“红香螺”等名优茶的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高成

作者： 高成;周坚;童宗寿;黄建琴;汪有钿;陈长庚

作者机构：

关键词： 名优茶;研制;红香螺;绿香兰;黄山白雪;加工工艺

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1999 年 01 期

页码： 76-77+85

收录情况： CSCD

摘要： 采用以优良茶树品种与独特的加工工艺相结合和精细采摘与严格加工相结合的技术路线，用“安徽1号”或“祁门种”研制出“红香螺”，“安徽3号”或“祁门种”研制出“绿香兰”，无锡“大毫”研制出“黄山白雪”3个全国名优茶。其加工工艺流程分别为：复式萎凋→揉捻→发酵→做形→初烘→足烘；杀青→理条→初烘→足烘；杀青→做形→初烘→足烘。

分类号： TS272

  • 相关文献

[1]“水仙玉茗王”加工工艺研究. 李传忠,向常均,谭丛珍,来祖庆,蔡鸿林. 2000

[2]草莓饮料的研制. 苏云珊. 2019

[3]贵州发展名优茶全程清洁化生产的思考. 罗显扬,王兴乾,郑道芳. 2007

[4]贵州省发展名优茶全程清洁化生产的思考. 罗显扬,王兴乾,郑道芳. 2007

[5]无性系良种茶园的多组合生产方式效益分析. 周正邦,赵翠英,王国华,汪恒武,林黔波. 1991

[6]湖南名优茶产业可持续发展对策探讨. . 2006

[7]我省名优茶生产现状及其发展对策. 黄建琴. 2003

[8]用科技创新打造一个绿色、健康的茶产业. 陈宗懋. 2006

[9]绿茶产业的发展方向. 江用文. 2009

[10]名优茶开发的技术需求与经营策略. 丁勇,廖万有. 2003

[11]龙头引领科技支撑茶业转型——中国茶业龙头企业高层论坛暨第二届全国茶产业经济研讨会. 宋文娟,陈富桥,胡林英. 2012

[12]自然环境下茶树嫩梢识别方法研究. 韦佳佳,陈勇,金小俊,郑加强,石元值,张浩. 2012

[13]我国茶叶加工连续化生产线的研制与发展. 权启爱. 2018

[14]云南名优茶发展现状与思考. 浦绍柳. 2000

[15]我国名优茶发展现状与趋势. 周智修,段文华,吴海燕,司智敏. 2013

[16]我国名优茶产品标准的制定方法研究——地域标识+通用产品标准法. 王文杰. 2008

[17]机制造形名优工夫红茶的研制初报. 梁名志,浦绍柳,孙荣琴. 2002

[18]名优茶贮藏保鲜技术研究. 王宏树,张绍和. 2000

[19]中国茶叶加工及深加工现状. 江用文. 2008

[20]充分发挥资源优势大力发展有机茶. 张友炯,傅萍,张优,舒爱民,邬志祥. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序