加工操作对甘蓝中农药残留影响及其膳食暴露评估

袁玉伟; 张志恒; 叶志华; 《中国食品学报 》 2009 北大核心

摘要：研究简单加工对甘蓝中毒死蜱、氰戊菊酯和高效氯氰菊酯残留的影响,并对其进行膳食暴露评估。采用气相色谱仪(GC-FPD或ECD)检测,结果表明甘蓝不同部位农药残留量不同,其中内层叶上的农药残留量约为外层叶的6.8%。使用推荐量情况下,在水洗、漂烫和烘干时整株甘蓝中毒死蜱残留的加工因子分别为0.52、0.73和5.61,氰戊菊酯分别为0.39、0.52和6.85,高效氯氰菊酯分别为0.47、0.68和6.92;用量加倍时,毒死蜱的加工因子分别为0.83、0.79和8.40,氰戊菊酯分别为0.73、0.69和9.48,高效氯氰菊酯分别为0.8、0.71和10.15。对于推荐剂量,原料中毒死蜱、氰戊菊酯和高效氯氰菊酯的膳食风险指数分别为228.75、81.46和14.99;去叶、水洗和漂烫对风险指数的影响不同,其中水洗后3种农药的风险指数最低,分别为10.27、1.65和0.33。通过加工可去除蔬菜中的农药残留,降低膳食暴露量,对保障消费者的膳食安全具有积极意义。

关键词： 农药残留 加工因子 膳食暴露 甘蓝

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不同薄膜处理对菠菜低温贮藏效果的影响

葛林梅; 毛金林; 陈杭君; 郜海燕; 《浙江农业学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：用4种不同低密度聚乙烯(LDPE)薄膜(0.010,0.025,0.040和0.025 mm+防结露成分)包装菠菜,在低温(2±0.5)℃下进行贮藏试验。通过对贮藏过程菠菜理化指标和贮藏品质的定期测定及效果分析,结果表明:采用0.025 mm的含防结露成分的LDPE包装菠菜,能很好地保持菠菜的新鲜状态,不仅能降低呼吸强度、丙二醛含量和细胞膜透性,而且可控制叶片的叶绿素和可溶性蛋白含量下降,但各厚度薄膜包装对菠菜失水率影响相差不大。

关键词： 菠菜 聚乙烯 贮藏

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甘薯品种干率与油炸薯片含油量和硬度间的相关性

吴列洪; 沈升法; 李兵; 《中国粮油学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：选择20个干率18.72%~35.02%的甘薯品种,切成1.6~1.8 mm薄片,(135±10)℃常压油炸,测定薯片含油量和硬度。结果表明薯片含油量与干率成线性负相关,相关系数R=-0.827,薯片硬度与干率成非线性正相关,相关系数R=0.965,薯片硬度与含油量呈非线性负相关性,相关系数R=-0.890。显示油炸薯片含油量和硬度不可能同时达到最佳值。干率24%~26%的品种,薯片含油量在25%左右,硬度值650~700 g,具有较好的油炸品质,可以考虑作为油炸薯片专用品种选育的主要方向。

关键词： 甘薯 干率 油炸薯片 含油量 硬度

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农业科研院所网络信息化管理的创新实践与思考

吴永志; 戚行江; 谢鸣; 《农业科技管理 》 2009

摘要：文章基于对网络信息化管理在农业科研院所中重要性的认识,概述了网络信息化管理中的一些实践经验。在此基础上,分析了目前信息化管理实践过程中存在的主要问题,结合实际工作,针对性地提出了几点建议,即树立科学发展观意识,加强院所信息化建设;加强对信息化管理的认识,不断提高管理信息系统使用效率;提高信息人员综合素质,不断创新信息化的管理方式等,以促进农业科研院所的信息化管理工作。

