科研产出
西瓜新品种'丰华18'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：西瓜新品种‘丰华18’是以自交系S0933为母本,S1082为父本配组而成的一代杂种。该品种全生育期109 d,果实发育期32.6 d。单果质量6.35 kg,果形高圆,平均果形指数1.1,果面绿,覆深绿齿条带,有腊粉;瓜瓤红色,汁液较多,口感好,肉质酥软,中心折光糖度12.3%。产量约65 t·hm-2,耐储运,中抗枯萎病和炭疽病。适宜在华东生态区浙江省台州地区春夏季露地或大棚种植。
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不同猕猴桃品种在贮藏过程中果实质构的变化
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以“徐香”“红阳”“金丽”“华特”和“晚绿”猕猴桃为试材，通过穿刺试验和质地多面分析（TPA）2种测试方法，测定5个猕猴桃品种贮藏过程中的质构参数，分析各质构参数之间的相关性，并提取主成分因子，以期为评价不同品种猕猴桃果实采后质地变化提供参考依据。结果表明：采收期，“徐香”硬度、内聚性、黏着性、咀嚼性、胶着性等质地参数值最大，“红阳”“金丽”次之，“华特”“晚绿”各质地参数值较小。可食期，不同品种猕猴桃各质地参数均发生了显著性下降，但变化规律也有差别。该时期“华特”果实9个质构参数变化幅度均最小。过熟期，“徐香”“红阳”“金丽”果实各质地参数之间无显著性差异，“华特”果实质地参数值依旧最大，而“晚绿”果皮硬度、果肉硬度、黏着性始终最小，质地最差。相关性分析表明，穿刺质构参数（果皮硬度、果肉硬度、黏着性）与TPA质构参数（TPA硬度、内聚性、弹性、咀嚼性、胶着性、回复性）之间具有显著相关性。主成分分析表明，果肉硬度和内聚性、咀嚼性和弹性、胶着性和黏着性分别作为猕猴桃采收期、可食期和过熟期果实质地品质评价的核心指标。
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桃仁中苦杏仁苷高效提取及其体外生物活性研究
《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为优化超声辅助法提取白桃加工副产物——桃仁中苦杏仁苷的工艺,研究其体外生物活性.在不同干燥方式下进行单因素提取试验,在选定微波干燥的基础上,应用响应面法优化提取工艺,对苦杏仁苷的体外抗凝血、降血糖、降血脂活性进行研究,并通过分子对接技术探究苦杏仁苷与酶的相互作用.结果表明,苦杏仁苷最佳提取工艺条件为乙醇体积分数81.43%,提取温度68.91℃,提取时间20.00 min.桃仁苦杏仁苷可以延长活化部分凝血酶时间和凝血酶时间,降低纤维蛋白原含量,抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶以及胰脂肪酶催化活性,同时,能结合牛磺酸胆酸盐和甘氨酸胆酸盐.分子对接研究结果表明:桃仁苦杏仁苷与α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶分子的亲水性氨基酸形成氢键结合,通过改变酶分子构象,与底物形成竞争性抑制,从而起到抑制酶催化活性的作用.桃仁中苦杏仁苷具有体外抗凝血、降血糖和降血脂的作用,研究结果为桃仁中苦杏仁苷的高效提取和桃仁的进一步开发应用提供参考.
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基于全果综合利用的瓯柑囊胞饮料品质提升技术研究
《浙江柑橘 》 2023
摘要：瓯柑（Citrus suavissima Hort. ex Tanaka），浙江省温州市地方特色品种，国家地理标志产品。在我国最早的柑橘类专著《橘录》中就有记载，栽培历史超2400年，被宋元明清四朝列为贡品~([1])。柑橘囊胞饮料是在饮料水相中添加柑橘囊胞，形成的一种液固相融的独特饮料门类。因其富含膳食纤维，并具有真实的感观与独特的爆汁口感，深受消费者欢迎。
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县级农产品区域公用品牌建设问题及对策研究
《浙江农业科学 》 2023
摘要：目前市场对农产品的主要需求已从过去的"求量"转化为现在的"求质",甚至是"求精".本文基于开化近五年来农业品牌发展的实际情况和"钱江源"区域公用品牌发展实践,分析研究了品牌农业标准化发展对山区农业发展的引领作用,研究提出了全方位提高基层农产品标准化管理水平,能够稳步推进品牌建设管理、保障品牌效应,标准化建设对农产品区域公用品牌建设和农业现代化至关重要.
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生物有机肥与微生态制剂混施对设施杨梅树势和果实品质的影响
《浙江农业科学 》 2023
摘要：衰弱病是近年来严重危害杨梅的新病害,为有效防治衰弱病,对设施东魁杨梅开展生物有机肥+抗重茬微生态制剂混施试验,每棵树的施用量为生物有机肥6 kg·株-1+抗重茬微生态制剂0.2 kg·株-1,滴水线沟施,以常规施肥为对照.在成熟季测定杨梅树叶片和果实的各项指标.结果表明,生物有机肥+抗重茬微生态制剂对杨梅树势和果实品质有较好的改良作用,对梢长、叶长、叶宽方面有明显促进作用,比对照组分别增加了64.52%、23.86%和12.22%;对总糖含量、总黄酮含量、单果重和花青素含量也有明显的促进作用,比对照组分别增加了19.82%、10.42%、7.27%和3.45%;同时抑制总酸的生成.综上所述,在杨梅滴水线沟施生物有机肥+抗重茬微生态制剂可以促进衰弱病树营养生长,恢复树势,提升果实品质,减轻杨梅衰弱现象.
