1-甲基环丙烯通过调控香菇能量代谢抑制其采后褐变

黄欣莉; 韩延超; 陈杭君; 房祥军; 吴伟杰; 刘瑞玲; 郜海燕; 《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD

摘要：目的:研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对香菇褐变和能量代谢的影响,探讨香菇能量代谢与褐变的关联,为香菇采后保鲜提供一定的理论参考.方法:分别采用0.25、0.50、0.75mg/L的1-MCP对香菇进行熏蒸处理,测定香菇采后色泽、呼吸和能量代谢相关酶活力.结果:1-MCP能够有效降低香菇菌盖的褐变度;且1-MCP处理后,香菇的呼吸作用得到抑制,呼吸强度降低;同时,1-MCP处理能抑制香菇多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活力的增加;在1-MCP处理下,香菇在贮藏期间的能荷水平较高,子实体维持了较高的琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)活力、细胞色素c氧化酶(cytochrome c oxidase,CCO)活力和腺嘌呤核苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)酶活力.结论:1-MCP可以通过调节香菇的呼吸作用,降低PPO活力,维持子实体的能量水平和影响能量代谢相关酶活力,延缓香菇菌盖的褐变.

关键词： 香菇 1-甲基环丙烯 褐变 能量代谢

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越冬番茄高山育苗嫁接管理技术

张世法; 包崇来; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

摘要：利用浙江高山地区夏季气候凉爽的自然条件，在海拔1000～1200 m高山区域建立育苗大棚，配合遮阳、通风、光照、温湿度等管理，可成功生产越冬番茄优质嫁接苗，嫁接成活率达96%。番茄自根苗种植易发生青枯病、枯萎病等土传性病害，造成毁灭性损失，生产上常采用换根嫁接栽培。浙江温州越冬番茄换根嫁接栽培最主要的问题是培育嫁接苗，当地越冬番茄通常在7—8月播种育苗，8—9月嫁接，9月中旬至10月中旬定植，但8—9月正值高温季节，不适合嫁接。

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3个桃品种对淹水胁迫的生理响应及耐涝性评价

王玉玲; 周晨浩; 肖金平; 古咸彬; 张慧琴; 李南羿; 张岚岚; 《福建农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究浙江省主栽3个不同成熟期桃品种响应淹水胁迫的形态及生理特性变化,综合评估其耐涝性,为桃抗涝栽培技术制定及耐涝品种的选育提供参考.[方法]以早熟春红、中熟新川中岛和晚熟锦绣等3个桃品种的毛桃砧1年生嫁接苗为材料,通过盆栽模拟涝害试验,比较植株表型、根系细胞解剖结构、涝害指数变化,同时测定叶片光合特性、渗透调节物质含量及抗氧化酶活性等生理生化指标变化,并利用隶属函数及主成分分析评价耐涝性.[结果]淹水使砧木根系受损腐烂,皮层细胞裂解形成气腔;叶片萎蔫黄化脱落,涝害指数持续上升,其中春红品种的涝害指数始终显著低于新川中岛、锦绣品种;随着淹水进程,叶片光合作用受阻,净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)等光合参数持续下降,胞间CO2浓度(Ci)逐步上升,春红的光合性能始终强于新川中岛和锦绣;叶片细胞膜透性不断增加,丙二醛(MDA)和可溶性糖(SS)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)等酶活性总体呈现先上升后下降趋势;应用隶属函数和主成分分析3个桃品种耐涝性强弱依次为:春红>新川中岛>锦绣.[结论]持续淹水导致桃根系及叶片光合性能严重受损,3个不同成熟期桃品种的耐涝性存在显著差异,其中春红耐涝性表现最好.

关键词： 桃;栽培品种;淹水胁迫;生理特性;耐涝性;主成分分析

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桑黄仿野生栽培试验报告

余根龙; 李有贵; 汪永奇; 方有根; 《蚕桑通报 》 2022

摘要：桑黄是一种寄生于桑树的真菌。担子菌门、有隔担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目锈革孔菌科、针层孔菌属。是一种名贵中药。现代药理学研究表明，桑黄具有强化免疫力、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抑制尿酸等功效。桑黄菌在其它树木上也能生长，但只有寄生于桑树上的才是真正的桑黄，而其它只能作为桑黄的替代品，且药效与真正的桑黄相差很大。

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农业机械化和农机装备产业转型升级的策略研究

武萌; 石晓燕; 王亚飞; 索利利; 谭诗逸; 任宁; 《南方农机 》 2022

摘要：农业是我国国民经济的基础,发展现代农业需要现代化的农业机械.基于此,笔者分析了农业机械化以及农机装备产业转型升级的发展策略.笔者认为,应在转型升级中打造农机装备产业发展环境,推进重点农业经济产业的农业机械化运用,持续性优化农机装备的工作条件,规划好农机装备相关人才的培养工作,积极开展社会化的服务工作,创新和完善农机服务制度,推动实现农业现代化,助推乡村振兴战略.

