UPLC-MS/MS法同时测定采后莲雾果实中7种酚酸类物质含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尹青春

作者： 尹青春;张容鹄;吴广;王承业;段宙位;谢辉;邓浩

作者机构：

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱法;酚酸;莲雾;检测

期刊名称： 食品科学

ISSN：

年卷期： 2022 年 020 期

页码：

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定莲雾果实中7种酚酸类物质含量。采用CORTECD?T3色谱柱（2.1 mm×100 mm,2.7?μm），柱温30℃。流动相为流速0.3 mL/min的0.1%甲酸-乙腈。样品用乙腈提取2次，外标法定量。结果表明：7种酚酸类物质在5.0～1 000 ng/mL范围呈良好线性关系，相关系数r不小于0.996 1，加标回收率为93.6%～98.8%，相对标准偏差为1.9%～7.5%，检出限为0.3～2.7 μg/kg，定量限为1.0～5.0 μg/kg。使用该方法对采后莲雾果实中酚酸类物质含量进行测定，经主成分分析获得了3个主成分和相应数学评价模型。综合得分F值在贮藏第6天出现负值，说明其酚酸类物质已经开始大量分解。该方法前处理简单，灵敏度高，稳定可靠，可为采后莲雾果实品质研究提供参考。

分类号： O657.63%TS255.7

  • 相关文献

[1]超高效液相色谱-串联质谱法测定莲雾中51种农药残留量. 乐渊,刘春华,张振山,李春丽. 2018

[2]超高效液相色谱-串联质谱法测定菠萝中11种酚酸. 刘元靖,洪亚楠,李涛,叶剑芝. 2023

[3]超高效液相色谱-串联质谱法同时分析铁皮石斛茎部鲜样中的酚酸类物质的技术及应用. 黄彪,吴建鸿. 2022

[4]蔬菜及其制品中不同形态酚酸成分分析. 高媛,王蒙,王瑶,吕晓玲,冯晓元. 2018

[5]海南莲雾优质高产栽培管理技术. 刘永霞,吴斌,王安邦,王丽霞,何应对,丁哲利,王必尊,李川. 2017

[6]莲雾碳水化合物及矿质元素含量对其花芽分化的影响. 张绿萍,蔡永强,陈守一. 2016

[7]莲雾育苗技术研究. 张绿萍,金吉林. 2013

[8]莲雾的产期调节. 胡晓雪,杨荣萍,陈贤,王家银,程竞卉,洪明伟,李文祥. 2008

[9]莲雾不同种的低温半致死温度及抗冷适应性. 张绿萍,蔡永强,金吉林,陈守一,钟杰. 2012

[10]海南莲雾的高产栽培技术. 韩剑,罗仕争,李海明. 2009

[11]莲雾引种观察初报. 陈守一,钟杰. 2010

[12]莲雾花色苷组分鉴定及其稳定性和抗氧化性. 魏秀清,许玲,章希娟,许家辉. 2019

[13]9种莲雾在贵州南部的适应性比较. 张绿萍,金吉林,陈守一. 2015

[14]福建省莲雾主要病虫害及其防治. 许玲,魏秀清,章希娟,许家辉. 2019

[15]莲雾在冰温贮藏中品质的变化. 邓浩,尹青春,冯建成,康效宁,张容鹄. 2018

[16]不同莲雾品种果实品质分析. 魏秀清,许玲,章希娟,许家辉. 2017

[17]‘羊脂白’莲雾在诏安的特征与性状表现. 陈清淇,许玲,魏秀清,章希娟,许家辉. 2019

[18]不同催花肥对莲雾根际土壤细菌群落多样性的影响. 吴斌,王必尊,王丽霞,何应对,王安邦,李川,刘永霞. 2018

[19]南果北种专题-莲雾的设施栽培技术. 汪晓云. 2006

[20]莲雾果实糖酸含量分析. 高贤玉,张发明,柏天琦,易怀锋,尼章光,罗心平. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序