文献类型： 中文期刊
第一作者： 屠幼英
作者： 屠幼英
作者机构：
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 1991 年 12 卷 06 期
页码： 27-30
摘要： 近几年来,茶叶加工工艺已有了不少新成果,如红茶生产中CTC法的发展,绿茶生产中的超高频杀青技术等,这些新工艺对提高茶叶
分类号：
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