欧李果酒的酿造工艺研究

周家华; 常虹; 兰彦平; 姚砚武; 《食品工业科技 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以欧李为原料,酿造欧李果酒,研究了欧李果酒的酿造工艺包括发酵、调配与澄清等3个参数。实验结果表明:发酵时首先调整控制初始糖度18mg/L,接种酵母量0.6%,然后在发酵温度25℃、pH3.5的条件下发酵约7d左右;调配时加入3%白砂糖,0.2%柠檬酸以及0.05%酒石酸;壳聚糖、皂土及其明胶均能作为欧李果酒的澄清剂,但使用0.08%壳聚糖澄清效果最佳。

关键词： 欧李 果酒 酿造

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晚蜜桃贮藏品质的近红外漫反射检测研究

王宝刚; 蔡宋宋; 冯晓元; 李文生; 王纪华; 《食品科技 》 2010 北大核心

摘要：以晚蜜桃为材料,研究其贮藏品质的近红外漫反射无损检测模型的建立方法。研究发现,采用4个测试部位光谱混合建立模型,可降低预测误差;对于可溶性固形物和硬度,混合阶段模型对各时期样品的预测效果均优于不同阶段的独立模型,预测决定系数达0.9,预测均方根误差分别在0.3～0.4和1.3～1.9之间,相对分析误差在2.6～3.4之间;对于可滴定酸,各阶段分析模型只能进行粗略分析。结果表明近红外漫反射及时评价桃贮藏品质的变化具有可行性。

关键词： 桃 近红外 贮藏 可溶性固形物 可滴定酸 硬度

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苹果园间种白三叶和鸭茅光合日变化分析

毛培春; 孟林; 张国芳; 俞立恒; 《草业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：利用LI-6400便携式光合测定系统,研究了苹果园间种鸭茅(Dactylis glomerata)Amba和白三叶(Trifolium repens)Haifa的光合生理日变化特性。结果显示,白三叶Haifa和鸭茅Amba的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和水分利用率(WUE)日变化均呈"单峰型"曲线,多在中午11:00或13:00达到最大值;白三叶Haifa和鸭茅Amba的胞间CO2浓度(Ci)的日变化呈"U"型规律,分别于13:00和11:00达到最低值。鸭茅Amba叶片日均WUE与白三叶Haifa相比,差异不显著(P>0.05),但日均光能利用率(LUE)间呈极显著差异(P<0.01),充分说明鸭茅Amba品种较白三叶Haifa具有更强的耐荫性和更高的光合生产能力。

关键词： 林草间作 光合特性 日变化

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菊花锈病的诊断纪实

李明远; 《农业工程技术(温室园艺) 》 2010

摘要：2010年"十一"长假的最后一天.我接到黄博士的一个电话,邀我次日陪他到北京市顺义区看菊花病害.正好我有空,行程就这样定了下来.

关键词： 菊花 锈病 诊断 农业工程技术 温室园艺

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现代农业育种创新管理模式研究

许奕华; 吴洁; 李云伏; 《农业科技管理 》 2010

摘要：现代农业育种创新是一个系统工程,合适的育种管理模式,可以有效推进育种进程,提高育种效率。文章介绍了技术平台、育种协作组织等国内外育种创新管理的模式,以北京农业育种基础研究创新平台为例,从组织体系建设、资源联合、成果转化、人才培养以及工作流程完善等方面总结了育种创新管理中成功的经验,最后对育种创新的目标、产学研联合机制、创新网络的效率和模块化管理等方面提出了相关建议。

关键词： 农业育种 创新 管理 模式

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发酵床养猪饲养管理要点

王海宏; 郭鹏; 《猪业科学 》 2010

摘要：发酵床养猪是一种无污染、零排放、无臭气的新型环保养猪模式。该技术是建立在微生态理论和生物发酵理论基础上,"以猪为本",追求动物体(猪)内外生态环境的和谐及优化。利用有益微生物菌群将猪粪尿降解,从源头上解决了猪粪尿的排放问题,创造了良好的养殖环境。同时,垫料中的有益微生物又

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草炭对野古草容器苗生长和萌芽的影响

袁小环; 滕文军; 杨学军; 武菊英; 《草地学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：野古草(Arundinella hirta(Thunb.)Tanaka)是近年新开发的多年生草本园林植物,需要培育合格的容器苗以满足园林绿化施工的要求。于是,在2008年2月-2009年5月研究草炭与园土不同配比的基质对野古草容器苗生长和越冬萌芽的影响。结果表明:在野古草容器苗培育的不同阶段(15 cm营养钵和30 cm营养钵)对基质的要求不同,在5 cm营养钵培育时期,可以采用草炭含量33%~100%的基质,在30 cm营养钵培育时期,适宜采用草炭含量50%~67%的基质;应用WinRHIZO根系扫描系统分析不同基质中野古草的根系,根系的总长度、总表面积和总体积随着基质中草炭含量的增加而增加;园土中添加草炭改善了基质的理化性质,含水量、田间持水量、总孔隙度增加,容重降低,从而促进野古草容器苗根系的生长发育,植株株高、冠幅、分蘖数、花序数、生物量等均增加;基质中草炭含量和覆盖处理影响种苗的越冬萌芽;纯草炭作为基质延迟萌芽。覆盖处理提高了基质的含水量、温度等,使容器苗的越冬萌芽率达到100%。

