科研产出
肉牛肥育技术(续完)
《湖北畜牧兽医 》 1994
摘要：5.3 应用增重剂肥育肉牛5.3.1 增肉素的应用 美国于1960年开始用间羟基苯酸内酯(又名增肉素或增重剂)育肥肉牛,间羟基苯酸内酯是一种非激素类化合物。英、德、法、新西兰等30多个国家也已普遍采用。近年来北京市营养源研究所按美国产增肉素的化学成分及制作程序研制成此种药品,商品名“畜大壮”,并已在生产中应用。
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低盐液化鱼蛋白粉的研究
《食品工业 》 1994 北大核心
摘要：本研究利用胰蛋白酶和NaOH对低值鲢鱼蛋白质进行了水解，制备了液化鱼蛋白粉。其蛋白质含量为85．1％，赖氨酸含量为7．99％，必需氨基酸占总氨基酸含量的39．88％，同时富含Ca、P、Fe、Zn等矿质元素，本品为优良蛋白食品添加剂和饲料工业的蛋白质基础原料．
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液化鱼蛋白粉的制备及其营养分析
《饲料研究 》 1994 北大核心
摘要：液化鱼蛋白粉的制备及其营养分析湖北省农科院加工所何建君，张弘，陈建华，熊光权，陆缨，叶丽秀自１９４６年联合国粮农组织（ＦＡＯ）提倡开发鱼类资源以来，美国、前苏联、日本、加拿大、澳大利亚、挪威、瑞典等许多国家研究了食用和饲用的各种浓缩鱼蛋白和液化鱼蛋白...
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荞麦的市场前景及高产栽培技术
《农家顾问 》 1994
摘要：荞麦属蓼科,双子叶植物。既是粮食作物也是药用植物。在我国种植已有2000多年的历史。目前我国荞麦产量仅次于前苏联,居世界第二位,主要分布在西北、华北、东北和西南各省(区)的一些高寒地区,在湘、鄂、赣也有种植。 荞麦营养丰富,蛋白质含量为10.3％～13.9％,脂肪2.3％～2.5％,淀粉含量为67.9％～73.5％,并富含铁、磷、钙等矿物质盐类,还含有丰富的维生素B_1、
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豆奶生产中存在的质量问题及解决方法
《适用技术市场 》 1994
摘要：豆奶是一种大众饮料,豆奶生产工艺要求较严,任何生产环节的疏忽均容易引起质量问题。目前豆奶生产存在的主要质量问题有:瓶底部大量沉淀;翻花、乳清分离;杀菌时破瓶率高等,我们根据自己的实践,提出以下观点,供借鉴:1 解决豆奶沉淀的方法大豆蛋白加热变性,使原来维持蛋白质分子的空间构象受到破坏,形成新的构象而造成沉淀。但同样的加热条件,液比高低对豆奶沉淀影响差别较大。液比低,高浓度下加热蛋白质热变性的同时,蛋白质分子间相互反应,导致不溶;液比高,蛋白质分子间相互反应的可能性小,蛋白质分子仍能保持分散性。因此,应选择合理的加热温度和适当的液比。豆奶生产的液比一般为1:8～12。合适的pH值对豆奶的沉淀影响较大。大豆蛋白质的等电点为4.5～4.6,此时,蛋白质的溶解度最低。而pH趋近2或超过7.0,蛋白质溶解度呈高值。豆奶生产pH值应选择6.5～7.0。
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养鹦鹉谨防鹦鹉热衣原体
《农家顾问 》 1994
摘要：近年来,国内兴起养鸟热,在湖北云梦县仅饲养鹦鹉鸟的就有几千户之多。然而,我们要提请养鸟者注意的是:鹦鹉鸟的大敌——鹦鹉热病一旦发生,将会给鹦鹉鸟造成严重危害,而导致经济损失。同时,鹦鹉热衣原体又是一种人禽共患的病原菌,国内已有许多因鹦鹉患病而传染给人,使人发生“鹦鹉热”的病例。 鹦鹉热衣原体最早是在欧美的死亡鹦鹉鸟体内发现,故称鹦鹉热衣原体。该细菌主要通过呼吸道和消化道感染。鹦鹉感病时,表现为全身震颤,步态不稳,食欲消失,下痢,拉出淡绿色水样稀粪;眼、鼻发炎,有浆液性或脓
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棉花缺钾原因及其补救
《农家顾问 》 1994
摘要：棉花是喜钾作物,钾肥在棉花生长发育过程中起着重要的作用。它能加速棉花对氮的吸收,协调营养生长和生殖生长,增进光合作用,增强抗逆性,改善纤维品质,提高产量。长江流域棉区土壤速效钾含量为126ppm(含钾量在150ppm以下为棉花施钾有效区域),属缺钾棉区。 缺钾的原因是:①重施氮肥轻施钾肥;②棉区产量不断提高,需钾量不断增加;③棉花连作,施钾跟不上,土壤中含钾量逐渐下降;④棉花现蕾开花期需钾量最大,约占全生育期的
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棉花纤维品质有关指标分析
《湖北农业科学 》 1994 北大核心
摘要：棉花纤维品质有关指标分析赵辉（湖北省农科院经济作物研究所４３００６４）目前，我国引进了数套９００系列大容量纤检仪（ＨＶＩ），它是美国思彬来（Ｓｐｉｎｌａｂ）公司具有８０年代先进水平的高精度、高自动化的一套纤维测试仪器。各拥有单位都已投入商业化测试，但...
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