文献类型： 中文期刊
第一作者： 汪有钿
作者： 汪有钿;赵和涛
作者机构：
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 1990 年 11 卷 04 期
页码： 46-48
摘要： 绿茶的特点是“三绿”,即外形翠绿,汤色绿亮,叶底绿匀,否则就失去了其品质价值。研究认为:引起绿茶色泽褐变主要因素是温
分类号：
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