科研产出
加工操作对豆类低聚糖影响的研究进展
《食品工业科技 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：低聚糖是豆科作物中的一种可溶性碳水化合物,一般由3～10个单糖单位通过糖苷键连接而成。低聚糖含量占豆科植物中总碳水化合物的5%,具有重要的生理功能,如促进肠内双歧杆菌增殖、降低血压血脂、抗癌和抗肿瘤、延缓衰老等作用等。然而,豆类中的低聚糖不能被人体消化和吸收,往往引起肠胃胀气现象。因此在很长一段时间内一直强调减少或除去低聚糖,学者们采用多种加工操作,如浸泡、蒸煮、高温灭菌、发酵、辐射等工艺来降低低聚糖含量。文章概述了豆制品生产过程中加工操作对低聚糖变化影响的研究进展,以期为进一步的深入探索奠定理论基础和实践依据。
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不同花粉源对清见桔橙坐果及果实品质的影响
《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：为了研究不同花粉源授粉对清见桔橙杂交果实坐果及品质影响的关系,分别选用沙糖桔、新会甜橙、奥灵达夏橙、星路比葡萄柚为父本、清见桔橙为母本进行异花授粉,以清见桔橙自花授粉作对照。结果表明,不同杂交授粉组合及自交的座果率分别为17.5%～25.7%和11.3%,单果重262.7～341.8 g和331.3 g,果形指数0.76～0.79和0.73,可溶性固形物10.3%～11.0%和10.2%,果皮厚0.39～0.45 cm和0.43 cm,种子数6.3～37.8粒和13.7粒,可食率72.3%～76.4%和73.1%,每100 mL果汁含柠檬酸0.69～0.74 g和0.77 g、Vc 34.4～37.9 mg和37.8 mg、还原糖3.97～4.35 g和4.19 g、蔗糖4.51～4.85 g和4.13 g。经多重比较发现,异花授粉能显著提高清见桔橙座果率,明显影响果实的种子数、单果重、果形指数和蔗糖含量,表现出花粉直感现象,而对其可溶性固形物、果皮厚度、可食率、酸、Vc和还原糖含量影响不大。
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日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响
《养禽与禽病防治 》 2010
摘要：选择28日龄岭南黄慢速型黄羽肉鸡1200只随机分成3组,每组10个重复,公母各半,每个重复40只鸡。对照组为基础日粮,试验组分别为基础日粮添加0.1%和0.2%荷叶提取物,饲养至120日龄,研究日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。结果显示:日粮中添加荷叶提取物能显著提高公鸡试验后期(56～120d)的日增重(P=0.01);日粮中添加0.1%荷叶提取物能显著降低公鸡试验后期(56～120d)(P=0.01)和全期(28～120d)的料重比(P<0.01)。与对照组相比,添加荷叶提取物的试验组公鸡的胸肌率均高于对照组,添加0.2%荷叶提取物组公鸡胸肌率与对照组的差异达到显著性水平(P<0.05)。日粮中添加0.1%荷叶提取物还能极显著地提高公鸡胸肌的pH45min值(P<0.01);日粮中添加荷叶提取物均显著提高了母鸡胸肌肉色b*值(P<0.05)。由此可见,日粮中添加荷叶提取物可以提高黄羽肉鸡的生长性能和胸肌率,改善鸡肉品质。
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固体分散体在兽药制剂开发中的应用
《广东畜牧兽医科技 》 2010
摘要：固体分散体在医药制剂工业中日益广泛的应用,为兽药制剂开发提供了借鉴。本文就固体分散体的特点、载体的分类、制备方法作了概述,并分析了固体分散体应用存在的问题,展望了其应用前景。
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一株南海红树林底泥抗真菌放线菌(No.H74-18)的化学成分研究
《天然产物研究与开发 》 2010 CSCD
摘要：对我国南海红树林底泥中分离的一株放线菌(No.H74-18)的发酵菌丝体采用95%乙醇提取,并对具有抗真菌活性的乙酸乙酯部位进行研究,通过硅胶开放柱色谱分离得到了一个结晶样品。通过制备型反相高效液相色谱分离,从此结晶样品中分离纯化出3个化合物,经NMR、MS等光谱学方法分别鉴定为抗霉素A1(1)、抗霉素A2a(2)、抗霉素A3(3),这些化合物都是抗霉素类化合物。采用LC-MS联用技术分析了此结晶样品中存在的抗霉素类的可能组份。
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蔬菜工厂化育苗技术规程
《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：应用穴盘进行蔬菜工厂化育苗是成本低、效率高、质量好的技术方法。介绍了包括设施要求、消毒、浸种催芽、播种、苗期管理和出圃的蔬菜工厂化育苗关键措施。
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白花蛇舌草提取物对肉鸡淋巴细胞增殖功能的影响
《动物医学进展 》 2010 北大核心
摘要：为了研究中药白花蛇舌草对肉鸡免疫力的调节作用,探讨其作用机理。在体外培养的肉鸡血液和脾脏淋巴细胞中加入不同浓度的白花蛇舌草水煎剂、粗多糖和总黄酮等成分,观测其对淋巴细胞增殖功能的影响。白花蛇舌草水煎剂、粗多糖和总黄酮分别在浓度为4 000 mg/L、1 000 mg/L~2 000 mg/L和5 mg/L~100 mg/L时对鸡血液淋巴细胞有明显的刺激增殖作用(P<0.05),在浓度为200 mg/L~800 mg/L、10 mg/L~1 600 mg/L和25 mg/L~50 mg/L时对鸡脾脏淋巴细胞的增殖具有明显的刺激作用(P<0.05)。研究结果说明白花蛇舌草水煎剂、粗多糖和总黄酮对体外培养的肉鸡淋巴细胞的增殖均有促进作用。
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