豇豆采后保鲜技术的研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 左进华

作者： 左进华;王清;高丽朴

作者机构：

关键词： 豇豆;采后;保鲜技术;研究现状

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 21 期

页码： 52-54

摘要： 豇豆营养丰富、经济价值较高,且具有一定的药用价值。但是豇豆豆荚组织柔嫩、呼吸强度较高,极不耐储运。豇豆采后如果不进行及时商品化处理,短时间内就会出现萎蔫、锈斑、腐烂等,造成极大的浪费。系统综述豇豆采后保鲜技术以及鲜切豇豆的保鲜和褐变控制技术的研究现状,并对其未来的研究趋势进行展望。

分类号： S643.4

  • 相关文献

[1]百香果采后特性与保鲜技术研究综述. 郭靖,陈于陇,王萍,王玲,陈飞平,罗政,于新. 2021

[2]菜心采后贮藏保鲜技术研究进展. 王萍,王玲,于新,陈于陇,郭靖,陈飞平,罗政,殷娟. 2020

[3]香菇采后品质劣变与保鲜技术研究进展. 崔国梅,李顺峰,高帅平,刘丽娜,田广瑞,魏书信,许方方,王安建. 2023

[4]柑橘采后贮藏保鲜技术研究进展. 马亚琴,贾蒙,周心智. 2019

[5]香茹保鲜技术. 曹德宾,李艳秋. 2008

[6]双孢菇保鲜与加工技术. 周永斌,张志军,王文治,訾惠君,刘连强. 2008

[7]白灵菇贮藏特性及保鲜技术研究进展. 李淑芳,张志军,陈晓明. 2007

[8]不同保鲜处理对名优绿茶品质的影响. 罗显扬,张正秋,屠幼英,吴媛媛. 2013

[9]甜樱桃采后无害化保鲜技术研究进展. 田竹希,李咏富,龙明秀,何扬波. 2017

[10]萝卜采后生理与保鲜技术研究进展. 徐为民,郑安俭,严少华,吴海虹,诸永志. 2007

[11]荠菜贮藏特性及贮藏技术研究进展. 孙灵湘,杨代凤,刘腾飞,范君,顾俊荣. 2017

[12]西瓜保鲜贮运技术(上). 杨娟侠,鲁墨深. 2003

[13]果蔬菜产品保鲜贮藏的效益. 鲁墨深,黄华. 2002

[14]自动冷库葡萄贮藏保鲜技术. 黄永红,孙鹤宁,鲁墨深. 2005

[15]杨梅采后保鲜技术研究进展. 倪海枝,陈方永,王引,任正初. 2012

[16]柿采后贮藏保鲜技术研究进展. 薛友林,韩双双,张鹏,李江阔,张敏,李冬. 2019

[17]绿竹笋保鲜技术研究进展. 陈盈,王月英,夏海涛,金川. 2011

[18]当前蔬菜供销体制中的问题及对策. 谢世平,黄学群. 1995

[19]草莓的贮藏保鲜. 郝义. 2003

[20]我国农产品保鲜产业的现状和发展趋势. 吕昌文,蒲长光,齐灵,修德仁. 1995

作者其他论文 更多>>

微信小程序