黑龙江省食品工业发展现状及建议

吕世翔; 陈凯新; 李家磊; 卢淑雯; 《农业科技管理 》 2012

摘要：黑龙江虽是农业大省,但食品工业发展相对滞后,大部分农产品以原生态或粗加工形式输出,附加值较低,资源优势没能完全转化为经济效益。文章从黑龙江省的食品工业发展现状出发,通过调研和对年鉴等数据的分析,指出了目前黑龙江省食品工业存在的主要问题,分析了其发展潜力和机遇,并从产品质量、科技创新、园区建设、企业改革和政府服务等方面提出了发展建议。

关键词： 黑龙江省 食品工业 发展现状 建议

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玉米耐寒性鉴定研究进展

马延华; 王庆祥; 陈绍江; 《作物杂志 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：玉米是对低温逆境较为敏感的重要的禾谷类作物。早春低温冷害是影响玉米产量水平提高的重要因素之一。选育和创造耐寒玉米种质是减少此种危害的有效途径。耐寒性鉴定则是耐寒育种研究的基础。综述了国内外玉米耐寒性的鉴定方法和评价指标,分析了目前玉米耐寒性鉴定存在的问题,探讨了未来研究的方向,为深入开展玉米耐寒性研究提供参考。

关键词： 玉米 耐寒性 鉴定指标 鉴定方法

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红菇属真菌研究进展

赵永勋; 吴晶; 《林业科技 》 2012

摘要：红菇属(Russula)真菌在分类地位上为担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、红菇科,广泛分布于世界各地。目前,全世界已知红菇属真菌种类至少有750多种,其中我国约有150余种[1]。红菇属真菌一般为高等植物外生菌根菌,其中部分真菌可食用,有的还具有良好的药用价值[2]。红菇属

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绿豆清爽饮料制备中护色剂选择及总黄酮含量测定

任传英; 姚鑫淼; 卢淑雯; 战妍; 张英蕾; 《饮料工业 》 2012

摘要：目的:在制备绿豆清爽饮料过程中,确定护色效果好且总黄酮提取率高的护色剂最佳配方。方法:对护色剂柠檬酸钠、异VC钠、三聚磷酸钠单独使用及其复合配方的护色效果和总黄酮含量进行单因素及正交试验研究,总黄酮含量采用分光光度法测定。结果:三种护色剂柠檬酸钠、异VC钠和三聚磷酸钠复合使用时均显著影响护色效果,对绿豆中总黄酮的提取率也有显著影响,各因素影响顺序为柠檬酸钠>异VC钠>三聚磷酸钠;得出最佳护色剂配比为:柠檬酸钠0.02%、异VC钠0.018%和三聚磷酸钠0.1%;通过重复试验制备的绿豆清爽饮料中的总黄酮含量为12.8±0.42mg/L。结论:柠檬酸钠的酸度调节作用、异VC钠的抗氧化作用和三聚磷酸钠的螯合作用,三者结合后方可显著提高绿豆色素的稳定性。

关键词： 绿豆清爽饮料 护色 总黄酮提取

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法国仙客来在黑龙江省的引种与栽培

李晓晨; 《现代园艺 》 2012

摘要：仙客来为报春花科仙客来属球茎草本花卉,别名兔子花、萝卜海棠、一品冠,属半耐寒的植物。仙客来盆栽花卉是近几年来在我国大面积发展的花卉品种,是十大畅销花卉之一,从品种到栽培技术,国内外各研究领域都有报道,现针对法国Fl代杂交种的仙客来在黑龙江省生产中的关键栽培技术作以下介绍。1仙客来在黑龙江省的生产栽培概况

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绥农33大豆新品种选育报告

姜成喜; 陈维元; 付亚书; 景玉良; 付春旭; 王金星; 姜世波; 单大鹏; 张维耀; 吕德昌; 《大豆科技 》 2012

摘要：绥农33是黑龙江省农业科学院绥化分院和黑龙江省龙科种业集团有限公司经有性杂交育成的高产抗病大豆新品种,于2012年1月经黑龙江省农作物品种审定委员会审定推广。该品种2009—2010年黑龙江省区域试验平均产量2710.1公斤/公顷,较对照品种绥农28增产12.0%;2011年黑龙江省生产试验平均产量2601.8公斤/公顷,较对照品种绥农28增产9.8%。品种适宜黑龙江省第二积温带以及吉林、内蒙、新疆等省区相适应的积温区域种植。