关键词： 园林植物 基质 根系 容器苗

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秋水仙素诱导油桃‘丽春’2n花粉的研究

王尚德; 刘佳棽; 吉王鹏; 兰彦平; 姚砚武; 周家华; 常虹; 《园艺学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为了探索油桃[Prunus persica(L.)Batsch.var.nectarina(Ait.)Maxim.]2n花粉的诱导方法,采用注射法和棉浸法对油桃‘丽春’花芽进行诱导试验,通过正交试验设计,分别分析了注射和棉浸秋水仙素水溶液诱导2n花粉的关键因子及适宜水平。研究结果表明:注射秋水仙素能获得最高达85.0%的2n花粉,但得花率低;棉浸法诱导2n花粉的效果比注射法低,但得花率较高。处理时间和保湿剂浓度是棉浸法诱导2n花粉的关键因子,处理时间为32h和添加1%甘油为保湿剂时2n花粉比率可达44.1%。综合考虑得花率和2n花粉比率,适宜的秋水仙素棉浸法诱导油桃2n花粉的条件为:0.1%~0.2%秋水仙素水溶液每100mL秋水仙素水溶液添加的饱和洗衣粉1mL作为润湿剂,添加甘油1mL作为保湿剂,处理24~32h。

关键词： 油桃 秋水仙素 2n花粉 棉浸法 注射法

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中草药添加剂对肉鸡生产性能及营养物质代谢的影响

李笑春; 黄建国; 敖长金; 《中国家禽 》 2010 北大核心

摘要：以艾维茵肉鸡为研究对象,共设5个试验组和1个对照组。试验组为在基础日粮中分别添加中草药添加剂方Ⅰ、方Ⅱ、方Ⅲ和加利健、杆菌肽锌两种抗生素,对照组仅饲喂基础日粮,中草药添加剂的添加水平为0.07%、0.09%、0.12%,进行为期6周的饲养试验和前后2期的代谢试验,研究中草药添加剂替代抗生素的可行性和最佳添加水平。结果表明:肉仔鸡0～3周龄和3～6周龄时加利健组各项生产指标最好,中草药添加剂中0～3周时方Ⅰ0.09%添加组的各项生产性能指标最好,3～6周时方Ⅲ0.12%添加组的各项生产性能指标最佳,但与加利健组差异不显著,说明利用中草药替代抗生素是可行的;中草药添加剂通过提高日粮代谢能、干物质代谢率和粗蛋白代谢率,增强机体对营养物质的消化和吸收,达到促进机体生长的目的。

关键词： 中草药 肉鸡 生产性能 物质代谢

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蔗糖转运蛋白基因VvSUC12和VvSUC27在葡萄胚性和非胚性愈伤组织中的差异表达

陈思; 曾磊; 陈尚武; 孙杨吾; 张文; 徐海英; 马会勤; 《生物工程学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：本研究通过对霞多丽葡萄花前约10d的花丝进行组培诱导,获得胚性和非胚性两种愈伤组织,分别进行继代、组织结构观察和体细胞胚的诱导验证。为研究两种愈伤组织对培养基中主要碳源蔗糖的利用特点,根据GenBank中的定位于细胞质膜的葡萄蔗糖转运蛋白基因VvSUC12和VvSUC27的序列,设计了这两种蔗糖转运蛋白的PCR引物。以RNAplant试剂法,提取胚性愈伤组织和非胚性愈伤组织的RNA,进行半定量RT-PCR。研究表明,31个循环半定量RT-PCR结果中VvSUC12在胚性愈伤和非胚性愈伤中均有表达,且在非胚性愈伤组织中的表达水平稍高于胚性愈伤组织,表达差异未达到显著水平,VvSUC27的表达水平明显低于VvSUC12,且只在胚性愈伤组织中表达。提高至35个循环的半定量RT-PCR结果显示VvSUC27基因在非胚性愈伤组织中微弱表达,而在胚性愈伤组织中的表达强度较31个循环有所增加,且高于非胚性愈伤。

关键词： Vitis viniferaL. 愈伤组织 蔗糖转运蛋白 半定量RT-PCR

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