鸡蛋暗斑的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨佳林

作者： 杨佳林;高金波;韩海霞;刘玮;李福伟;陈甫

作者机构：

关键词： 暗斑蛋;蛋品质;环境

期刊名称： 家禽科学

ISSN： 1673-1085

年卷期： 2019 年 003 期

页码： 53-56

摘要： 蛋壳暗斑是一种蛋壳质量问题,主要是由蛋鸡自身的营养问题以及相关环境如温湿度、储存的时间共同作用下形成的.蛋壳暗斑严重影响鸡蛋的美观,对一些品牌蛋来说,更是严重影响其经济价值.本文从影响暗斑蛋的主要因素、暗斑蛋对蛋品质的影响以及暗斑蛋是否存在食用危害等系列问题进行综述,以期深入了解暗斑蛋的形成机理,减少暗斑蛋的产生,改善蛋壳质量.

分类号： S831

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