关键词： 大豆 绥农33 高产 抗病 选育

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水稻新品种松粳14高产栽培技术

于艳敏; 《黑龙江农业科学 》 2012

摘要：松粳14是黑龙江省农业科学院五常水稻研究所于1999年以松97-98为母本,东农V4为父本有性杂交,后代经系谱法进行选择培育而成的水稻新品种,2011年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。该品种具有高产、稳产、米质优、抗逆性强等特点,适宜在黑龙江省第一积温带及

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大豆远缘嫁接诱变技术的优化

潘相文; 孙晓环; 张凤芸; 赵超; 张雪松; 杜维广; 《大豆科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为完善和优化大豆远缘嫁接诱变技术体系,以与大豆远缘的8种植物为砧木,以4个大豆品种(系)为接穗进行嫁接试验。结果表明:以6～8日龄的大豆幼苗作为接穗可提高远缘嫁接成活率,其中7日龄大豆幼苗的嫁接成活率最高。砧木类型对远缘嫁接大豆后代诱变率和诱变方向有重要影响,番茄/龙选1号、蓖麻/科绿2号、生姜/科绿2号、蓖麻/田丰90和洋姜/田丰90嫁接组合的诱变率最高,同时以生姜和番茄作为砧木与大豆接穗嫁接后代可出现高蛋白、高油和晚熟类型突变;以甘薯和马铃薯为砧木与大豆接穗嫁接后代可出现多分枝和丰产类型突变;以蓖麻和洋姜为砧木与大豆接穗嫁接后代可出现抗逆性强(抗倒伏)和植株矮化的突变类型;以南瓜和葫芦为砧木与大豆接穗嫁接后代可出现晚熟和高大植株的突变类型。嫁接亲和力评价结果表明,以南瓜、马铃薯、番茄和生姜作为砧木的嫁接亲和力较高,以科绿2号为接穗的嫁接亲和力较高。

关键词： 大豆 远缘嫁接 诱变技术 优化

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蛋白质乳化作用与置换吸附探讨

孙向东; 李硕; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：乳化剂是食品加工中广泛应用的添加剂之一。蛋白质作为一种天然乳化剂,具有较大的市场潜力,受到广泛关注。酪蛋白、乳清蛋白、鸡蛋黄等作为常用的蛋白质乳化剂已大量应用于食品中,获得广泛认同。探讨了蛋白质作为乳化剂的乳化作用机理,介绍了复合蛋白质乳化体系中蛋白质的置换吸附(displacement adsorption)过程、发生的条件以及相关研究进展,为复合蛋白质乳化剂的选择和开发提供了理论依据。

关键词： 蛋白质 乳化 置换 吸附

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不同施肥措施对保护地番茄产量、品质及经济效益的影响

姬景红; 李杰; 李玉影; 刘双全; 佟玉欣; 刘颖; 张明怡; 郑雨; 张俐俐; 《中国土壤与肥料 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：研究了不同施肥措施对保护地番茄产量、品质、经济效益的影响。试验结果表明:优化施肥及优化施肥+改良剂措施均可显著提高番茄产量、改善品质、增加经济效益。其中,优化施肥和优化施肥+腐植酸钾+沸石与农民习惯施肥相比,产量分别增加20.5%和36.9%,增效1.94万元/hm2和4.52万元/hm2;Vc含量分别增加15.1 mg/kg和35.6 mg/kg;糖酸比分别是农民习惯施肥的1.24倍和1.65倍;还可降低硝酸盐含量,抑制果实中亚硝酸盐的增加。从产量、品质和增收效果综合考虑,优化施肥+腐植酸钾+沸石效果最好;腐植酸钾效果优于沸石,且施用腐植酸钾改良剂有明显促早熟效果,番茄可提前成熟5～7 d。

关键词： 施肥 保护地 番茄 产量 品质 经济效益

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