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化学诱变获得甘蓝型油菜矮秆突变新种质
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：油菜矮秆种质资源的发掘与创制对于培育株高适度矮化、抗倒性强、高产稳产、适合于机收的新品种具有重要意义.本研究利用化学诱变剂甲基磺酸乙酯处理甘蓝型油菜品种浙油 50 种子诱发获得两个矮秆突变体3060 和4036,其株高分别为74.5 cm和72.0 cm,株型紧凑直立,苗期和成熟期诸多表型特征以及种子脂肪酸组成和含油量等品质性状发生了显著变化.遗传分析结果初步表明,两矮秆突变受单个隐性基因或隐性主基因控制,不存在细胞质效应.光暗处理条件下,两突变体幼苗形态建成正常,推测其矮化机制不涉及油菜素内酯途径.喷施不同浓度外源赤霉素可显著促进两突变体幼苗下胚轴伸长,但均不能使下胚轴长度恢复到原亲本的水平,表明矮秆突变的发生可能与赤霉素信号传导过程中的变异有关.两突变体所具有的一些重要特征特性赋予其一定的利用价值.
关键词： 甘蓝型油菜 甲基磺酸乙酯 矮秆突变体 遗传分析 赤霉素
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不同品种桑树雄花茶营养成分与活性成分分析
《蚕业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以16种桑树品种雄花茶为研究对象，测定分析桑树雄花茶的水浸出物、可溶性糖、游离氨基酸、总黄酮、总多酚和1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin, DNJ)含量以及抗氧化活性，并通过隶属函数法综合评价桑树雄花茶的营养价值。结果表明，桑树雄花茶的水浸出物含量在40%左右；在16个品种间，5个营养成分与活性成分指标存在一定差异，变异系数均大于30%;抗氧化活性也存在一定差异，其中，雄花茶铁还原氧化能力品种间差异较大，变异系数大于30%。营养价值综合得分由高到低依次为那兰1号、农桑14号、农桑12号、桂5×A9、恭同7号、花菜桑、鲁诱6号、长2、旅桑1号、泉桑1号、长1、桂7626、华交8号、466、K_2和果选9号。综合各桑树雄花茶的营养成分含量、活性成分含量及抗氧化能力，筛选桑树雄花茶制备用品种宜从那兰1号、农桑14号、农桑12号及桂5×A9等营养价值综合得分较高品种结合产量统计与感官评价进行下一步选择。
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外源诱导及共培养对植物乳杆菌J23合成细菌素Lac-B23的影响研究
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 研究外源诱导物及共培养对植物乳杆菌J23合成细菌素Lac-B23的影响,提高细菌素产量。方法 利用双层琼脂牛津杯扩散法测定细菌素活性,通过单因素实验、自诱导和共培养验证实验探究外源诱导物及共培养对细菌素J23产量的影响。结果 当初始pH为7、37℃培养12 h,细菌素Lac-B23的产量达到最大值,为2560 AU/mL。甘油和丙酮酸基本不影响细菌素Lac-B23的合成;但酪氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺和亮氨酸则能促进细菌素Lac-B23的产量。此外,自我诱导研究发现植物乳杆菌J23发酵培养基中含有可以诱导细菌素Lac-B23合成的信号分子。一定浓度范围内,植物乳杆菌J23与单增生李斯特菌或金黄色葡萄球菌共培养时可以提高细菌素Lac-B23的产量。然而,诱导菌的灭活菌体和无细胞上清液并不能提高细菌Lac-B23的产量。结论 环境诱导因素对细菌素的合成有较大影响。初始pH、发酵温度、培养时间、酪氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺和亮氨酸可以作为诱导因子,提高细菌素Lac-B23的产量。此外,共培养诱导分子没有分泌到培养基中,可能需要活的诱导细菌来诱导细菌素Lac-B22的合成。
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池塘养殖鮰鱼智能分选设备研究
《浙江农业科学 》 2023
摘要：在目前的池塘养殖鮰鱼中,分选等环节仍以人工作业为主,主要依靠人工根据经验对起捕后的鱼进行分选.在判断时可能会出现人工经验不足和人工判断的偶然性较大等现象,因此,会导致分选准确率不高且分选效率很低,造成经济损失;现有的分拨式分鱼机无法对鲜活的鱼进行分选,且分鱼机体积较大,不适用于池塘养殖起捕后的鮰鱼分选.本研究设计了一种池塘养殖鮰鱼智能分选设备,试验结果为:将起捕后随机选取的 300 条正常生长情况的鮰鱼倒至鮰鱼分选设备中,分选耗时 80 s,分选速度为 3.75 条·s-1,分选正确率为93.3%,可大幅减少分选所需人员.
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