双螺杆挤压机操作参数对蚕豆挤出物径向膨化率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 耿贵工

作者： 耿贵工;张波;严军辉;刘超;杨希娟;刘玉皎

作者机构：

关键词： 蚕豆;挤压;单位机械能耗;径向膨化率

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2013 年 28 卷 07 期

页码： 76-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以蚕豆粉为原料,以德国布拉本德DSE-25型双螺杆挤压实验室工作站为设备,研究挤压温度和物料含水率对挤出物径向膨化率的影响规律,进一步明确挤压温度、物料合水率与单位机械能耗和径向膨化率之间的关系。试验结果表明:挤压温度、物料含水率对单位机械能耗(SME)有极显著影响(α<0.01);挤压温度、物料含水率和喂料速度对挤压物径向膨化率有极显著影响(α<0.01),螺杆转速对挤压物径向膨化率有显著影响(α<0.05)。SME和径向膨化率两者之间呈显著正相关,相关系数为0.985 7(P<0.05)。

分类号： TS214.9

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