文献类型： 中文期刊
第一作者： 蓝航莲
作者： 蓝航莲;孙树侠
作者机构：
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2003 年 02 期
页码：
摘要： 生物类黄酮(bioflavonoid)是一类植物次级代谢产物,在自然界中广泛存在,尤其在各种蔬菜、水果和谷物之中含量丰富。近年的研究表明,柑桔果实也是生物类黄酮的重要来源。检测来自中国的10个柑桔品种的
分类号： TS255
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