欧盟食品饲料快速预警进展与对我国的借鉴

袁玉伟; 杨桂玲; 叶雪珠; 郑蔚然; 《粮食与饲料工业 》 2009 北大核心

摘要：系统介绍了欧盟快速预警系统的法规基础、运作机制和通报形式,分析了2002～2007年的主要通报数量和危害类别,认为通报数量逐渐增加,2007年的预警通报、信息通报、附加预警通报和附件信息通报分别比2002年增加了119.6%、80.6%、136.4%和136.1%;危害种类也由2002年的13种,增加到2007年的26种。欧盟快速预警通报中中国的通报数量也逐年增加,从2002年的147件增加到2007年的352件;2003～2007年的通报危害种类共计有21种。借鉴欧盟快速预警系统,从法规完善、风险评估和生产监管方面提出3个建议,对于我国启动快速预警系统处理食品安全事件具有积极意义。

关键词： 欧盟 食品安全 快速预警系统 通报 危害

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环境条件对稻米RVA谱的影响研究

陈峰; 张士永; 张蓉; 朱其松; 严松; 张洪瑞; 李欣; 《江苏农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：通过对DH群体以及籼稻和粳稻品种RVA谱的测定,研究了异地种植、不同年份和不同播期种植及不同贮藏期对稻米RVA谱的影响,结果表明:(1)同一品系,海南种植的稻米RVA谱特征值比扬州种植的多数要高,并且同一杂交组合的不同基因型后代对异地种植的反应不同;(2)不同年份及不同播期种植对稻米RVA谱的影响因品种而异,在多数特征值上籼稻比粳稻更敏感;(3)大部分水稻品种经长期贮存后稻米RVA谱特征值中的BDV下降,SBV上升,从而导致米饭变硬,品质下降。

关键词： 水稻 品质 RVA谱 环境条件

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新时期省级农科院研究生培养与管理工作探析

吴永志; 《农业科技管理 》 2009

摘要：文章基于对我国省级农科院研究生培养与管理模式的认识,分析了新时期省级农科院研究生培养与管理的现状与特点。在此基础上,指出了目前省级农科院研究生培养与管理工作中存在的主要问题,结合实际工作,提出了几点针对性对策和建议,即加强院级宏观调控、增强研究所级管理和服务功能、加强管理队伍建设、抓好研究生自身管理、加强研究生信息化建设,以促进研究生培养与管理工作规范、有序、高效运行。

关键词： 省级农科院 研究生 培养与管理 问题 对策

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湖羊早期生长曲线的拟合

张高振; 姜俊芳; 宋雪梅; 周卫东; 黄新; 郑会超; 石放雄; 蒋永清; 《畜牧与兽医 》 2009 北大核心

摘要：本试验采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种常用的生长曲线模型对湖羊的早期生长进行拟合,结果以Von Bertalanffy模型对湖羊早期生长发育的拟合效果最好。根据此模型建立的湖羊的早期阶段生长曲线,为其早期选育和改善饲养管理提供依据。

关键词： 生长曲线 湖羊 Von Bertalaffy

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短期N_2处理对冷藏猕猴桃衰老及货架期软化的影响

宋丽丽; 毛金林; 陈杭君; 周拥军; 郜海燕; 蒋跃明; 《中国食品学报 》 2009 北大核心

摘要：目的:研究短期N2处理对冷藏猕猴桃果实衰老及其货架期间软化的影响。方法:采用纯氮处理猕猴桃果实6h,然后用聚乙烯薄膜袋(0.025mm)包装,每袋1kg,置于0～1℃下贮藏。每隔7d取样,28d后将果实置于常温(20℃)下观察。结果:短期N2处理抑制了猕猴桃果实冷藏期间总酸含量的下降,降低了可溶性固形物含量的增加幅度,并保持较高的VC含量;显著抑制了果实硬度的下降,尤其是前7d硬度的快速下降;降低了冷藏果实(贮藏28d)呼吸速率和乙烯释放速率的增加,提高了果实的抗氧化能力,较好地保持了细胞膜的完整性。此外,短期N2处理降低了猕猴桃果实冷藏28d后常温货架期间前3d乙烯释放速率的增加,抑制了果肉硬度的下降,延缓了果实的后熟软化。结论:短期N2处理明显抑制了冷藏猕猴桃果实的衰老,改善了贮藏品质,延缓了常温货架期间果实的软化,保持了果实较好的商品性。

关键词： 猕猴桃 N2处理 冷藏 后熟软化 货架期

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县域耕地质量与推荐施肥管理信息系统的设计

陈謇; 任周桥; 《农业网络信息 》 2009

摘要：随着生态农业、精准农业理念的提出,利用GIS、网络等信息技术提升传统的土肥技术,更好地服务于耕地质量管理与测土配方施肥工作,是当前农业部门的一项重要工作。以耕地质量调查、评价与分析以及配方施肥工作要求为目标,以浙江省温岭市为研究区域,集成设计开发了C/S、B/S模式相混合的县域耕地质量与推荐施肥管理信息系统。本文主要阐述该系统的设计目标和主要方法,同时介绍了该系统的总体结构和部分功能,着重分析了配方施肥推荐方案辅助设计的系统实现与应用。

关键词： 耕地质量 推荐施肥 GIS

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高产杂交晚粳稻新组合浙优12号选育与栽培技术

王建军; 王林友; 金庆生; 张礼霞; 《中国稻米 》 2009

摘要：浙优12号系由浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的杂交晚粳新组合,2008年通过浙江省品种审定委员会审定。在浙江省区试和试种示范中,浙优12号表现出高产稳产、适应性广的特点,适宜在浙江省晚稻稻区直播栽培。本文主要介绍了浙优12号的特征特性和高产栽培技术。

关键词： 杂交粳稻 特征特性 栽培技术 浙优12号

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泡菜的营养保健价值及其规模化生产的研究进展

焦巧芳; 竺利红; 施跃峰; 《安徽农学通报(上半月刊) 》 2009

摘要：泡菜在发酵过程中,发生了许多物理、生物及化学变化,赋予了泡菜更多的营养和保健价值,也吸引了众多消费者。本文对泡菜发酵过程中营养成分的变化和泡菜的保健功能做了论述,并从优良泡菜菌种的选择、发酵工艺条件的研究以及发酵后的防腐处理三个方面探讨了规模化纯种发酵泡菜生产工艺。

关键词： 保健价值 纯种发酵 发酵工艺

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梨新品种——初夏绿

施泽彬; 孙田林; 戴美松; 《果农之友 》 2009

摘要：1选育经过初夏绿原代号4-20,母本是果实外观美的西子绿,父本是本所育成的品质佳的翠冠。1995年杂交。1996年培育杂交苗,该杂交组合获存活营养袋杂交实生苗145株,同年5月移植于海宁先锋园艺场杂种圃。1999年杂交实生苗开始

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苗用型大白菜新品种浙白6号

钟新民; 李必元; 王五宏; 郭维; 虞慧芳; 《中国蔬菜 》 2009 北大核心

摘要：浙白6号是以自交不亲和系S99-PB533和S02-PB658配制而成的苗用型大白菜一代杂种。S99-PB533为春王经6代自交筛选而成的自交不亲和系,亲和指数0.1,植株较直立,生长势旺,叶绿色,

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