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壳聚糖对“大红袍”枇杷的保鲜效果

江苏农业科学 2011 北大核心 CSCD

摘要:在低温(6~9℃)条件下,以"大红袍"枇杷为试材,以清水结合普通的聚乙烯(PE)膜包装为对照,研究了1.0%壳聚糖涂膜结合PE膜包装处理对采后枇杷的保鲜效果。结果表明:与对照相比,1.0%壳聚糖处理能提高"大红袍"枇杷的好果率,可以显著地抑制其呼吸强度和呼吸乙烯增加,延缓其可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C等营养成分降解,对采后"大红袍"枇杷有一定的保鲜作用。

关键词: 枇杷 保鲜 壳聚糖 呼吸作用

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组胺检测试纸的研制

食品工业科技 2011 北大核心 CSCD

摘要:利用比色法的原理制备了组胺检测试纸,对显色体系进行了筛选,对试纸制备的条件进行了研究,并制备了标准比色卡,通过与国标法进行比较对试纸进行了评价。实验结果表明:最佳的显色体系为对氨基苯磺酸钠和亚硝酸钠溶液,两者的最佳浓度分别为40g/L和400g/L,两者的最佳体积比为10:0.3,最佳试纸纸材为超厚滤纸,最佳浸泡时间为20min,最佳干燥条件为60℃在干燥箱中干燥,试纸的检出限为4μg/mL,试纸检测结果与国标法检测结果相吻合,数据的重现性较好。

关键词: 试纸 组胺 检测

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施氮量对棉铃干物质和氮累积及分配的影响

植物营养与肥料学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:以高品质棉(科棉1号)和常规棉(美棉33B)品种为材料,2005年在江苏徐州(117°11′E,34°15′N)、2007年在河南安阳(114°13′E,36°04′N)设置施氮量(低氮N 0 kg/hm2,适氮N 240 kg/hm2,高氮N 480 kg/hm2)试验,研究施氮量对棉铃干物质、氮累积分配和棉铃(纤维、棉子)品质的影响。结果表明:施氮可改变棉铃各部分干物质和氮素的累积特征,进而影响棉铃重和棉铃品质。在本试验N 240 kg/hm2水平下,单铃棉子和纤维的干物质累积量最大,棉铃各部分(铃壳、纤维、棉子)氮含量适中、氮累积量最高,最终铃重最大,棉纤维和棉子品质最优;在不施氮(N 0 kg/hm2)时,棉铃干物质和氮快速累积期开始较早、累积速率较低,最终干物质和氮累积量均较低,铃重最低,棉纤维和棉子品质最差。在N 480 kg/hm2水平下,棉铃各部分(铃壳、纤维、棉子)的氮含量和累积量提高,且在成熟棉铃中棉纤维干物质的分配系数下降,棉子中的氮分配系数提高,最终棉子中蛋白质含量上升,铃重和棉纤维比强度、棉子油分含量均降低。综上所述,施氮量过低影响棉铃干物质和氮素的累积,而施氮量过高则主要影响棉铃干物质和氮素在铃壳、棉子和纤维间的分配,二者均导致最终的铃重降低、棉纤维和棉子品质变劣。

关键词: 棉花 施氮量 干物质 氮累积量 棉铃品质

小麦抗倒指数遗传及其与茎秆特性的相关分析

作物学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:为给小麦抗倒育种提供参考依据,利用7个茎秆抗倒指数不同的小麦品种为亲本,按Griffing双列杂交法II配制21个杂交组合,研究小麦抗倒指数的遗传及其与茎秆特性的相关。结果表明,在7个小麦品种中,扬麦9号和宁麦8号抗倒指数的一般配合力最好,能极显著地提高杂种后代的抗倒指数。小麦抗倒指数的遗传符合加性-显性模型,同时受加性和显性效应的作用,且显性效应更重要,显性程度为完全显性到超显性。控制抗倒指数遗传的增效等位基因为隐性,增、减效等位基因频率在亲本中的分配无明显差异。扬麦9号和宁麦8号具有较多控制抗倒指数遗传的隐性基因,而望水白和苏麦3号具有控制抗倒指数遗传较多的显性基因。抗倒指数可能受3~4对主效基因的控制,狭义遗传力中等。相关分析表明,抗倒指数与基部第二节间粗、基部第一、二节间充实度呈显著或极显著遗传正相关;与基部第一、二节间长、穗下节间长、株高和重心高度呈极显著遗传负相关。

关键词: 小麦 抗倒指数 加性-显性模型 茎秆特性

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江苏省大型沼气工程沼液理化特性分析

农业工程学报 2011 EI 北大核心 CSCD

摘要:集约化畜禽养殖场沼气工程是一项提供清洁能源、减轻环境污染、潜力巨大的生物质能源工程。该研究采集了江苏省21个规模化养猪场和奶牛场内大型沼气工程的沼液样本,进行了氮磷钾等理化特性分析。结果表明,由厌氧反应罐排出的沼液呈中性至微碱性,还原能力较强。猪场和奶牛场沼液中总氮分别集中在400~900mg/L和200~400mg/L范围内,其中铵态氮占总氮量的70%以上;总磷分别集中在30~100mg/L和300mg/L以上,可溶性磷含量变异较大;总钾分别集中在100~500mg/L和500mg/L以上。沼气工程运行时间对沼液理化性状影响显著,运行时间越长系统稳定性越好。氧化塘对沼液中颗粒物、氮素和磷素有显著的削减作用,多级氧化塘处理效果更明显。

