科研产出
基于GC-IMS技术分析不同提取方式对辣椒籽油挥发性成分的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：以四平头辣椒籽为原料,对原料进行120℃、10 min烘烤处理,采用气相离子迁移色谱技术对冷榨法、溶剂法和超声辅助溶剂法3种方式提取的辣椒籽油挥发性成分进行分析,运用主成分分析法明确烘烤处理及不同提取方式对辣椒籽油挥发性物质的影响。结果表明,3种不同提取方式辣椒籽油挥发性物质成分特征明显。在烘烤前后不同提取方式辣椒籽油的特征风味中,未烘烤冷榨法、烘烤冷榨法、未烘烤溶剂法、烘烤溶剂法、未烘烤超声辅助溶剂法、烘烤超声辅助溶剂法中的挥发性成分种类分别为38、38、20、18、11、13种。冷榨法对辣椒籽油挥发性成分保留的最好,其呈香物质主要为醛类、酯类、醇类和酮类。烘烤处理辣椒籽油中未出现新的挥发性成分,但促进异戊醛、正丁醛、3-甲基-2-丁醇、正丙醇、异丁醇等呈香物质的形成。
关键词： 气相离子迁移色谱 提取方式 辣椒籽油 挥发性成分 主成分分析
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不同品种芦笋营养品质比较
《农村科技 》 2023
摘要：通过评价洛浦县不同品种芦笋的营养品质,为新疆芦笋品种选择及栽培管理提供参考.本试验测定了翡翠明珠、阿波罗、阿特拉斯、哥兰德、金冠共5个芦笋品种的光合色素、营养成分及矿质元素含量.结果表明:翡翠明珠的多项营养品质指标在受试品种中最高,与其他品种芦笋存在显著差异,翡翠明珠芦笋品质较好,适宜在新疆温室大棚中栽培,可作为新疆芦笋的主栽品种.
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新疆生产建设兵团农牧业温室气体排放的脱钩与驱动效应分析
《中国农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为系统性探究区域农牧业温室气体排放特征及驱动因素，以新疆生产建设兵团农牧业生产系统为研究对象，核算农牧业温室气体净排放量，采用Tapio脱钩分析法评估温室气体净排放量与产值、产量的关联程度，运用LMDI分解法解析温室气体净排放量的驱动因素。结果表明：1)2011—2020年新疆生产建设兵团农业和畜牧业温室气体净排放量均呈现“增长—平稳波动”趋势，至2020年农业和畜牧业温室气体净排放量分别为1.02×10~(10) kg和1.34×10~9 kg(以CO_2计)。2)农牧业温室气体净排放量与产值处于脱钩状态，而与产量逐渐脱钩。3)生产机械化水平、水利现代化水平对农业温室气体净排放量的效应值为-14.87×10~6、58.25×10~8 hm~2,分别起抑制作用和促进作用。畜禽良种化水平对畜牧业温室气体净排放量的效应值为-4.55×10~6,起抑制作用；生产机械化水平对畜牧业温室气体净排放量从促进作用转向抑制作用。本研究成果可为新疆生产建设兵团农牧业绿色低碳发展提供参考资料。
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施用含不同磷源和腐殖酸液体肥料对棉花生长发育和磷肥利用率的影响
《肥料与健康 》 2023
摘要：为考察单一磷源(磷酸一铵)、混合磷源(聚磷酸铵+磷酸一铵)的液体肥料中添加腐殖酸前后对棉花生长发育和磷肥利用率的影响，以不施磷肥为对照(CK),开展了田间小区试验。结果表明：施用混合磷源+腐殖酸液体肥料处理的打顶后棉花株高、盛铃前期叶片的叶绿素相对含量(SPAD值)较施用单一磷源液体肥料和CK处理的分别提高4.8%、6.5%和11.8%、9.1%;在生育后期，施用混合磷源+腐殖酸液体肥料处理的吐絮期干物质积累量、籽棉产量较施用单一磷源液体肥料和CK处理的分别提高7.4%、12.4%和25.3%、33.7%;施用混合磷源+腐殖酸液体肥料处理的磷肥利用率和农学利用率较施用单一磷源液体肥料的提高46.2%、77.1%。棉花生产中施用混合磷源+腐殖酸液体肥料在提高肥料利用率、增加棉花干物质积累量和籽棉产量等方面表现出优势。
关键词： 液体肥料 聚磷酸铵 腐殖酸 磷肥利用率 棉花 生长发育
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不同脱酸工艺对红花籽油储藏品质的影响
《中国油脂 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了选择合适的脱酸工艺，提高红花籽油的储藏品质，以脱胶红花籽油为原料，采用碱炼脱酸和超声波辅助乙醇萃取（UAEE）脱酸工艺制备脱酸红花籽油，并采用Schaal烘箱法进行加速氧化试验，比较加速氧化期间脱酸红花籽油的理化指标（酸值、过氧化值、p-茴香胺值）、脂质伴随物（α-生育酚、总酚、总甾醇）含量，以及体外抗氧化能力（DPPH、ABTS自由基清除能力）,对比分析2种脱酸工艺对红花籽油储藏品质的影响，并预测货架期的差异。结果表明：随着储藏时间的延长，2种脱酸红花籽油的理化品质、脂质伴随物含量、体外抗氧化能力均呈下降趋势；与碱炼脱酸工艺相比，UAEE脱酸工艺制备的红花籽油储藏品质更优；2种脱酸红花籽油的氧化均符合一级氧化动力学反应，通过动力学方程预测20℃和25℃密封避光条件下，UAEE脱酸红花籽油的货架期分别约为28 d和27 d,而碱炼脱酸红花籽油的分别约为22 d和21 d。综上，与碱炼脱酸相比，UAEE脱酸能提升红花籽油的储藏品质，有利于延长红花籽油的货架期。