关键词： 农业机械化 农机装备 产业转型 策略

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苹果泥加工及储藏过程中6种农药残留变化

王迎鑫; 高庆超; 李亚辉; 吉小凤; 张志勇; 梁颖; 《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心

摘要：目的 明确苹果泥加工及储藏过程中多菌灵、噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、咪鲜胺和苯醚甲环唑残留变化规律。方法 通过实验室模拟加工和加速储藏实验,采用液相色谱-质谱法检测其中多菌灵、噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、咪鲜胺和苯醚甲环唑的残留变化。结果 建立的检测方法中,6种农药回收率范围为80.48%～114.58%,相对标准偏差为2.08%～6.43%,检出限为0.10～1.25μg/kg,定量限为0.50～5.00μg/kg。苹果泥加工过程中清洗步骤农药残留浓度降低12.93%～38.87%,预煮步骤农药残留浓度降低24.61%～58.16%,而巴氏杀菌步骤农药残留浓度略有增加（P＞0.05）。加速储藏过程中6种农药残留浓度均降低,其中咪鲜胺在加速储藏14 d后未检出。苹果泥加工全程及储藏过程中6种农药的加工因子均小于1。结论 研究结果可为苹果泥中农药最大残留限量制定及消费者安全膳食引导提供参考,获得的加工因子可用于食品安全风险评估,提升风险评估结果的准确性。

关键词： 苹果泥 农药残留 液相色谱-质谱法 加工 储藏

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鲜食枣新品种-浙鲜枣1号

任海英; 《中国果业信息 》 2022

摘要：＜正＞“浙鲜枣1号”是由“义乌大枣”中发现的优株选育而来。2019年12月通过浙江省林木品种审定委员会林木良种认定。该品种果实扁倒卵圆形，果肩凸，果顶凹，完熟果红色，果面粗糙，果皮薄，果点小，密度中等，梗洼深度和广度均中等，外观好。果肉白，质地脆，肉质细，汁液多，风味甜，有蜂蜜味，品质优良。平均单果重13.3 g，果实纵径33.3 mm，横径27.9 mm，可食率96.99%，总糖10.93%，可滴定酸4.4 g/kg，维生素C 2.69 mg/g。

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耐药基因bla_TEM-1、bla_IMP-3、fosA3多重重组聚合酶扩增(RPA)快速检测方法的建立和应用

朱凝瑜; 贺泽; 梁倩蓉; 郑晓叶; 丁雪燕; 曲道峰; 《中国兽医学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为了建立同时检测多种耐药基因的快速检测方法，本研究以bla_TEM-1、bla_IMP-3、fosA3基因保守序列设计特异性引物，经优化反应条件，建立恒温检测上述3种耐药基因的多重重组聚合酶扩增（RPA）方法。条件优化结果显示，所建立的RPA方法在引物浓度为480 mmol/L,37℃恒温反应20 min时检测效果最佳。该方法对携带bla_TEM-1、bla_IMP-3、fosA3基因的菌株能扩增出条带，阴性菌株无条带，特异性高；对bla_TEM-1、bla_IMP-3基因的最低检出限为1.8×10~1拷贝/μL,对fosA3基因的最低检出限为1.8×10~2拷贝/μL,敏感性较强。用多重RPA方法对浙江省内水产养殖环境及生物体中分离到的400株菌株进行检测，养殖用水分离菌株的bla_TEM-1、bla_IMP-3和fosA3检出率分别为81.00%（81/100）,11.00%（11/100）和29.00%（29/100）;水产动物体内分离菌株的bla_TEM-1、bla_IMP-3和fosA3检出率分别为73.67%（221/300）,1.33%（4/300）和23.33%（70/300）,与常规PCR基本一致。建立的RPA方法操作简单、反应快速、检测限低、结果可靠，适用于多种耐药基因的快速检测，为快速摸清养殖产业链各环节的耐药基因谱，减少耐药基因传播，保障食品安全提供了技术支撑。

关键词： 多重重组酶聚合酶扩增 快速检测 耐药基因

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发酵黄酒糟中蛋白营养组分及电泳分析

刘晨星; 陈诚; 姚凯勇; 《中国奶牛 》 2022

摘要：本试验将一株产朊假丝酵母(Candida utilis)JZ-1以及一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JZ-2混合后对鲜黄酒糟进行固态发酵.对发酵前后的黄酒糟进行蛋白营养成分、SDS-PAGE以及双向蛋白电泳分析,以探究发酵前后蛋白物质变化情况.结果表明,黄酒糟在发酵后有机物含量下降,粗蛋白以及多肽含量显著提高,除脯氨酸外的16种氨基酸在发酵48h后均显著增加(P<0.01).SDS-PAGE结果表明,发酵过程中分子质量25ku以上的大分子蛋白大量降解,小分子蛋白、多肽的含量显著上升.双向蛋白电泳成功鉴定了3个表达显著上调的差异蛋白并对其进行了GO功能注释.其中,1个差异蛋白(编号2930)分子的功能为抑制丝氨酸型内肽酶活性,1个差异蛋白(编号3014)分子的功能为GTP活性以及GTP连接,还有1个差异蛋白(编号3162)分子功能未知.综上表明,在混菌固态发酵过程中,黄酒糟中相当一部分大分子蛋白被降解为小分子蛋白、多肽、氨基酸等分子量较小的降解产物,这些营养物质对于奶牛而言易于消化吸收.黄酒糟中蛋白营养质量在发酵后得到了显著提高.

关键词： 黄酒糟;混菌固态发酵;蛋白质;多肽;氨基酸;电泳分析

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叶面肥在桂花、香樟树铁皮石斛仿生栽培上的应用

洪春来; 朱凤香; 姚燕来; 朱为静; 洪磊东; 王卫平; 李振达; 《浙江农业科学 》 2022

摘要：通过对3种叶面肥喷施的养分补给试验,探讨不同种类叶面肥对桂花、 香樟树附生仿生栽培铁皮石斛的生长、产量及品质的影响.结果表明,向桂花、香樟树活树仿生栽培铁皮石斛经喷施不同种类叶面肥后,铁皮石斛产量稳步提升,不同叶面肥对铁皮石斛生长、产量及品质的影响不尽相同,且对2种树种的表现也不相同,总体来看,以有机肥浸提液加"花多多"复混肥的叶面肥表现效果较优,相比灌溉水的产量明显提高,品质改善.

关键词： 铁皮石斛 仿生栽培 树种 叶面肥

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