不同温度条件下养殖大菱鲆菌群变化和货架期预测

郭全友; 包海蓉; 何木; 朱彦祺; 《食品科学 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：对低温(0~10℃)、室温(25℃)和变温贮藏条件下养殖大菱鲆的细菌种群变化进行研究,确定不同温度条件下养殖大菱鲆的优势腐败菌和货架期,并采用Exponential、School-field和Square-root方程构建货架期预测模型,并对货架期预测模型的适用性进行评价和验证。结果显示,低温贮藏大菱鲆货架期为6.1~32.6 d,优势腐败菌为腐败希瓦氏菌(40.3%)和假单胞菌属(27.4%),室温时货架期为1.3 d,优势腐败菌为气单胞菌(47.1%)和腐败希瓦氏菌(29.4%);构建的Exponential、School-field和Square-root货架期模型参数分别为温度特征系数a=0.12,T_(min)=-6.6℃,表观活化能(E_a)为81.4 k J/mol,采用均方根误差、残差平方和、偏差度、准确度对模型的拟合优度进行比较,Square-root模型预测性能最优,用恒温和变温对3种货架期预测模型进行验证,显示Square-root货架期模型误差最小,可有效预测恒温和变温条件下大菱鲆的货架期。

关键词： 养殖大菱鲆 细菌菌群 优势腐败菌 货架期预测

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我国东北地区稻田养殖的模式概况

王常安; 徐奇友; 闫有利; 李壮; 祖岫杰; 赵志刚; 李海波; 《水产学杂志 》 2017

摘要：东北地区水稻种植面积达5 600 000 hm~2,但稻田养殖面积利用率仅为2%,主要为稻田养鱼和稻田养蟹,具有广阔的开发前景。近年来,辽宁省的稻田养殖80 000hm~2,发展较快。黑龙江和吉林地区结合当地的环境条件,引进了稻田养殖新模式、新技术,发展具有特色的稻田养殖模式。当前,东北地区稻田养殖仍处于快速发展阶段,需进一步向专业化、规模化、产业化、优质化、品牌化发展。

关键词： 东北地区 稻田养殖 模式

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双台子河口刀鲚不同年龄重点形态性状对体重的影响

霍堂斌; 郑文军; 李耕; 赵荣伟; 代尚英; 那文学; 《安徽农业大学学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：对在双台子河口采集的2~+龄~5~+龄共计266尾刀鲚的体重(Y)、全长(X1)、体长(X2)、体高(X3)、体宽(X4)、头长(X5)、吻长(X6)、眼径(X7)、眼后头长(X8)和眼间距(X9)等10个性状进行测量。采用相关分析、多元回归分析和通径分析法,研究4个年龄段刀鲚的体重和形态性状的关系。结果表明,2~+和4+龄刀鲚体长对体重的直接影响最大;3+和5~+龄体高对体重的直接影响最大。利用逐步回归分析,建立体重与形态性状的多元回归方程。2~+龄~5~+龄刀鲚体重(Y)与形态性状参数的多元回归方程分别为:Y=–7.186+3.617 X2~+0.174X3(R2=0.911);Y=–3.441+0.738X3+1.649X2(R2=0.910);Y=–7.703+3.383X2~+0.413X3(R2=0.909);Y=–6.733+1.831X3+2.175X1(R2=0.958)。研究表明,选择不同发育时期鱼类进行连续分析以提高选育的精度十分有必要。

关键词： 刀鲚 形态性状 相关分析 通径分析 多元回归方程

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鱼类免疫应答机制研究进展

白姗姗; 贾智英; 石连玉; 《水产学杂志 》 2017

摘要：鱼类免疫应答可以分为固有免疫和适应性免疫,但固有免疫发挥主要作用。固有免疫对病原体的识别是通过模式识别受体PRR与病原相关分子模式PAMP的相互结合实现,这与哺乳类相似。但为适应水生生活,鱼类固有免疫对PAMP的识别范围更广,免疫应答的启动条件更低。固有免疫的效应细胞主要是单核/巨噬细胞、嗜中性粒细胞、自然杀伤细胞等,具有吞噬和杀伤功能,还可分泌多种免疫相关的细胞因子,介导发生炎症反应。适应性免疫中,T淋巴细胞通过抗原提呈细胞分解吸收抗原,由主要组织相容性复合物(MHC)类分子递送到细胞表面才能识别。B淋巴细胞分泌产生以免疫球蛋白Ig M为主的抗体分子,而发挥抗体中和作用及免疫调理作用的Ig G在鱼类中比较少见,说明鱼类抗体的免疫功能还处于较低水平。本文综述了近二十年内鱼类免疫应答机制的相关研究进展,为进一步了解鱼类免疫应答机制提供参考。

关键词： 鱼类 适应性免疫 固有免疫 免疫应答

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变温条件下不同投喂水平对施氏鲟幼鱼消化酶、代谢酶和抗氧化酶活性的影响

