1-MCP处理对贮前预熟南果梨货架期间果实衰老的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨卫东

作者： 杨卫东;李江阔;张平;孙希生

作者机构：

关键词： 南果梨;1-MCP;预熟;衰老;货架

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2010 年 25 卷 02 期

页码： 164-167

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以南果梨为试材,研究1-MCP处理对贮后14d货架期的不同预熟度南果梨衰老指标的影响。结果表明:1-MCP处理显著地抑制了果实总酚含量的降低幅度及PPO、POD活性的升高,延缓果实中MDA含量和相对膜透性的增加,推迟果实的衰老进程,且未出现果皮褐变现象。结果还发现,1-MCP处理对贮前预熟5d果实防褐保鲜效果较好。

分类号： S661.209.3

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