关键词： 红花籽油 超声波辅助乙醇萃取脱酸 碱炼脱酸 储藏品质 货架期
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生计禀赋、农户参与对乡村绿色发展的影响-基于新疆和田295个农户调查数据
《山西农业大学学报(社会科学版) 》 2023
摘要：通过构建农户生计资本评估框架和乡村绿色发展参与度测评指标体系，运用熵值法、因子分析法和灰色关联分析法，探讨了农户生计资本及其参与对乡村绿色发展的影响。研究表明：（1）研究区农户生计资本构成不均衡，人力资本测评得分最高，为1.3355，其次为金融资本为0.7638，社会资本为0.7531，物质资本为0.7263，自然资本最低，为0.4238。（2）乡村绿色发展参与度测评中，有59.04%的农户参与度相对较高，40.96%的农户参与积极性不高；且研究区内绿色生活参与度得分最高，为0.6062，其次是绿色理念，为0.5847，绿色生产得分最低，为0.0257。（3）在农户生计资本与乡村绿色发展关联性测评中，人力资本对乡村绿色发展影响关联性较高，其次依次为物质、金融和社会资本，自然资本影响最弱。据此，从农户生计资本、绿色低碳农业、乡村人居环境整治和乡村绿色发展环境等方面提出相应的对策建议。
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不同等级阿克苏冰糖心苹果在低温贮藏条件下营养成分变化
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]温度3℃,湿度85%的贮藏条件下,研究不同等级阿克苏冰糖心苹果在120 d的贮藏期间内的营养成分变化,为筛选阿克苏冰糖心苹果安全贮藏期与分级果品贮藏品质评价提供理论依据.[方法]采用液相色谱(HPLC)及电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)等方法,测定分析5 个等级的苹果进行VC(VC)、可溶性固形物(SSC)、总糖、还原糖、总酸和矿质元素.[结果]在低温贮藏期间,5 个等级的阿克苏冰糖心苹果的水分含量变化不明显,下降率在1.0%~2.5%.VC含量先升高再下降较明显,在贮藏90d后趋于稳定,其中,高次果的VC含量损失最高,一级果次之,特级果和二级果损失量最小.SSC含量在贮藏期间呈现平缓下降趋势,高次果的SSC值降低5.10%,损失最大.总糖和还原糖含量整体变化趋势平缓,呈微弱上下波动趋势,而总酸含量总体呈现平缓下降趋势.矿物元素Na含量在贮藏90~120 d呈现陡增趋势,K和P含量呈现缓慢上升趋势,而Mg、Mn、Cu、Fe、Zn和Sr含量随着贮藏时间增加呈现缓慢下降趋势.[结论]低温有利于延长阿克苏冰糖心苹果的耐贮藏性,并且能够保持苹果的风味品质和营养品质.特级果、一级果实在贮藏120d时糖酸比增加,贮藏末期的苹果口感甜度增加.有轻微裂果或表皮有伤疤的高次果在贮藏期内营养损失更快速,不易于长期贮藏.
关键词： 冰糖心苹果 低温贮藏 营养品质 不同等级 营养变化
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布管方式和施氮量对机采棉生物量、氮肥利用率及产量的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究布管方式和施氮量对机采棉生物量、氮肥利用率及产量的影响,为机采棉高产提供科学依据.[方法]试验设置2 种机采棉滴灌带布管方式:①1 膜6 行3 管,行距(66 +10)cm,滴灌带在作物窄行中间(G3);②1 膜6 行5 管,行距(66 +10)cm,滴灌带铺设在作物窄行中间3 管和作物宽行中间2 管(G5).同时设置4 个氮肥用量水平,即0、240、300、360 kg/hm2(分别以N0、N240、N300、N360表示).[结果]相同施氮量处理下,G5 处理棉花干物质量显著高于G3 处理,G5-N360处理叶、茎、铃干物质量均最大,G5-N360处理较G3-N360处理叶、茎、铃、总干物质量分别增加23.1%、15.0%、11.6%、14.9%;G5 处理各器官总吸氮量显著高于G3 处理,G5-N360处理各器官总吸氮量较G3-N360 处理增加11.69%,G5-N300 处理各器官总吸氮量较G3-N300 处理增加11.85%,G5-N240处理各器官总吸氮量较G3-N240 处理增加12.84%;G5 处理氮肥表观利用率显著高于G3 处理,G5-N240处理氮肥表观利用率较G3-N240处理增加3.6%,G5-N300 处理氮肥表观利用率较G3-N300 处理增加2.97%,G5-N360处理氮肥表观利用率较G3-N360处理增加3.14%;不同布管方式处理棉花籽棉产量差异显著,G5 处理均显著高于G3 处理,G5-N240处理籽棉产量较G3-N240 处理增加10.6%,G5-N300 处理籽棉产量较G3-N300处理增加8.3%,G5-N360处理籽棉产量较G3-N360 处理增加12.4%.[结论]相同施氮量下,G5 优于G3 布管方式;G5-N360布管方式和施氮量模式最优,棉花干物质量、单株结铃数、总吸氮量和籽棉产量均最高.
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