赵志刚; 李晋南; 徐奇友; 罗亮; 王常安; 王连生; 《动物营养学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究变温条件下不同投喂水平对施氏鲟幼鱼消化酶、代谢酶和抗氧化酶活性的影响。试验水温设恒温[(22.0±0.1)℃]和变温[(22±2)℃]2种模式,并根据投喂水平分为6组,分别为恒温100%饱食组(HW-100组)、变温100%饱食组(BW-100组)、变温90%饱食组(BW-90组)、变温80%饱食组(BW-80组)、变温70%饱食组(BW-70组)、变温60%饱食组(BW-60组)。将平均体重为(34.9±0.8)g的施氏鲟幼鱼随机分为6组,每组4个重复,每个重复15尾鱼,养殖周期为42 d。结果表明:变温条件下,在60%~80%范围内,随着投喂水平的降低,胃及瓣肠蛋白酶活性均显著升高(P<0.05)。与HW-100组相比,BW-60组与BW-70组的胃和瓣肠蛋白酶活性均显著升高(P<0.05)。变温条件下,十二指肠和瓣肠淀粉酶活性及瓣肠脂肪酶活性均随投喂水平的降低呈先升高后下降的趋势。BW-80组十二指肠淀粉酶活性显著高于HW-100组及BW-100组(P<0.05),BW-80组和BW-90组瓣肠淀粉酶活性显著高于其他各组(P<0.05)。所有变温投喂组瓣肠脂肪酶活性均显著低于HW-100组(P<0.05)。除BW-70组外,各变温投喂组血清丙氨酸转氨酶(ALT)活性均显著高于HW-100组(P<0.05)。与HW-100组相比,BW-60组、BW-70组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P<0.05)。在变温条件下,在60%~90%范围内,鱼体血清总抗氧化能力(T-AOC)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性均随着投喂水平的降低整体呈先下降后上升的趋势,且均在投喂水平为80%时降至最低值。与HW-100组相比,BW-60组、BW-70组及BW-100组血清T-AOC显著升高(P<0.05),且BW-60组和BW-90组血清XOD活性显著升高(P<0.05)。综上所述,在周期性变温条件下,施氏鲟幼鱼可通过提高蛋白酶活性,即提高对饲料蛋白质消化效率的方式来补偿其对饲料蛋白质摄入的不足。与恒温100%饱食相比,变温条件下各投喂水平均可提高施氏鲟幼鱼血清ALT活性。

关键词： 变温 投喂水平 施氏鲟幼鱼 消化酶 代谢酶 抗氧化酶

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花刺参胚胎和幼体发育的形态观察

王怀洪; 严俊贤; 冯永勤; 方再光; 王世锋; 周永灿; 舒培军; 《水产科学 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为提高花刺参育苗技术,对花刺参自受精卵发育到稚参的形态变化进行了观察研究,详细描述了胚胎发育各个时期的形态特征。通过阴干、流水刺激法对成熟亲参进行人工催产,得到大量的受精卵。在水温27~30℃及盐度33.0~35.0室内水泥池进行花刺参幼体培育。花刺参受精卵经5h发育成囊胚,7h进入旋转囊胚期,9h进入原肠期,31h完成胚胎发育变态为耳状幼体,并经10d的生长发育进入樽形幼体,第20d变态为稚参。由结果可知,花刺参的幼体的健康状况与其水体腔和胃部生长发育状况密切相关,水体腔和胃部发育良好,花刺参的健康状况则佳,有利于幼体的变态与存活。

关键词： 花刺参 胚胎 幼体 发育

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福寿螺细胞色素P450基因CYP3192A1的克隆与表达分析

张文领; 牟希东; 胡隐昌; 宋红梅; 《南方水产科学 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：文章分析了福寿螺(Pomacea canaliculata)细胞色素P450(CYPs)的结构、表达特征及四聚乙醛代谢与细胞色素P450表达水平的相关性。应用c DNA末端快速扩增技术(rapid amplification of c DNA ends,RACE)克隆获得福寿螺CYPs基因c DNA全长2 523 bp,命名为CYP3192A1,含1个开放阅读框(ORF),编码517个氨基酸,具有血红素结合区F**G***C*G、K螺旋(E**R)、I螺旋(AG*ET)、C螺旋(W***R)等高度保守序列及跨膜螺旋(12~34号氨基酸)。聚类分析显示福寿螺CYP3192A1是细胞色素P450新家族成员,与CYP3A亚家族序列同源性较高。荧光定量PCR(real time quantitative PCR,RT-q PCR)分析显示,福寿螺CYP3192A1基因表达量存在显著的性别及组织差异性(P<0.05),表现为雌性表达量高于雄性,肠和鳃表达量最丰富,肝和胃次之,心和腹足中少量表达;四聚乙醛对福寿螺CYP3192A1表达的影响为"低浓度诱导,高浓度诱导期缩短并提前"。结果表明四聚乙醛处理能够显著诱导福寿螺CYP3192A1表达,与CYP3192A1表达量增加紧密相关,福寿螺CYP3192A1过表达可能在四聚乙醛代谢抗性中起重要作用。

