竹荪巧克力冰淇淋的制作

刘月英; 关中波; 《农产品加工(学刊) 》 2006

摘要：将新鲜的竹荪经加水提取所得的竹荪汁或将新鲜竹荪经过磨浆均质后得到的竹荪浆,配以一定比例的巧克力,加入到冰淇淋配料中,得到营养价值高、风味独特的竹荪巧克力冰淇淋。结果表明,采用竹荪浆配制冰淇淋的效果好于采用竹荪汁配制的冰淇淋。同时,对竹荪汁、竹荪浆及竹荪巧克力冰淇淋制作的工艺流程及操作要点作了较为详细的介绍。

关键词： 竹荪 巧克力 冰淇淋 加工工艺

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套袋对苹果果实品质影响的研究进展

魏建梅; 范崇辉; 郑玉良; 《河北果树 》 2006

摘要：综述了套袋对苹果外观和内在品质的影响及其内在机理的研究进展,指出了套袋存在的问题及研究方向。

关键词： 苹果 套袋 品质

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大豆ms1轮回群体品质改良效应与分离特性研究

赵双进; 张孟臣; 蒋春志; 杨春燕; 刘兵强; 崔珏; 《中国农业科学 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：目的针对大豆遗传基础狭窄的问题,研究ms1轮回群体品质改良效果与应用价值。方法选择23个适应当地生态类型品种材料,通过对引进的ms1轮回群体进行6年的基因导入与轮回选择,形成了适宜当地生态类型区选择的LD基础群体。利用高蛋白、高油亲本对LD基础群体进行品质改良,进而形成高蛋白(db)和高油(gy)两个亚群体。结果改良后的高蛋白(db)亚群体蛋白质含量比基础群体增加1.18%,达到t0.2的显著水平,≥45%的个体占22.38%,高于基础群体10.99%;高油(gy)亚群体平均脂肪含量高于基础群体0.24%,达到t0.4的显著水平,≥20%的个体比基础群体增加11.05%。ms1亚群体的开花期、成熟期、结荚习性、脐色等质量性状的分离范围广,分离比例趋于均衡。分枝数ms1群体变异系数为72.8%,大于常规杂交群体(57.3%),百粒重变异系数为18.1%,大于常规群体(16.5%),其它株高、单株荚数、荚粒数的变异系数没有明显差异。结论利用大豆ms1轮回群体进行品质改良的同时,保存了其它性状的分离变异范围与丰富的选择类型,更符合多目标育种的要求。本文还结合ms1亚群体研究实践,讨论了大豆ms1群体育种的方法、关键技术及选择效果。

关键词： 大豆 轮回群体选择 ms1不育基因 品质改良 分离特性

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30％乙烯利·芸重素内酯水剂在玉米田应用效果研究

苏立军; 王贵启; 李秉华; 樊翠芹; 《现代农药 》 2006

摘要：采用田间试验的方法研究了30％乙烯利·芸塞素内酯水荆在玉米田的作用效果.研究结果表明,30％乙烯利·芸璺素内酯水剂在玉米10叶1心期茎叶喷雾,能够调节玉米的营养生长.测产结果显示,该药在玉米田中的施用剂量为550-600g/hm^2剂量时,对玉米增产幅度为4.11％~9.18％.

关键词： 乙烯利 芸璺素内酯 玉米 营养生长 产量

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冬小麦、夏玉米品种搭配及氮磷钾统筹施肥技术研究

杨利华; 马瑞崑; 张丽华; 姚艳荣; 张全国; 贾秀领; 《河北农业大学学报 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：为提高冬小麦、夏玉米全年总产和肥效,试验在全年N、P、K肥施用总量分别为630、296、302 kg/hm2的情况下,探讨了上下茬配额及品种搭配对全年总产量的影响。4因子裂区设计,主处理为上下茬品种搭配,副处理、副副处理及次副副处理分别为N、K、P在上下茬的分配比例。品种搭配、K处理、N×P、N×P×K对年总产作用极显著,P处理、品种搭配×P×K作用显著。石新733与郑单958搭配,N平均分配,冬小麦施2/3的PK肥、夏玉米施1/3,是获取全年高产的最优方案,并突破了19 500 kg/hm2。N、P、K上下茬平均分配、或小麦均施2/3、或玉米均施2/3,都不利于全年高产。

关键词： 冬小麦 夏玉米 氮 磷 钾

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早红考密斯梨在冀东的表现及栽培要点

乐文全; 张海娥; 王会刚; 常瑞丰; 马洪鹏; 《河北果树 》 2006

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离体条件下玉米籽粒发育动态研究

陈素省; 张凤路; 郝艳敏; 赵国顺; 江亚丽; 王兆晓; 《华北农学报 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：采用玉米籽粒离体培养的方法研究了不同培养方式对玉米籽粒发育的影响,并对籽粒体积、粒重、可溶性糖、淀粉、蛋白质含量以及呼吸的变化动态进行了测定。结果表明,采用籽粒∶穗轴为3∶10的培养方式较好。离体籽粒的发育与大田玉米相同,该技术可以广泛应用于玉米生理研究。

关键词： 玉米 籽粒发育 离体培养

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栗属植物遗传多样性研究进展

韩继成; 刘庆香; 王广鹏; 孔德军; 张新忠; 《华北农学报 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：壳斗科(Fagaceae)栗属(Castanea)植物包括7个种,即中国板栗(Castanea mollissimaBL.)、茅栗(CastaneaseguiniiDode.)、锥栗[Castanea henryi(skan)Rehd.et Wils.]、日本板栗(Castanea crenataSieb.&Zucc.)、美洲板栗(Cas-tanea dentateMarsh.)、美洲榛果栗(Castanea pumilaMill.)和欧洲板栗(Castanea sativaMill.)。不仅可用于木材生产,而且在坚果生产上也占有独特地位。基于同工酶、子叶储藏蛋白和RAPD数据,通过对分布于亚洲、欧洲和北美的栗属植物的遗传多样性研究表明中国板栗(Castanea mollissima)是世界栗属植物的原始种,长江流域是中国板栗的遗传多样性中心,土耳其是欧洲板栗的起源中心之一。

关键词： 栗属(Castanea (Tourn.)L) 遗传多样性

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钙和热处理对赞皇大枣贮藏效果的影响

及华; 李丽梅; 冯云霄; 关军锋; 孙玉龙; 《河北农业科学 》 2006

摘要：以半红期赞皇大枣为试材,研究了采前喷钙(1%CaC l2+25 mg/L 6-BA)、采后浸钙(1%CaC l2浸果2 h)和热水浸果(45℃水浸果30 m in)方法处理对枣果贮藏效果的影响。结果表明,在0℃条件下贮藏,与CK(不进行任何处理)相比,3种处理均能够较好地保持可溶性总糖、有机酸含量的相对稳定,保持较高的Vc含量;热水浸果处理可以明显降低果实的腐烂率,采前喷钙处理可以使果实低温贮藏2个月不腐烂,有效地提高了贮藏效果。

关键词： 枣 钙 热处理 贮藏 效果

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浅谈安全果品生产

付友; 《河北果树 》 2006

摘要：叙述了安全食品的定义,论述了食品安全生产的必要性及发展趋势,介绍了绿色食品生产技术。

关键词： 食品 生产 趋势 技术

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