超声波辅助酶法提取黑果枸杞花色苷的工艺优化及其稳定性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 米佳

作者： 米佳;禄璐;罗青;张志娟;李晓莺;金波;尼珍;闫亚美

作者机构：

关键词： 黑果枸杞;花色苷;超声波;果胶酶;稳定性

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2020 年 008 期

页码： 187-191

收录情况： 北大核心

摘要： 利用正交实验优化超声波辅助果胶酶提取黑果枸杞中花色苷的条件,并考察了花色苷提取液在不同光照、储存温度和密封条件下的稳定性.结果显示,当提取温度为45 ℃、提取时间为30 min、加酶量为0.5%、超声功率为360 W、提取液pH为1时,花色苷提取量为(19.47±0.87)mg/g.所提取的黑果枸杞花色苷在强酸性的储存液中避光低温保存能够较好地保留.

分类号： TS264.4

  • 相关文献

[1]超声波辅助酶法提取黑莓酒渣中花色苷工艺优化及其生物活性. 李亚辉,马艳弘,黄开红,张宏志. 2015

[2]黑果枸杞-酿酒葡萄混合果酒酿造过程中花色苷稳定性研究. 吕宁,禄璐,李芮芮,米佳,罗青,闫亚美,曹有龙. 2024

[3]黑果枸杞中一种花色苷类物质的分离纯化及抗氧化活性. 唐骥龙,闫亚美,曹有龙,曾晓雄,孙怡,胡冰,周莉. 2016

[4]黑果枸杞与5种果蔬中花色苷组成及体外抗氧化活性比较. 闫亚美,代彦满,冉林武,曹有龙,罗青,李晓莺,秦垦,戴国礼,曾晓雄. 2014

[5]黑果枸杞花色苷含量测定方法研究. 闫亚美,冉林武,曹有龙,秦垦,安巍,曾晓雄. 2012

[6]黑果枸杞花色苷提取物对胰脂肪酶活性的影响. 张静,米佳,禄璐,罗青,闫亚美,冉林武,金波,曹有龙. 2020

[7]黑果枸杞花色苷Pt3G对前列腺癌LNCaP和PC-3细胞增殖与凋亡的影响. 李施莹,李占龙,米佳,禄璐,闫亚美,曹有龙,冉林武,杨文. 2022

[8]黑果枸杞果酒研发进展. 张曦燕,马云天,禄璐,闫亚美,吴桂君,米佳,李晓莺,张志娟. 2020

[9]黑果枸杞花色苷的肥胖干预作用研究进展. 闫亚美,冯丹萍,陈晓燕,米佳,禄璐,冉林武,张静. 2020

[10]不同产地野生黑果枸杞资源果实多酚组成分析. 闫亚美,戴国礼,冉林武,罗青,李晓莺,秦垦,巫鹏举,曾晓雄,曹有龙. 2014

[11]中压制备色谱法分离黑果枸杞中2个矮牵牛素花色苷及其对胰脂肪酶的抑制活性. 米佳,张渌淘,禄璐,魏佳仪,金波,罗青,闫亚美,曹有龙. 2023

[12]黑果枸杞花色苷研究进展. 赵子丹,牛艳,葛谦,张艳. 2016

[13]黑果枸杞花色苷HPLC半定量分析. 张小敏,冉林武,曹有龙,罗青,李晓莺. 2014

[14]超声协同果胶酶提取黑木耳糖醛酸工艺优化. 吴俐,汤葆莎,赖谱富,李怡彬,翁敏劼,陈君琛. 2019

[15]响应面法优化果胶酶辅助提取杨梅花色苷工艺研究. 聂铭,陆胜民,王阳光,王璐,郑美瑜,刘哲. 2021

[16]黑果枸杞功能性饮料制作工艺及稳定性研究. 马秀花,曹丽萍,肖明,孙小凤,崔明明. 2020

[17]超声波辅助废啤酒酵母吸附蓝莓渣中花色苷的特性. 王建栋,吴越,陶阳,韩永斌,周剑忠,叶晓松,叶淑娴,邬超,叶明儒. 2018

[18]红凤菜花色苷三种提取方法的工艺优化和比较. 张帅,张少平,郑云云,张少华,郑开斌. 2017

[19]紫小麦麸皮花色苷提取工艺及其结构. 蒋彦婕,吴纪中,张巧凤,蔡士宾. 2012

[20]莲雾花色苷组分鉴定及其稳定性和抗氧化性. 魏秀清,许玲,章希娟,许家辉. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序