关键词： 福寿螺 细胞色素P450 四聚乙醛 表达分析

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饲料中花生四烯酸对发育前期大菱鲆亲鱼性类固醇激素合成的影响

张圆琴; 徐后国; 曹林; 卫育良; 郑珂珂; 梁萌青; 《水产学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为研究饲料中不同水平的花生四烯酸(arachidonic acid,ARA)对发育前期的大菱鲆亲鱼性类固醇激素合成量及合成过程的影响,配制3种等氮等脂(脂肪含量13%)的实验饲料,分别含有不同梯度水平的花生四烯酸:0.72%(不添加花生四烯酸精制油的对照组,C),5.63%(添加低水平ARA的处理组,ARA-L)及15.03%(添加高水平ARA的处理组,ARA-H)(各数值均为占总脂肪酸的比例)。每组饲料投喂3个实验桶,每桶放25尾3龄大菱鲆亲鱼(雌雄比例约为1:1)。养殖实验在室内流水系统内进行,每天饱食投喂2次,养殖周期为5个月。养殖结束后,分别取性腺发育前期的雌雄鱼测血清雌二醇和睾酮的含量并检测性腺中性类固醇激素合成相关蛋白质的基因表达量。结果显示:与对照组相比,饲料中高水平的花生四烯酸显著降低了雌鱼血清中雌二醇的含量,而雄鱼血清中睾酮的含量在低水平花生四烯酸处理组显著降低。在卵巢中,饲料中高水平的花生四烯酸显著降低了促卵泡激素受体mRNA的表达量,但是饲料中低水平的花生四烯酸显著提高了17α羟化酶的mRNA表达量。在精巢中,饲料中低水平的花生四烯酸显著降低了固醇合成急性调节蛋白以及17α羟化酶的mRNA表达量,但显著升高了芳香化酶的mRNA表达量。饲料中花生四烯酸提高了性腺、肝脏和肌肉组织中花生四烯酸的含量,但降低了二十碳五烯酸(EPA)的含量,卵巢中的花生四烯酸累积量高于精巢。综上所述,饲料中添加一定量的花生四烯酸抑制了发育前期大菱鲆亲鱼雌二醇和睾酮的合成,在卵巢中,这种抑制作用可能是通过抑制促卵泡激素受体的表达来实现,而在精巢中,可能是通过抑制固醇合成急性调节蛋白以及17α羟化酶来实现。

关键词： 大菱鲆 亲鱼 饲料 花生四烯酸 性类固醇激素合成 基因表达

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石斑拟合片虫对青斑鳃组织的病理损伤

许新; 王萌; 苏友禄; 《海洋与渔业 》 2017

摘要：石斑拟合片虫(Pseudorhabdosynochus epinepheli)易于寄生于南方名贵海水鱼类——青斑,该虫是一种体型较大的鳃寄生虫。近些年石斑拟合片虫病在广东茂名、湛江以及海南的网箱鱼排养殖区频繁爆发,危害严重,可导致养殖的青斑大批死亡,笔者对石斑拟合片虫对宿主鳃组织病理损伤进行观察,现将结果报道如下。

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投喂水平对快速生长转基因鲤能量分配与越冬的影响

朱挺兵; 张堂林; 胡炜; 汪亚平; 朱作言; 《农业生物技术学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：转草鱼(Ctenopharyngodon idellus)生长激素基因鲤(Cyprinus carpio)是一种以提高生长速度为目标的鱼类新品种,但是转基因可能改变了转基因鲤对不同环境条件的响应对策。为了探讨投喂水平对快速生长转基因鲤能量分配和越冬存活的影响,本研究在两种投喂水平(饱食和半饱食)下开展了对转基因鲤和对照鲤的生长和越冬实验。在夏秋季生长实验中,饱食投喂转基因鲤(satiation transgenic,ST)的体重生长速度是饱食投喂对照鲤(satiation nontransgenic,SN)的1.33倍,半饱食投喂转基因鲤(half-satiation transgenic,HT)的体重生长速度则是半饱食投喂对照鲤(half-satiation nontransgenic,HN)的1.51倍,但是HT和SN组的体重生长速度没有显著性差异。HN,SN,HT和ST组的水分含量依次减小。同一基因型不同投喂水平下的蛋白含量没有显著性差异,但ST组的蛋白含量显著高于SN组。HN,SN,HT和ST组的脂肪含量依次显著增加。在秋季末期,对照鲤的饱食水平明显下降,而转基因鲤的饱食水平并没有明显下降。各组实验鱼的越冬存活率无显著性差异,投喂史只对越冬后的能量含量有显著性影响。本研究表明,转基因鲤和对照鲤均能对投喂水平和越冬做出一致的能量分配响应,限制投喂能激发转基因鲤优先保障生长能量供应而减少能量的存储,转基因鲤和对照鲤的越冬存活能力没有明显差异。本研究结果可为转基因鲤生态安全评估提供参考。

关键词： 快速生长 转基因鲤 投喂水平 能量分配 越冬

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