关键词: 沼气 养分 管理 沼液 理化特性 氧化塘

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中药方剂白头翁汤抗细菌内毒素的作用研究

中国农业大学学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:探讨中药方剂白头翁汤对细菌内毒素(LPS)的治疗和预防作用,取中药饮片按常规方法煎制成生药质量浓度为1g/mL的白头翁汤药液。分高(1g/mL)、中(0.5g/mL)、低(0.1g/mL)3个剂量给小鼠灌胃,每天1次,连续5d。第1次给药前3h和最后1次给药后3h分别腹腔注射LPS(9mg/kg)。记录LPS攻毒后48h内小鼠的死亡率,同时测定各组小鼠的体重、血液指标及器官指数。结果显示,预防高剂量组的小鼠死亡率极显著低于LPS对照组,差异极显著,治疗高剂量组和预防中剂量组显著低于LPS对照组,差异显著。治疗高剂量组和预防高剂量组的小鼠体重在24h时显著高于LPS对照组,差异显著。治疗高剂量组的小鼠白细胞数目、血红蛋白浓度、平均血红蛋白和血小板升高数量较LPS对照组均差异显著。治疗高剂量组小鼠的肝脏、脾脏和肠管指数显著低于LPS对照组,均差异显著。表明中药方剂白头翁汤具有明显的抗大肠杆菌内毒素作用。

关键词: 白头翁汤 小鼠 内毒素 死亡率 血液指标 脏器指数

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3种除草剂与肥料混施对海滨雀稗及交播黑麦草生长的影响

草业科学 2011 北大核心 CSCD

摘要:2009-2010年在江苏小洋口乡村俱乐部进行田间试验,旨在明确除草剂嗪磺隆、磺酰磺隆、敌草隆与复合肥混施后对海滨雀稗(Paspalum vaginatum)及交播黑麦草(Lolium perene)生长的影响。结果表明,海滨雀稗休眠前单施嗪磺隆0.027 kg ai/hm2、磺酰磺隆0.01 kg ai/hm2及与复合肥250 kg/hm2(含N:P:K为18:6:12)混施,对海滨雀稗草坪叶色及返青无影响。施敌草隆1.6 kg ai/hm2,2周内草坪叶片轻度失绿,草坪返青正常。敌草隆与肥料混施后,2周内草坪叶片中度失绿,来年返青比对照迟5 d。草坪完全返青后单施嗪磺隆0.027kg ai/hm2及与肥料混施,药后3周黑麦草死亡,海滨雀稗叶色及密度正常。单施磺酰磺隆0.01 kg ai/hm2及与肥料混施,药后3周黑麦草死亡,海滨雀稗叶片极轻微至轻微失绿。5~6周全区草坪叶色及密度正常。施敌草隆1.6 kg ai/hm2后2周黑麦草死亡,海滨雀稗叶片中度失绿伴密度轻微受损。药后7周全区草坪叶色渐趋正常,但密度低于对照。敌草隆与肥料混施后2周黑麦草死亡,海滨雀稗叶片严重失绿,6周局部死亡,9周全区草坪叶色渐趋正常,密度显著低于对照。

关键词: 除草剂 肥料 混施 海滨雀稗 黑麦草

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放牧对不同性别雪山草鸡肌肉营养品质及肌苷酸含量的影响

江苏农业学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:采用两阶段饲养模式,即第一阶段采用高密度集约化养殖,第二阶段放牧期2个月,对照组继续高密度集约化饲养,研究了两阶段饲养模式下雪山草鸡肌肉营养品质及肌苷酸含量的差异。结果表明,放牧组雪山草鸡胸、腿肌粗蛋白质含量均高于对照组,且胸肌蛋白质在放养1个月时差异显著(P<0.05),腿肌蛋白质在放养1个月时差异极显著(P<0.01);放牧可使胸、腿肌中粗脂肪含量降低,且腿肌差异显著(P<0.05),放牧2个月后,母鸡粗脂肪含量显著高于公鸡(P<0.01);放牧1个月的雪山草鸡胸、腿肌中肌苷酸含量均显著提高,较对照组分别提高了13.19%(P<0.05)、8.5%(P>0.05),母鸡胸肌中肌苷酸含量较公鸡有提高的趋势(P>0.05),放牧2个月的雪山草鸡腿肌肌苷酸含量显著提高(P<0.05)。由此可见,放牧可改善雪山草鸡肌肉营养品质,提高鸡肉中肌苷酸含量,且对母鸡的影响更加显著。

关键词: 放牧 雪山草鸡 营养品质 肌苷酸

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叶黄素微胶囊化研究

食品科学 2011 北大核心 CSCD

摘要:以反式叶黄素晶体为芯材,辛烯基琥珀酸酯化淀粉和蔗糖为壁材,通过乳化、均质、喷雾干燥等工艺,制备叶黄素微胶囊。通过单因素试验和正交试验确定叶黄素微胶囊化最优的工艺条件为蔗糖占总壁材质量为10%、壁材质量浓度0.15g/mL、芯壁材质量比1:15、乳化剂添加量为总壁材质量的0.6%、胶体磨均质两次、进料速度400mL/h、进风温度160℃、出风温度80℃,所得产品微胶囊效率和产率分别为92.35%和90.27%,且品质良好。

关键词: 叶黄素 微胶囊 辛烯基琥珀酸酯化淀粉 喷雾干燥

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高山杜鹃新品种‘富丽金陵’

园艺学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:高山杜鹃‘富丽金陵’是由‘红粉玉蝶’(Jeande Marle Montague)组培苗中选育出的花色变异新品种,花为红粉复色,花筒内部颜色淡粉,由花心至花瓣边缘呈渐变式加深,花筒外部颜色鲜红(‘红粉玉蝶’为纯正的大红色)。总状伞形花序顶生,花冠直径12~15cm,株形紧凑,耐高温高湿。

关键词: 高山杜鹃 品种

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