毒性
刺激
致敏试验
《农产品加工(学刊)
》
2006
摘要：选用新鲜山药、莲藕为主要原料,应用单因素试验和正交试验法,对山药莲藕饼干的配方和微波烤制工艺进行了研究,试验得出最佳工艺配方。
关键词：
微波
山药
莲藕
饼干
《食品工业科技
》
2006
北大核心
CSCD
摘要：利用香椿芽为主要原料,添加适量新鲜苹果汁及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定的复合保健饮料。研究了香椿汁脱苦的方法,通过正交实验确定了饮料的最佳配方。
关键词：
香椿芽
脱苦
保健饮料
《河南农业科学
》
2006
北大核心
摘要：研究了抗坏血酸和柠檬酸对苹果原汁的护色效果,结果表明:抗坏血酸比柠檬酸的护色效果明显,而把抗坏血酸和柠檬酸结合起来护色效果更显著,比单一的酸用量少,能降低成本。确定了最佳的护色工艺:在100℃的热水中热烫1.5 min,再在室温下的抗坏血酸浓度3.5 mg/L和柠檬酸浓度7.5 mg/L混合溶液中浸泡30 min。
关键词：
浓缩苹果汁
护色工艺
热烫
抗坏血酸
柠檬酸
《科技与经济
》
2006
摘要：通过对食品安全问题的分析,研究了食品安全的主体与模式特征,以及食品安全政府推进的理念、机制、模式和成效。食品安全政府推进应从制度建设、产业组织、科技平台、联合执法、培训教育等方面切入,并提出了若干对策建议。
关键词：
食品安全
政府推进
科技支撑
企业自律
意识提升
《粮油食品科技
》
2006
摘要：文章回顾了我国小麦品质分类情况,介绍了各类面制品对小麦品质的要求,并提出了我国小麦品质分类的建议和相关说明。
关键词：
小麦品质
分类
《河南农业科学
》
2006
北大核心
摘要：通过翻阅大量资料,对超级小麦的标准、产量构成、超高产栽培的理论和技术提出了一些见解,可供今后开展超级小麦研究的同行借鉴。
关键词：
超级小麦
超高产栽培
大密度小株型
《河南农业科学
》
2006
北大核心
摘要：以目前河南省生产上主要推广的15个玉米杂交种为材料,采用近红外光谱分析技术,分析了粗脂肪含量在8种不同生态环境下的表现。结果表明,不同品种不同地点间粗脂肪含量存在明显差异。不同品种间粗脂肪含量变幅为4.115%~8.175%,平均为4.672%。粗脂肪含量大于7.00%的品种有HE 1,HE 2。不同地点间粗脂肪含量变幅为4.571%~4.801%,平均为4.672%,粗脂肪平均含量以洛阳点最高,商丘点次之,郑州点第3,显著高于其他地点。
关键词：
玉米
杂交种
粗脂肪
生态环境
《河南农业大学学报
》
2006
北大核心
CSCD
摘要：综述了机械化秸秆全量还田的意义,以及对土壤系统、作物生长发育及经济效益的影响,指出了应用中存在的问题及解决方法,并对应用前景进行了展望.
关键词：
机械化
作物秸秆
还田
《杂粮作物
》
2006
摘要：论述了工业原料用甘薯的加工利用现状、存在问题、市场前景及其淀粉、粉丝、粉皮加工的工艺、技术和设备。通过甘薯产业化实践,提出了做强龙头企业、建立优质原料生产与加工基地、现代化市场体系等对策与建议。
关键词：
甘薯
工业原料用甘薯
利用
淀粉加工
产业化
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