关键词： 农业科研院所 管理信息系统 实践 管理创新 建议

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甲基对硫磷降解菌PF32的分离鉴定及其降解特性研究

许育新; 冯昭中; 陆鹏; 张隽; 李顺鹏; 黄星; 《农药学学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：从某农药厂采集污泥,采用驯化富集的方式分离得到1株能以甲基对硫磷为唯一碳源生长的菌株,命名为PF32。根据表型特征、生理生化特性和16SrRNA基因序列相似性分析,鉴定该菌株为寡养单胞菌Stenotrophomonas sp.。PF32能在24h内降解浓度为100mg/L的甲基对硫磷,降解率99%以上。PF32降解甲基对硫磷的最适pH值为7.0,最适温度为30℃,该菌降解甲基对硫磷的速率和起始接种量呈正相关。降解谱试验结果表明,PF32对辛硫磷、倍硫磷、杀螟硫磷、三唑磷、毒死蜱也有较好的降解效果。

关键词： 甲基对硫磷 微生物降解 寡养单胞菌属 PF32 降解特性

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我国玉米病虫害防治与转基因玉米的应用前景分析

张社梅; 赵芝俊; 《玉米科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在对我国玉米病虫害发生趋势以及变化原因分析的基础上,简要介绍了转基因玉米育种研究进展。结合当前实际,从转基因玉米的育种方向、推广品种、商业化前景3个方面对未来转基因玉米在我国的推广应用前景进行了估计。

关键词： 玉米病虫害 转基因玉米 应用前景

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代森锌在芦笋及土壤中的残留分析方法及消解动态

王新全; 朱亚红; 吴珉; 赵华; 胡秀卿; 李振; 《农药 》 2009 北大核心

摘要：采用甲基衍生化-高效液相色谱法建立了代森锌在芦笋及土壤中的残留分析方法,研究了代森锌在济南、杭州两地芦笋和土壤中的消解动态。结果表明:代森锌在芦笋及土壤中的最低检出质量分数为0.02mg/kg;芦笋中代森锌的平均添加回收率为86.3%～90.7%,变异系数为3.0%～7.6%;土壤中代森锌的平均添加回收率为75.9%～108.5%,变异系数为2.4%～6.7%。代森锌在芦笋及土壤中的消解动态符合一级动力学方程,在芦笋中的半衰期为2.3～4.5d,在土壤中的半衰期为8.3～11.7d。

关键词： 代森锌 芦笋 土壤 残留

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甜瓜嫁接育苗技术规程

徐志豪; 周月英; 《上海蔬菜 》 2009

摘要：1范围本规程包括了甜瓜嫁接育苗中砧木与接穗品种的选择、嫁接方法、育苗管理等技术措施。本标准适用于以瓜类为砧木、抗甜瓜镰刀菌枯萎病为目的的甜瓜嫁接育苗。

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干旱胁迫下长豇豆叶绿素荧光参数与品种耐旱性的关系

汪宝根; 刘永华; 吴晓花; 鲁忠富; 李国景; 《浙江农业学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：研究了干旱胁迫对3个不同耐旱性长豇豆品种幼苗叶绿素荧光参数和光合作用的影响。结果表明:干旱胁迫降低豇豆的生长量和净光合速率,并增加叶片质膜的透性;干旱胁迫后叶片叶绿素荧光参数(Fo、Fv/Fm,ΦPSⅡ和qP)的变化与豇豆品种耐旱性相一致。认为叶绿素荧光参数测定方便,稳定性好,可作为长豇豆品种耐旱性鉴定的重要指标。

关键词： 长豇豆 干旱胁迫 叶绿素荧光参数 相关关系

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沼液浇灌对土壤质量和萝卜产量品质的影响

王卫平; 朱凤香; 陈晓旸; 薛智勇; 洪春来; 吴传珍; 刘健; 《中国农学通报 》 2009 北大核心

摘要：养殖场沼气工程排出的沼液浇灌萝卜的田间试验表明,沼液不同灌溉量处理与常规施用化肥的对照处理相比,对土壤质量有所改善,土壤的氮磷水平变化不大,各处理对萝卜产量基本无影响,用沼液浇灌替代部分化肥可明显降低萝卜中硝酸盐的含量,合理进行沼液农田灌溉不仅可以减轻规模养殖场污水处理的排放压力,而且可以减少化肥施用量,降低生产成本。

关键词： 萝卜 沼液 土壤质量 品质

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