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• 基于金纳米便携功能水凝胶的酪胺可视化监测

  作者：李宏;陈骏飞;史巧;汤回花;王馨蕊;刘毕琴;李秋兰;王艺洁;杨德志;杨亚玲

  关键词：酪胺;发酵食品;可视化检测;功能性水凝胶;比色传感

• 响应面结合模糊数学制备奶酪美拉德反应物的研究

  作者：高鹏;张文远;徐琛;赵晓璇;谢宁;王筠钠;逄晓阳;张书文;吕加平

  关键词：奶酪蛋白酶解液;美拉德反应;Friedman排序检验;模糊数学感官评价方法;风味

• 超高效液相色谱-串联质谱法测定禽用饲料中苏丹红、罗丹明B和酸性橙Ⅱ等6种染色剂含量

  作者：李宏;贺习文;晁娟娟;李俊;武治勇;杨森

  关键词：禽用饲料;苏丹红;罗丹明B;酸性橙Ⅱ;超高效液相色谱-串联质谱法;QuEChERS

• 发酵蔬菜来源具抑菌活性明串珠菌的筛选及其细菌素基因簇挖掘

  作者：刘毕琴;陈骏飞;罗义勇;赵勇;万幸;蔡英丽;唐蓉;史巧;李宏

  关键词：发酵蔬菜;肠膜明串珠菌;全基因组测序;细菌素

• 北疆氮肥运筹对花生生长发育、产量及品质的影响

  作者：刘跃;贾永红;于月华;张金汕;王润琪;李丹丹;石书兵

  关键词：花生;氮肥用量;施氮方式;产量;品质

• 蘸水处理对月季切花保鲜效果的影响

  作者：陈祖军;李锦敏;李宏;吴迪;贾晓昱;张鹏;沈少辉;顾强键;李江阔

  关键词：月季切花;’卡罗拉’;失水胁迫;保鲜

• 小麦耐盐种质研究方法及进展

  作者：魏海鹏;梁晓东;曾潮武;李建疆;刘俊;马兴国;贾永红

  关键词：小麦;耐盐;种质;研究方法;进展