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• 品种对羊肉品质及风味影响的研究进展

  作者：魏佩玲;张蓉银;巩晓佩;许艳丽;乌兰;宫平

  关键词：羊肉;营养品质;食用品质;风味

• 基于主成分分析和隶属函数法对不同品种芦笋品质的综合评价

  作者：费丹;谢敏;徐俊;周瑶敏;广业兰;汤泳萍;涂田华;熊晓晖

  关键词：芦笋;品质评价;主成分分析;隶属函数

• 不同月份成年阿勒泰羊黑色毛绒品质变化规律研究

  作者：张敏;郑文新;徐冬;宫平;胡昕;库木斯·哈布多拉;阿依古丽·玉苏甫;高扬

  关键词：阿勒泰羊;绒毛;粗毛;毛品质

• 不同解冻方式对牛羊肉品质特性及其组织结构的影响

  作者：魏佩玲;艾斯卡尔·吐尔逊;苏热阿提·艾尔米坦;郑文新;宫平

  关键词：牛羊肉;解冻方式;理化特性;组织结构

• 基于LC-MS非靶向代谢组学分析新疆南疆地区羊肉中代谢物差异

  作者：邢巍婷;吕雪峰;宫平;胡波;许艳丽;胡昕;王乐

  关键词：差异代谢物;β-受体激动剂;LC-MS

• 塔什库尔干羊毛绒资源品质分析

  作者：魏佩玲;宫平;艾斯卡尔·吐尔逊;苏热阿提·艾尔米坦;郑文新

  关键词：塔什库尔干羊;毛绒资源;毛绒品质

• 黄曲霉毒素在肉鸡肝脏中的代谢规律研究

  作者：张蓉银;杜婷婷;魏佩玲;王晓涛;胡波

  关键词：代谢组学;超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用;黄曲霉毒素;白羽肉鸡